春天要多吃南瓜，上鍋一蒸，清甜軟糯，這樣做太香啦！

春天來啦，又到了娃娃們長身體的時(shí)候了！辦公室的媽媽們，聊得最多的就是吃啥讓孩子長得更快。

現(xiàn)在的娃，營養(yǎng)都不缺乏，個(gè)子一個(gè)比一個(gè)高，美美倒是覺得，家長們更應(yīng)該多關(guān)注下孩子的視力，現(xiàn)在的“小眼鏡”太多啦！

家有學(xué)生娃，春天記得多吃它！，上鍋一蒸，香甜柔軟，對眼睛好！

平日里多給孩子做點(diǎn)食療，對保護(hù)眼睛和身體發(fā)育都有好吃，今天給大家推薦一款好吃的主食，黑米蒸南瓜。

我家娃從小就不吃南瓜，自從吃過一次貝貝瓜之后，便慢慢能接受南瓜的味道啦，貝貝瓜雖然是南瓜的一種，但口感比普通的南瓜更粉糯香甜，整個(gè)蒸著吃，跟吃板栗一樣，當(dāng)主食當(dāng)甜點(diǎn)都超棒呢！

單純吃一種食物，營養(yǎng)過于單一，所以我做美食，喜歡將多種食材搭配著來，將南瓜粒塞滿黑米一起蒸，不僅好吃，而且對視力特別好呢！

黑米是一種藥、食兼用的大米， 屬于糯米類。具有開胃益中和緩脾明目的作用，可以防治頭暈和貧血以及目眩的病癥，還可以抑制癌細(xì)胞的發(fā)生，每天適量的吃點(diǎn)，有利于身體營養(yǎng)的吸收。

南瓜能夠預(yù)防和治療便秘，因?yàn)槟瞎袭?dāng)中含有豐富的膳食纖維，能夠機(jī)械性地刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排出，在預(yù)防和治療便秘方面的功效非常明顯。但是很多人不知道，南瓜還能夠提高視力，尤其是暗視力的水平，因?yàn)槟瞎袭?dāng)中富含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素構(gòu)成了視紫紅質(zhì)重要的原料，適當(dāng)食用南瓜，對于促進(jìn)視力的正常發(fā)育和緩解視疲勞、提高視力水平方面的功效非常明顯。

這道黑米蒸南瓜，特別適合用眼族和身體不好的人來調(diào)理身體。

做法特別簡單，上鍋一蒸就成，不用調(diào)味，南瓜自然的香甜就足夠啦！

【黑米蒸南瓜】

主料 貝貝南瓜一個(gè) 黑米50克 糯米50克

輔料 糖適量

做法：

糯米黑黑米一比一配好，淘洗干凈后用清水泡一個(gè)晚上。黑米經(jīng)過浸泡，營養(yǎng)更容易被吸收，感覺也更好。

貝貝南瓜一個(gè)，表皮上撒點(diǎn)鹽，搓洗干凈后切掉四分之一處。

用勺子將里面的籽和肉都挖出來，盡量挖干凈點(diǎn)。

泡好的米過濾，加入少許糖拌勻（我沒有放糖，南瓜淡淡的甜味混合起來就很好吃啦），用勺子舀起來，放入南瓜里。不要壓，輕輕倒進(jìn)去即可，米粒兒受熱后會(huì)稍微膨脹，壓太緊了南瓜會(huì)漲開。

處理好的南瓜放入蒸鍋，大火蒸10分鐘即可。

貝貝南瓜特別適合蒸著吃，非常的粉糯，跟吃板栗一樣呢！加上糯米黑米微微的嚼勁，太好吃了！

小貼士：

貝貝南瓜的皮很薄，可以連皮一起吃，一定要清洗干凈。

糯米和黑米充分浸泡，蒸的時(shí)候不用放水了，如果泡的時(shí)間比較短，受熱后的膨脹會(huì)更厲害，那么就要少塞點(diǎn)，以免將南瓜漲開了。