關于“食物相克”這門玄學，咱們之前也已經(jīng)講過很多遍了，《中國居民膳食指南》和2018年的央視3·15晚會也已經(jīng)推翻了“食物相克”這個點兒。

為了讓暖粉們對“反食物相克”更放心，暖暖就準備了今天這篇文章，來和大伙好好說說，希望對你有用哦~

牛奶+橙子=不消化？

傳言：“牛奶和橙子一起吃，會造成不消化”。

確實，牛奶和橙子混合在一起，的確是凝結成“豆腐渣”的形狀，但并不代表它就是“不消化”！

這種“凝塊”是因為蛋白質(zhì)遇到酸性物質(zhì)，從而轉(zhuǎn)變凝固的，里面的成分不會有變化，更不會生成什么不好的東西。

而且，就算是不吃橙子，我們喝的牛奶到了胃里，遇到了胃酸還是會凝固的。

海鮮+水果=中毒？

主要傳言：“柿子和螃蟹不能一起吃，堪比砒霜”。

對于這點，暖暖想說，暖粉們別輕易相信，真相不是這樣的！！！

解答：海鮮屬于高蛋白的食物，而柿子中有一種物質(zhì)會和蛋白質(zhì)發(fā)生反應，從而引起身體不適，消化不良（只會消化不良，不會“中毒”）。

這種東西就是柿子中的鞣酸（單寧酸），沒成熟的柿子中含量尤其高，所以吃柿子的時候要挑那些熟柿子吃。

但這需要吃不少的柿子和螃蟹才會引起胃消化不良，而我們正常人一次性也不會吃大量的柿子和螃蟹。

柿子不光是和螃蟹一起吃會肚子不舒服，就算單獨只吃柿子，吃多了也照樣會引起不舒服。

所以，每天吃柿子最好不超過2個，挑熟柿子吃，吃的時候要去皮，螃蟹要完全蒸熟，就沒關系了。

菠菜+豆腐=結石？

平時關注營養(yǎng)健康的暖粉們都知道，菠菜中含有大量的草酸，那和豆腐一起吃豈不會形成“草酸鈣”？會得結石？

菠菜中的草酸確實會和豆腐中的鈣結合，但只會影響一點鈣吸收，還遠遠達不到結石的后果。

當然了，最安全的做法就是菠菜先用開水焯一下，再去做菜吃，這樣能減少草酸。

看到這兒，暖粉們還有什么疑惑嗎？

那也有人問了，為什么我吃完這個又馬上吃了那個，然后就開始上吐下瀉了呢？其實啊，造成身體反應的原因是多重的。

暖暖給舉個例子，像有些人會對某些食物很敏感，吃個車厘子、橘子、檸檬水什么的，肚子就開始“咕咕咕”得叫，這可能是因為酸味食物刺激到了胃粘膜，從而引起消化問題。

總的來說就是，不信謠，適量吃，吃嘛嘛香，身體倍兒棒！