【木耳腐竹】

食材：腐竹2根，木耳1把，香菜

做法：

1、腐竹泡發(fā)切段，木耳泡發(fā)洗凈，分別焯水撈出過涼水備用

2、再調(diào)萬能涼拌醬汁：1勺蒜末+1勺生抽+2勺香醋+3勺辣椒油+少許鹽+半勺白糖攪拌均勻完成

3、淋在腐竹木耳上，放香菜蔥花，淋香油翻拌均勻開吃!

【涼拌娃娃菜】

食材：娃娃菜，小米辣，蔥，蒜末，生抽，蠔油，白糖，淀粉

做法：

1、娃娃菜洗凈切條，蒜末，小米辣切好備用。

調(diào)醬汁：半碗清水1勺生抽+2勺蠔油+半勺白糖+1勺淀粉攪拌均勻。

2鍋中燒水，水開放娃娃菜焯水三分鐘撈出擺盤。

3、熱鍋入油,放蒜末、小米辣炒香，倒入醬汁,煮至沸騰，淋到娃娃菜上即可。

真的超好吃，香辣開胃，我自己都能秒掉一盤

【酸辣藕片】

食材：藕，蒜，辣椒面，花椒，芝麻，生抽，醋，糖,鹽，香油

做法：

1、藕去皮切片，洗凈去淀粉

2、鍋里燒開水，放幾滴白醋，-點(diǎn)鹽，放藕片煮熟撈出放冷開水里泡一會，這樣口感更脆，藕片不要煮太久，1到2分鐘左右即可!

3、調(diào)醬汁，碗里放1勺辣椒面，1勺蒜泥，1勺芝麻，1勺辣椒面，1勺小米辣碎

4、鍋里放2勺油，花椒炒香后把油淋在放辣椒面的碗里!碗里加兩勺生抽，兩勺醋，1勺糖，1點(diǎn)鹽，1點(diǎn)雞精，1點(diǎn)香油和香菜，加藕片攪拌均勻即可!

【酸辣土豆片】

食材：土豆2個、辣椒粉1勺、孜然粒半勺、白芝麻1勺、小米椒半勺、蒜末1勺、蔥花1顆、鹽少許，生抽2勺、陳醋2勺、熱油適量

做法：

1、土豆洗凈去皮切片，放入開水鍋中煮至斷生,然后撈出過涼開水。

2、碗里放入蒜末+辣椒粉+小米椒+芝麻+孜然粒，淋入1勺熱油，再加入生抽+醋+鹽+蔥花攪拌均勻。

3然后倒進(jìn)土豆片里，攪拌均勻即可開吃啦~

【胡蘿卜豆芽菜】

食材：豆芽，青瓜，紅蘿卜，蔥，香菜，蒜末，辣椒末，芝麻。

調(diào)料：生抽，陳醋，蠔油，食用油，糖，芝麻油。

做法：

1、青瓜紅蘿卜切絲，豆芽洗凈控干水分。蒜切末，香菜，蔥切細(xì)。

2、碗中加入1勺辣椒末，1勺芝麻，1勺蒜末，蔥花，燒一些熱油淋上，再加入2勺生抽，2勺陳醋，1勺蠔油，勺白糖，1小勺鹽，1勺芝麻油。攪拌成萬能醬汁。

3、鍋中加水，水開放入豆芽，焯熟后撈出過涼水，再撈出放入碗中，加入青瓜，紅蘿卜絲，加上香菜段，淋上醬汁，再攪拌均勻就可以開吃

【粉絲拌黃瓜】

食材：粉絲2卷、黃瓜半根，小米辣5個,蔥1把，香菜1把，辣椒粉1勺，生抽3勺，醋2勺、蠔油1勺，白糖1小勺

做法：

1、粉絲煮熟撈出過涼水瀝干

2、蔥，香菜，小米辣切碎、黃瓜切絲。

3、碗里放辣椒面，小米辣，芝麻，蔥花，潑入熱油

4、加入3勺生抽，2勺香醋，1勺蠔油，1小勺白糖，攪拌均勻，可以嘗下味道，覺得不夠味的可以自己再調(diào)整

5、將黃瓜放入裝有粉絲的容器內(nèi)，撒上香菜，倒入調(diào)好的料汁攪拌均勻