春天是養(yǎng)肝的最好時(shí)節(jié)。
古人說，“肝屬木，木曰曲直”，曲直是形容樹木生長的樣子，這句話的意思是說：春天時(shí)，我們的肝氣最佳的狀態(tài)要像樹一樣柔軟，不可太過剛硬，這樣被風(fēng)吹到就容易斷，也不可太過彎曲，這樣沒法向上生長。而想要達(dá)到這樣的狀態(tài)，我們就需要注意三件事：梳理肝氣、平息肝火以及滋養(yǎng)肝血。所以今天，我會(huì)給大家推薦3個(gè)小食方，幫助大家掃清障礙，讓肝氣順利生長~春天養(yǎng)肝的第一步，按往常來說應(yīng)該是先梳理肝氣，但這段時(shí)間，肝火旺盛的朋友反而更多。原因有兩個(gè)，一個(gè)是因?yàn)檫@會(huì)剛過完春節(jié)，大家吃的食物都比較豐盛，像雞肉、瓜子、酒，都是偏溫?zé)岬摹?/span>脾胃來不及消化，從而捂出了火氣。 其次則是前幾天，天氣突然開始升溫，帶動(dòng)了體內(nèi)的肝氣咻咻地往外冒。再加上本身存在的火氣，最后就化成了肝火發(fā)了出來。這種狀態(tài)下，會(huì)明顯感覺到全身上下充斥著一股“燃燒感“：早晨起床會(huì)感覺口苦，心情從焦慮升級到了容易發(fā)脾氣，反復(fù)長口腔潰瘍，眼睛紅紅的，頭也容易痛……如果你也有這樣的情況，可以喝一杯梔子舒甘飲。它很溫和，可以在清理肝火的同時(shí)呵護(hù)脾胃，照顧了很多脾胃虛寒，又容易上火的朋友。梔子泄火的作用很好，而且特別擅長于處理肝氣郁結(jié)化火的情況。 《得配本草》在講梔子時(shí)說，“蓋肝喜散，遏之則勁，宜用梔子以清其氣，氣清火亦清”。肝臟像樹木，喜歡舒展不愿被遏制，否則容易郁結(jié)化火，而梔子擅長清火，火氣清了，肝氣也會(huì)慢慢平息下來。蒲公英根也能清，它的效力是直接可以到達(dá)乳房的。在中醫(yī)看來，乳頭屬肝，乳房屬胃，像很多乳房問題都是因?yàn)轶w內(nèi)化火出現(xiàn)的淤堵。蒲公英根能直通通肝經(jīng)和胃經(jīng)，對乳腺增生、乳房脹痛有很好的緩解作用。 茶方里的麥芽和茯苓是健脾的，能在清熱的同時(shí)守護(hù)好我們的脾胃。而玫瑰和佛手是梳理肝氣的。它們的香氣都很清透，能打通身體氣機(jī)，讓我們?nèi)矶甲兊幂p盈起來。最后搭配的桔梗和紫蘇葉都有宣發(fā)的作用。有點(diǎn)類似于一條輸送帶，能把藥效功能傳到身體不舒服的地方，并將氣機(jī)給疏通了。另外提醒一下，如果你是虛寒體質(zhì)，那喝這款茶時(shí)需要特別注意。梔子最好是買整顆、沒有被打碎的那種，讓身體慢慢吸收梔子清火的藥性。食材：玫瑰 / 茯苓 / 佛手 / 桔梗 / 麥芽 / 紫蘇葉各3g；梔子 / 蒲公英根各1.5g
做法: 1.將所有食材稍微清洗一下，放入壺中。如果肝火比較厲害的朋友，可以把梔子和蒲公英調(diào)整到3g。 2.往壺中倒入適量的純凈水，煮沸后即可關(guān)火，讓食材的藥性被充分析出。 小茶方的味道比較清淡，剛開始入口的時(shí)候，是玫瑰的清甜的香氣，混合著麥芽飽滿的谷物滋味，讓脾胃感覺到很舒服。咽下去之后，會(huì)有紫蘇葉清爽的滋味在口中綻開，讓上火的身體得到清潤的撫慰～ 清理了肝火之后，在日常中，我們只要注意梳理肝氣就好了。春天本就是肝氣生發(fā)、舒展的季節(jié)，就像慢慢抽芽的柳條，可以肆意的舒展枝丫。
這時(shí)候我們要做的就是為肝氣助力，讓窩藏在體內(nèi)的火氣、淤堵都能借助肝氣生發(fā)的這股勁兒，一起給發(fā)出來。所以春天很容易出現(xiàn)過敏、咳嗽、身體發(fā)癢等等情況，這些都是體內(nèi)“陳疾”發(fā)出來的表現(xiàn)。想要給肝氣助力，這個(gè)時(shí)候，可以喝一杯陳皮玫瑰飲來疏理肝氣，那種香香的氣息，就像把春天的花朵吃進(jìn)肚子里一樣，全身都會(huì)感覺輕盈不少。玫瑰花是我春天一直都在推薦的食材，《本草再新》說它能“舒肝膽之郁氣”，對于肝經(jīng)上郁結(jié)的氣機(jī)特別管用，而且它很溫和，適合一般人在日常中飲用，對身體影響不會(huì)很大。這次的玫瑰，我選用的是呈現(xiàn)開放狀態(tài)的花冠玫瑰，比起花蕾，它的香氣會(huì)更加醇厚，走竄能力更強(qiáng)，疏肝效果也會(huì)更好一些。此外，花蕾的營養(yǎng)絕大部分還在花蒂中，營養(yǎng)飽和度還不是很高。而花冠，花瓣與花蒂之間營養(yǎng)成分都達(dá)到最佳均衡狀態(tài)，不需要太多配伍的食材，簡單的沖泡，就可以達(dá)到梳理肝氣的作用。陳皮，也有行氣解郁的功效?！侗静萁?jīng)百種錄》里說，“橘柚通體皆香，而皮肉酸，乃肝膽通氣之藥也”。意思是說，陳皮芳香，可以調(diào)暢氣機(jī)，凡是肝氣不舒，胸悶或食欲減退的人都可以吃一點(diǎn)陳皮。陳皮有廣陳皮和川陳皮兩種，我比較推薦大家使用川陳皮，它的香味偏清新，走竄能力更強(qiáng)，用于扶脾的同時(shí)開郁，肝氣郁結(jié)的朋友就很適合用川陳皮。 不過需要注意的是，玫瑰花偏于疏泄，脾胃虛寒、容易拉肚子的朋友不要喝太多。 食材：陳皮2小塊 / 玫瑰花3朵 做法： 1.將2味食材用溫水稍微沖洗一遍，放入茶杯中。 2.倒入80℃左右的開水，燜泡3~5分鐘，等待茶杯中的花朵慢慢展開花瓣，茶水的顏色變深，能嗅到一股花香，就可以飲用了。 
這款茶方，沖泡的時(shí)候會(huì)飄出淡淡幽香，輕輕喝一小口，就能把沉郁的肝氣化解掉，所有的煩惱都被治愈了。 除了肝郁以及肝火旺，最近有不少朋友也告訴我，感覺自己這段時(shí)間睡眠情況不太好，容易做夢，要不是睡不著，要不就是一到2、3點(diǎn)就會(huì)醒來，質(zhì)量很差， 平日里還會(huì)感覺眼睛干干的，看東西有些模糊，臉蛋沒什么血色……這其實(shí)是肝血不足引起的。 會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，主要是消耗得太過了。因?yàn)槿氪汉螅?/span>儲蓄在我們體內(nèi)的氣血會(huì)開始往外走，也就會(huì)消耗一部分肝血。 再加上現(xiàn)代人生活節(jié)奏比較快，壓力大，熬夜是很難避免的，而熬夜最耗肝血。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“人臥則血?dú)w于肝”，凌晨1:00-3:00 是肝經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候，如果這段時(shí)間沒有及時(shí)入睡，肝血也得不到補(bǔ)養(yǎng)，就會(huì)一直處于虧損的狀態(tài)。 我推薦大家可以喝一個(gè)小甜湯來修復(fù)肝血。它主要的食材有桑葚，枸杞，當(dāng)歸，紅棗，生姜，雞蛋這6味。 桑葚和枸杞自古以來都有滋補(bǔ)肝腎的功效: 二者同入肝經(jīng)，搭配在一起，相當(dāng)于滋養(yǎng)肝血的作用直接增強(qiáng)了2倍，很適合經(jīng)常熬夜，肝血虧虛的朋友食用。 此外，當(dāng)歸和紅棗，都是補(bǔ)血效果比較好的食材，當(dāng)歸是血藥之圣，補(bǔ)血活血的功效十分強(qiáng)大。中醫(yī)講“血藥不容舍當(dāng)歸”，說到補(bǔ)血的東西一定會(huì)提到當(dāng)歸。紅棗，除了補(bǔ)血健脾，幫助脾胃更好的吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)外，還有調(diào)和諸藥的作用，可以將甜湯的性味變得很平和。最后，再配上滋陰潤燥的雞蛋，用紅糖來調(diào)味，可以說是照顧到身體的方方面面了。需要提醒的是，桑杞補(bǔ)血湯有補(bǔ)氣血的功效，所以月經(jīng)期間量大和高血壓的朋友不建議食用。食材：桑葚30克 / 枸杞15克 / 當(dāng)歸3-5克；去核紅棗7-9枚 / 雞蛋2-3個(gè) / 生姜5片1.將制當(dāng)歸、紅棗切開，和桑葚、枸杞一起放入鍋中加清水浸泡30分鐘。2.然后把雞蛋、生姜加入，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，水開大約15分鐘后，將雞蛋取出。3.把雞蛋殼剝掉，再放入鍋中繼續(xù)煮約15分鐘左右即可。4.最后加入紅糖調(diào)味就可以吃啦，吃的時(shí)候可以只喝湯吃雞蛋，也可以將煮爛的食材一起吃掉。這款甜湯，我比較喜歡早餐的時(shí)候吃，因?yàn)殡u蛋還有提氣的作用，吃完后會(huì)覺得一整天都有精神，身體變得暖暖，潤潤的。【聲明】本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號“少點(diǎn)鹽”（ID:shaodianyan91），經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載，在此對原作者表示感謝！
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