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準(zhǔn)備材料：茶樹(shù)菇300克，五花肉10克，紅椒10克，青蒜10克，色拉油1000克，香油5克，味精20克，鹽5克，雞粉少許 開(kāi)始制作： 1 將茶樹(shù)菇清洗，去蒂。 2 將五花肉切絲，紅椒切絲，青蒜切斜片，備用。 3 鍋入油燒至七成熱，把洗好瀝干的茶樹(shù)菇放入鍋中，炸干水分，炸至呈金黃色時(shí)撈出，瀝去油，備用。 4 鍋內(nèi)留底油，煸香五花肉。 5 加入豆瓣醬、炸好的茶樹(shù)菇、紅椒絲，大火翻炒，加入鹽、味精、雞粉調(diào)味。 6 淋上香油，出鍋，撒上青蒜片即可。  選自《Hello，米飯好伴侶》一書(shū)，版權(quán)所有。
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