第一步：思想準(zhǔn)備

首先你要清楚不是每個(gè)地區(qū)都可以種植大櫻桃的。你在種植前，應(yīng)該買一本關(guān)于大櫻桃栽培的技術(shù)書籍認(rèn)真讀幾遍。（注意是幾遍，而不是一遍）

這本書對你開始的決定很重要。這本書的科學(xué)性，系統(tǒng)性很強(qiáng)，但是里面的數(shù)量的信息你暫時(shí)是沒有用的。你只需要通過它解決你是否決定投資的問題。那么，你只要通過它了解大櫻桃的生物學(xué)特點(diǎn)。你只要明白你想種櫻桃的那塊地是否適合大櫻桃的生長。如果那塊地的自然條件不適合大櫻桃生長的必要條件，盡管大櫻桃的效益再高，你也要放棄這種選擇。人是不能和自然抗衡的，更不能存僥幸心理。

到目前，我國適合大櫻桃種植的地區(qū)有山東大部分地區(qū)，河北的大部分地區(qū)，天津，北京，遼寧半島，河南部分地區(qū)，陜西、山西，新疆，甘肅、四川的個(gè)別地區(qū)。江蘇、上海、浙江、貴州、吉林局部小氣候也有試種成功者。最適宜種植區(qū)域當(dāng)屬煙臺、泰安、濰坊、大連、秦皇島、唐山、北京，西安等地。上述地區(qū)有成功的果園供你學(xué)習(xí)參考，對你的投資具有參照價(jià)值。

第二步：技術(shù)準(zhǔn)備

無論你是做大農(nóng)場的投資人還是自家承包地里業(yè)余副業(yè)。你都要把種櫻桃當(dāng)成一件事來做。即使你聘請一位專業(yè)人士負(fù)責(zé)管理，你也不能袖手旁觀。

在一般人看來，從事農(nóng)業(yè)的人都是四肢發(fā)達(dá)，頭腦簡單的人。其實(shí)，農(nóng)業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量很高的產(chǎn)業(yè)。你應(yīng)該到周邊多走訪一些果農(nóng)。向他們了解一些投資經(jīng)歷，了解他們過去的教訓(xùn)，了解他們對大櫻桃的真實(shí)體驗(yàn)和看法。了解他們果園中果樹的優(yōu)點(diǎn)和不足。聽聽他們給你的建議。你要俯下身拜他們?yōu)閹?，把他們?dāng)成知心朋友。你有了同行業(yè)的朋友和老師，你就有了靠山，有了底氣。哪怕在以后的過程中出現(xiàn)預(yù)想不到的問題，也會通過他們找到解決的辦法。多走一個(gè)果園就多一份信息。每個(gè)果園都有各自的特點(diǎn)。

走訪果園，不但要向果農(nóng)學(xué)習(xí)，更重要的是向樹學(xué)習(xí)。樹是我們的最好的老師。你不去果園，你就找不到好老師。每個(gè)果園的收益都是不同的。收益好的果園經(jīng)驗(yàn)在哪里？是品種？使砧木？是苗木質(zhì)量？是管理水平？是樹形？還是種植密度？那些收益差的因素在哪里？收到多家的信息后你通過歸納，分析，總結(jié)就會得出真實(shí)的結(jié)論。這個(gè)結(jié)論可能和你以前理論掌握的不盡相同。真是正確的答案，在每一棵樹上。

在這方面，我是有深刻體會的。從準(zhǔn)備建園到現(xiàn)在，我們對濰坊、萊州、龍口、蓬萊、泰安、肥城、聊城、大連、秦皇島、鄭州、北京、唐山市內(nèi)的大小果園進(jìn)行了參觀考察。有的園區(qū)去過4、5次。不同的生長階段，不同的區(qū)域特點(diǎn)基本做到了心中有數(shù)。對各個(gè)果園的優(yōu)劣特點(diǎn)做了分析，確立了自己的技術(shù)方向。

技術(shù)準(zhǔn)備，必須來自于果園。但是，技術(shù)不是一蹴而就的。是通過時(shí)間積累的。你暫時(shí)不懂沒關(guān)系，只要你想搞懂就肯定能搞懂。想走捷徑不可能辦到。一定要潛下心來，一頭扎下去。

培養(yǎng)一個(gè)大學(xué)生需要四年的時(shí)間，花費(fèi)最低10萬元。畢業(yè)后是不能獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的。如果把自己培養(yǎng)成一個(gè)專業(yè)的種植能手你一定要有個(gè)時(shí)間準(zhǔn)備和資金準(zhǔn)備。因?yàn)槟惝厴I(yè)了，就掌握了一生的財(cái)富。

第三步：土地準(zhǔn)備

種植果樹，應(yīng)該滿足良砧、良品、良苗、良田、良民、良法、良策七位一體的法則。

良田是基礎(chǔ)。沒有這個(gè)基礎(chǔ)，其他都是與零的乘積。

首先是土地的位置，應(yīng)該選擇在山坡的向陽面或是北面有遮擋的方位。有灌溉水源，地勢較高避免晚霜危害。遠(yuǎn)離污染環(huán)境。道路暢通。園區(qū)內(nèi)的雨水能及時(shí)排出。如果你是自有土地，看看能否滿足櫻桃的基本條件，如果不能滿足，還需要采取什么措施。如果采取措施也不能滿足。還是放棄吧。

土壤條件，最好的土壤是沙壤土。沙土則需要使用有機(jī)肥進(jìn)行改良。特別粘性的土最好遠(yuǎn)離。ph值大于7.5的堿性土壤也不適宜種植櫻桃。如果土壤有機(jī)質(zhì)含量過低，可以有計(jì)劃的提高有機(jī)質(zhì)含量。

分割地塊，為了方便作業(yè)，應(yīng)該用田間路把大面積地塊化成作業(yè)區(qū)。每塊面積30-50畝為宜。

埋設(shè)澆水管道，應(yīng)考慮采用水肥一體化的滴灌灌溉設(shè)施。

挖通排水溝，內(nèi)排水溝與外排水溝相通，外排水溝與公共泄洪渠道相通。

修整田間道路。道路寬度應(yīng)根據(jù)種植面積考慮作業(yè)方便為宜。

生活區(qū)，管理區(qū)，加工區(qū)，有機(jī)肥堆放場地等必要的設(shè)施位置的預(yù)留。

電源線的鋪設(shè)。

以上必要的工作落實(shí)以后就開始設(shè)計(jì)栽培模式。根據(jù)不同的栽培模式確定合理的株行距。行距是個(gè)很重要的問題，我在考察國內(nèi)的櫻桃園后發(fā)現(xiàn)一個(gè)很重要的問題就是普遍行距太小。櫻桃樹主要靠拉平主枝結(jié)果。櫻桃的生長量很大，每年主枝延長枝1米多長。沒用幾年主枝長度就能達(dá)到5-7米。這樣看來，傳統(tǒng)的3*4的株行距顯然不適合櫻桃種植。這個(gè)問題你可以在走訪櫻桃果農(nóng)的時(shí)候注意找到答案。一般農(nóng)民有著吝嗇土地的心結(jié)。在幼樹時(shí)候總是看著空閑地太多，當(dāng)櫻桃進(jìn)入結(jié)果期后就造成嚴(yán)重郁閉現(xiàn)象。這個(gè)問題需要觀念改變，該怎么做你一定要想清楚。我的意見是寧疏勿密。

行距確定之后就可以起壟了。起壟栽培是近幾年大家總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)。櫻桃根系怕水淹，近些年因澇害損失巨大。起壟栽培不僅可以解決防澇的問題，還有利于根系呼吸，利于根系生長。也有利于果實(shí)下垂時(shí)免受污染。

第四步：苗木準(zhǔn)備

在良砧、良品、良苗、良田、良民、良法、良策七位一體的種植原則中，苗木就占了三項(xiàng)——良砧、良品、良苗?？梢娒缒驹诠麡浣▓@中的地位。

選擇優(yōu)良品種，我想大家都會很重視。不過我也要提醒大家：什么是優(yōu)良品種？優(yōu)良品種的唯一原則就是產(chǎn)出效益高。決定產(chǎn)出效益的因素有兩個(gè)。一是產(chǎn)量，二是質(zhì)量。衡量質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)又分幾個(gè)方面：個(gè)頭大小，外觀、口感、耐儲運(yùn)等。最終把幾個(gè)因素綜合起來，看看一株樹能收入多少人民幣。這就是品種市場價(jià)格*產(chǎn)量。從目前綜合效益看，薩米脫、先鋒、布魯克斯、拉賓斯、美早、雷尼等單株效益是不錯(cuò)的。在大連地區(qū)的晚紅珠，黃櫻王有一定的優(yōu)勢。早熟地區(qū)早大果，早露（5+106）效益不錯(cuò)。選擇品種也應(yīng)他該根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌觥夂蛞约八捎玫脑耘嗄Ｊ蕉鴽Q定。如果果園面積大，考慮市場供貨期以及采摘人工組織等因素可安排早中晚品種。小面積果園根據(jù)本地區(qū)的優(yōu)勢選擇主栽品種。切記不要品種過多過雜。那樣不僅會牽涉你的精力，總體效益也不會好。對于不太了解的品種最好不要嘗試實(shí)驗(yàn)。因?yàn)槟悴皇茄芯咳藛T。

最不可忽視的是砧木。砧木是改變品種性能，提高品種抗性，調(diào)整樹勢，實(shí)現(xiàn)早果，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的媒介。不同的地區(qū)有較適合砧木，不同的地塊也宜選擇適合的砧木。比如北方較寒冷地區(qū)適宜選擇抗寒性較強(qiáng)的砧木。水肥條件好的地塊應(yīng)選擇矮化砧木。如果貧瘠地區(qū)在沒有有效改良土壤的情況下，選擇了矮化砧木就會因營養(yǎng)不良出現(xiàn)早衰。相反，水肥條件好，土壤肥沃，土壤含氮高的地塊如選擇喬華砧木樹就會長得虛旺，造成只長樹不結(jié)果的現(xiàn)象。

除了極貧瘠地塊之外，推薦吉塞拉砧木。該砧木綜合性能好，早果性好，比一般喬華砧木可提前3年進(jìn)入豐產(chǎn)期。投資見效快，回報(bào)高。

苗木本身的質(zhì)量是個(gè)很有學(xué)問的事情。農(nóng)民隨著知識水平的提高，越來越懂得種苗在生產(chǎn)中的重要意義。健壯無病的苗木是果園高產(chǎn)量，高品質(zhì)水果的保障。

大櫻桃優(yōu)質(zhì)健壯苗木的特征：苗木順直，直徑大于1.5cm，嫁接口距地面20cm以內(nèi)，樹干充實(shí)不虛，芽體飽滿無損傷，根系主根粗壯，須根多。無蟲蛀，無病斑，無根瘤，無機(jī)械損傷，無失水現(xiàn)象。

大櫻桃優(yōu)質(zhì)健壯苗木的優(yōu)點(diǎn)：定植后緩苗快，成活率高，發(fā)出新枝多。管理到位一年可以幼樹成型，三年可以受益。

第五步：苗木的包裝、運(yùn)輸、保管

苗木還需要包裝嗎？是的！以前的失敗都在于輕視包裝啊！

苗木是有生命的，苗木離開水分就會死亡。

苗木在苗圃里，根系分布在土壤中，土壤中的水分維持著它的生命。一旦苗木離開了土壤，就像魚兒離開水一樣，時(shí)間長了就會死掉。你保護(hù)苗木，完全可以把看像保護(hù)“魚兒”一樣。我們都知道移動苗木帶上“土球”就能成活。因?yàn)橥燎蛑械乃逐B(yǎng)護(hù)了苗木的根。所以如果你想得到最好的苗木，那么你就從苗圃帶“土球”包裝，這是最保險(xiǎn)的。

因?yàn)閹燎虿槐阌谶\(yùn)輸，也增加運(yùn)輸費(fèi)用。而且在秋冬春苗木休眠的狀態(tài)下，沒有葉片的的蒸騰，根部吸收水分少。所以人們多采用裸根運(yùn)輸。

再強(qiáng)調(diào)一次，苗木是有生命的。長期離開水分養(yǎng)護(hù)就會死掉。

所以，我們要讓苗木離開土壤的時(shí)間盡量的短。在苗木離開土壤的時(shí)間和空間中，要采取必要的保護(hù)措施讓苗木減少水分流失。

采取的措施：

1、帶土球起苗。

2、起苗后馬上用塑料把根部包裹。

3、覆蓋或包裹苗木整體。

4、 及時(shí)假植（把苗木根部埋起來）

5、及時(shí)裝車運(yùn)輸，最好用廂式貨車?？s短苗木離土?xí)r間。

6、苗木卸車后及時(shí)假植。

實(shí)踐證明，苗木離土?xí)r間越短，成活率越高，緩苗時(shí)間越短。

苗木裝車后就屬于買方的物權(quán)了，如果你花了好苗的價(jià)錢買的苗木，結(jié)果因?yàn)樽约哼\(yùn)輸，保管不當(dāng)造成損失。真是有苦說不出啊。賣苗的也不會負(fù)責(zé)人。

保護(hù)好苗木一定要用心。第一不要輕視包裝，第二不要忽視運(yùn)輸時(shí)間。（找箱貨，專車運(yùn)輸）不要為了節(jié)省運(yùn)費(fèi)找配貨車。第三、卸車后直接假植。

第六步：定植

定植，就是栽樹。

定植也有很多學(xué)問。不是簡單的把樹苗埋在地里就行了。

定制的時(shí)間：

秋季落葉后最好，樹苗落葉后就進(jìn)入了休眠期，地上部分休眠了，但是地下部分（根部）還是活動的。秋季定植的樹苗被切斷的根可以形成愈傷組織，甚至可以長出新根來。等到春季氣溫升高時(shí)，就像坐地苗（沒有移栽）一樣生根發(fā)芽。沒有春季緩苗的階段。秋季定植的苗比春季定植的苗木生長量大，管理得好可提前一年成形。但是秋季定植苗木需要適當(dāng)保護(hù)使苗木安全越冬，防止春季抽條。防護(hù)辦法可采取樹盤覆蓋地膜，樹干用護(hù)樹寶等纏繞包裹。

一般多采取春季定植。春季定制便于樹苗冬季集中保護(hù)。待春天氣溫升高，土壤融化，假植的苗木樹芽開始萌動的時(shí)候及時(shí)定植。春季定植越早越利于苗木自身儲存營養(yǎng)的利用。

定植方法：

1、在起好的壟臺上按照株距打點(diǎn)。并把主栽品種，授粉樹品種的位置做不同的標(biāo)記。

2、一個(gè)品種栽完后，再栽另外一個(gè)品種。以此類推，防止混亂。

3、從假植穴起出的苗木到定植穴的時(shí)間越短越好。隨起隨栽，不要把苗木放置在定植穴晾曬。以防止苗木根部失水。也可以把苗木先在水中浸泡一定時(shí)間再定植。

4、定植穴大小以根系在穴中充分舒展為宜。不推薦挖大坑。

5、埋植深度要淺，根上埋土5cm為宜。埋植越深，緩苗越慢，容易形成小老樹。

6、定植后及時(shí)澆定根水。定根水一定要澆透，使根部都能被泥漿包裹嚴(yán)實(shí)。

7、定根水充分滲下去后要在水坑覆蓋一層虛土。同時(shí)把歪倒的樹苗扶正。

8、用1*1米的黑塑料薄膜封蓋在樹盤上。用土四面壓實(shí)。薄膜能起到保存水分，提高低溫的效果。

如果你購買的苗木不整齊，定植前還需要挑選樹苗。把同一規(guī)格的苗木集中栽植到一個(gè)區(qū)域。不同規(guī)格的苗木可能會相差一年成形。挑選苗木時(shí)一定要把病弱苗剔除。病弱苗早晚會死掉，即使不死也不會給你帶來效益。當(dāng)斷不斷必有后患。

定植穴內(nèi)不施化肥，腐熟的有機(jī)肥也不可多施。防止肥料燒根。

第八步：幼樹管理

很多人認(rèn)為大櫻桃定植后第一年不需怎么管理，任其自然生長，主要以緩苗為主。這是一種錯(cuò)誤的理念。

如果你想讓櫻桃樹早結(jié)果，早賺錢；如果你想把你的果園建成一個(gè)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)豐產(chǎn)園，你必須重視第一年的管理。

1、抹掉整形帶以下的芽子。

苗木定植后，隨著氣溫和地溫的升高，苗體開始發(fā)芽。芽子生長的養(yǎng)分是靠苗子自身積累的養(yǎng)分共給的。為了節(jié)約苗體的自身養(yǎng)分，你可以把45cm（根據(jù)定干高度確定）以下的葉叢枝抹掉，使養(yǎng)分集中供給整形帶的新梢生長。

根須開始生長愈合組織并發(fā)出新根，大約需要15天的時(shí)間。當(dāng)新根長出后，吸收土壤中的養(yǎng)分，新稍會很快生長。生長速度每天達(dá)到1-2cm。

2、牙簽開角。

當(dāng)新稍長到15-20cm時(shí)，用兩頭帶尖的粗壯牙簽把除主干延長枝以外的新稍支開90°角。開角后，主干延長枝會長的粗壯有力，其他主枝新稍長勢平緩，經(jīng)過一年的生長季，主干和主枝的枝干比就能達(dá)到1:3以上。主枝拉枝后第二年就可以形成花芽，第三年就可以開花結(jié)果。

如果你不做開角處理，主干延長枝和主枝齊頭并進(jìn)的生長。第二年這春季你還要再把主枝重短截，讓新生主枝比主干細(xì)。這樣雖然也能拉開枝干比，但是畢竟晚了一年。

牙簽開角的第二個(gè)優(yōu)點(diǎn)是：主干延長枝得到了優(yōu)勢營養(yǎng)后，長到60-80cm高度會自然生出第二層主枝來。這樣的話，一年就完成了二年的生長量。如果水肥條件好，還能生出三層、四層主枝。一年就可以完成幼樹成型。

開角的方法：用左手的食指托住新稍根部，防止新稍從根部劈折，拇指把新稍掰開基角。右手將牙簽的一端尖部先插在新稍達(dá)木質(zhì)部，另一端沿著主干外皮滑動，當(dāng)開角達(dá)到需要角度，將牙簽尖插入主干皮內(nèi)。

開角的角度：最上面的1-3個(gè)主枝角度開成90°左右。下面的可以開成80-60°，與靠下的主枝角度越小。這樣做就是防止開角過度而抑制枝條長不起來（停止生長）。

3、追肥。

我在前面提出了定植前不要施肥的觀點(diǎn)。因?yàn)橛酌缭谥笮枰囵B(yǎng)新根，新根是禁不住肥料“燒”的。所以新栽苗前不要施肥。很多人在栽苗前使用很多底肥，這種辦法不可取。

因?yàn)榉N植前沒有施肥，所以追肥工作很重要。

當(dāng)新梢長到5cm時(shí)，幼樹新根已經(jīng)長出?？梢约皶r(shí)追肥。追肥量每株50-150克，以尿素和復(fù)合肥1:1為宜。時(shí)間在5月10日前后。第二次追肥時(shí)間6月20日前，施肥量150-250克，以磷鉀肥為主。追肥的位置應(yīng)該在新生跟以外10cm穴施，防止燒根。追肥后及時(shí)澆水。水把肥料稀釋后供給新根吸收。

4、摘心。

根據(jù)幼樹長勢，可以用摘心的方式控制主枝的長度。第一次摘心可以從新稍長到15cm開始。以后每長到30cm摘一次心。進(jìn)入8月份就不再摘心了。第一年主枝生長量控制在1.5米內(nèi)為宜。

摘心后新稍停止生長10天左右，養(yǎng)分積累可促進(jìn)木質(zhì)化，使枝條老化，以利于安全越冬，防止抽條。10天之后，頂端又長出新稍，可能會發(fā)出2-3個(gè)新芽。此時(shí)應(yīng)及時(shí)抹掉多余的新芽，讓主枝只留一個(gè)延長頭向前生長。注意，千萬不要留多頭，那樣會使樹形紊亂，基部主枝變粗，第二年會出現(xiàn)內(nèi)部光禿現(xiàn)象。

如果主干上發(fā)出的新稍少，達(dá)不到一層主枝的數(shù)量。可以在新稍根部短截。十幾天后短截處會發(fā)出2-3個(gè)新枝，能夠擴(kuò)大主枝數(shù)量。短截主枝新稍工作應(yīng)及早進(jìn)行，如果超過5月份，新稍成熟度不足，容易春季抽條。

第十步，幼樹的秋季管理

春季定植的成品苗經(jīng)過一個(gè)夏季的生長，在正常水肥條件下。除主干延長枝會長出多個(gè)主枝。為了防止上部主枝與主干延長枝競爭，你已經(jīng)采取了牙簽開角的方法令其減緩生長勢，以便突出主干的領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)勢。

主枝的數(shù)量越多越好，不要人為地去掉。

主枝形成翹頭時(shí)可以通過拿枝或扭枝來解決。拿枝或扭枝應(yīng)在下午進(jìn)行。上午枝條脆，容易折斷。

在此季節(jié)，新生枝可能會停止生長。請不要著急，千萬不要再采取追肥，澆水來“拔苗助長”。那樣帶來的結(jié)果是秋稍徒長，木質(zhì)化不充分，春季容易抽條。

由于你控制了競爭枝，這樣主干延長枝就會長的很健壯，有的延長枝會出現(xiàn)新的側(cè)枝，這些新側(cè)枝也是新主枝。位置好的要留下。但是不能多留。多了會造成上強(qiáng)，使下層主枝變?nèi)?。新生主枝最多留三個(gè)，并且把角度調(diào)整到大于90度。

進(jìn)入8月下旬，可以對主枝拉枝。8月下旬拉枝最容易，主枝細(xì)而柔軟，葉片的重量利于成型。垂直角度按照枝條粗細(xì)強(qiáng)弱控制。弱的枝條甚至可以抬頭復(fù)壯。

水平按照平均合理分配。

7-9月，控制肥水。防止徒長。

9月份施基肥。一定要腐熟后施入。施肥量多比少好。

注意高溫高濕季節(jié)的病蟲害防止。

特別提醒：進(jìn)入雨季前一定要做好排水防澇工作。一旦造成澇害，一切將毀于一旦。

第十一步：幼樹的冬季管理

從上一步到現(xiàn)在更新差不多4個(gè)月的時(shí)間了。估計(jì)很多朋友都著急了。

前幾步我是連續(xù)發(fā)的，因?yàn)槟男﹥?nèi)容是連貫的。與時(shí)間沒有關(guān)系。而以后則是隨著幼樹的生長期慢慢寫來。發(fā)早了對你的管理并沒有太多的意義?，F(xiàn)在寫幼樹的冬季管理，應(yīng)該更能幫你解決一些疑難問題。

我的很多觀點(diǎn)是和傳統(tǒng)技術(shù)相悖的。但是大多數(shù)還是相同的，關(guān)于相同點(diǎn)，已經(jīng)有很多前輩比我論述的更詳細(xì)，所以我就不再贅述。這樣可以節(jié)省讀者很多時(shí)間，如果你還有疑問，就去翻找一下。很容易解決你的問題。

好了，閑言少敘。隨著冬季的到來，幼樹也進(jìn)入了冬季管理階段。如果你的幼樹是按照我上一步的方法做了，它現(xiàn)在已經(jīng)有了多個(gè)主枝，主枝長度多能達(dá)到1米以上，即使達(dá)不到也沒關(guān)系，它第二年還會繼續(xù)生長。

幼樹冬季管理，傳統(tǒng)的技術(shù)是清園，涂干，澆封凍水。這些方法都是正確的，應(yīng)當(dāng)按照常規(guī)管理。

我強(qiáng)調(diào)的是幼樹冬季防護(hù)。新栽植的樹苗，就像一個(gè)脆弱的新生的嬰兒一樣慢慢長大，它的身體還不強(qiáng)壯，也是第一次經(jīng)歷嚴(yán)冬的洗禮，很容易夭折。

因?yàn)樗母凳窃诖杭緞倓傞L起來，新根就像嬰兒的小乳牙，吃不了魚和肉，所以本身的營養(yǎng)就不是很足。新生根等到夏季之后才發(fā)育健全，而春季的生長量很小。

夏秋季，新根的吸收能力健全了，營養(yǎng)也充足了，樹體出現(xiàn)了快速發(fā)育的現(xiàn)象。這些快速發(fā)育的枝條多數(shù)是秋梢，因時(shí)間短，木質(zhì)化不是很充實(shí)，冬季抵御寒冷的能力就弱。

越是后期生長快的枝條，冬季凍害越嚴(yán)重。

在北方，幼樹越冬是個(gè)難題。也就是這個(gè)原因。

為了幼樹安全越冬，要對幼樹越冬保護(hù)。

首先，封凍前要澆一次大水，使樹根和樹體吸收充足的水分。

第二，樹盤要覆蓋地膜，既可以防止水分蒸發(fā)，又能提高低溫，防止冷風(fēng)侵入地下傷害樹根。

第三，對樹干和主枝實(shí)施薄膜保護(hù)。用普通的地膜，順著主干或者主枝纏繞，不讓樹體暴露在空氣中。保護(hù)期為12月中下旬至次年樹芽開始萌綠。

完成了以上措施，你整個(gè)冬季也可以安穩(wěn)的冬眠了。冬季管理就這么簡單。

再說一下冬剪的事情。如不提前告訴你，你可能會犯錯(cuò)誤。

我所說的冬剪是——不剪枝。

以前很多技術(shù)文章這樣論述：大櫻桃苗木定植后第一年不需要管理，任其自然生長，只把根系養(yǎng)好就行。到了第二年冬春季，把第一年的主枝重短截，使其重新發(fā)枝。我的乖乖，那第一年的所有努力就都白白浪費(fèi)了！

為什么會有上面的這些技術(shù)理論呢？經(jīng)過多年的實(shí)踐觀察，我發(fā)現(xiàn)這種技術(shù)理念的基礎(chǔ)來源于苗木的質(zhì)量。

我查了一下，我國至今對大櫻桃苗木質(zhì)量還沒有國家標(biāo)準(zhǔn)。只有遼寧省質(zhì)監(jiān)局的一個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定大櫻桃一級苗木直徑為0.8cm。高度80cm。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)我們不難想象，這種苗木定植以后不可能長出足夠的主枝，根系也不會很發(fā)達(dá)。對于這樣的苗木，第一年就是白長了。浪費(fèi)了一年的時(shí)間。我們這個(gè)啞巴虧吃了多年，還真沒處去講理。你怪苗木質(zhì)量，苗商說他的苗子比“國家”標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)還高。你怨專家，專家說那種半死不活的苗不這樣就成小老樹了。

我發(fā)現(xiàn)上述問題之后，我沒有能力與政府對抗，不能去修改法律（標(biāo)準(zhǔn)就是法律）；我不能改變苗商的經(jīng)營方式。多年來已經(jīng)約定成俗。

我能夠做的就是自己制定一個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。按照新標(biāo)準(zhǔn)的苗木寫出一套栽培管理技術(shù)。讓果農(nóng)盡量少走彎路，早點(diǎn)收益。

我寫的這套技術(shù)就是根據(jù)“好棵”苗木作為基礎(chǔ)的。

“好棵”苗木的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：優(yōu)級苗直徑1.5cm。特級苗直徑2.0cm。這種粗壯的苗木養(yǎng)分足，發(fā)枝有力。當(dāng)年就可以發(fā)出5-10個(gè)主枝。當(dāng)年植樹，當(dāng)年成林。

既然長了好好的主枝，有什么理由還要剪掉呢？所以，我不主張短截。

不短截更重要的理由：

大櫻桃結(jié)果枝不同于其他樹種。蘋果，桃樹等是花開去年枝。而大櫻桃是花開前年枝。

再解釋一下，桃樹今年的新枝明年就開花結(jié)果，而大櫻桃的新生之次年只生長花芽，不結(jié)果。大櫻桃是一年枝，二年（花）芽，三年果。這一點(diǎn)大家一定要注意，不要與其他果樹相混淆。很多大櫻桃的技術(shù)指導(dǎo)是按照蘋果樹的管理方法杜撰給大櫻桃的，這就給大櫻桃種植戶引入了歧途。致使果農(nóng)走了許多彎路還一直蒙在鼓里。

了解了大櫻桃的生物學(xué)特性，你就再也不會隨便剪掉新生主枝了。

今年生出的主枝一定要留下來，哪怕只有兩三個(gè)也要留。留下的枝次年就會生出花芽來。

留下主枝不剪，還有另一個(gè)作用。那就是能夠抑制上強(qiáng)。大家都知道大櫻桃極性強(qiáng)，鉆了天沒產(chǎn)量。如果下面有幾個(gè)大枝牽制，上層枝就不會生長太旺。

第十二步：第二年幼樹的春季管理

去年冬天，幼樹遇到了一個(gè)罕見的冬季。首先是2015年11月下旬，一場15度的溫差來襲，當(dāng)幼樹還在貪婪的吮吸一年中最后的營養(yǎng)時(shí)，它只穿著汗衫和薄褲，一場暴風(fēng)需突然來襲，結(jié)果都感冒了。秋梢上的綠葉來不及撤退，全軍覆沒。大部分新稍皮下組織變成褐色。值得慶幸的是，你的幼樹是按照品茶人《跟我學(xué)種櫻桃》一步一步走來的。因?yàn)槟阍谇锛緶p少了水分和養(yǎng)分的供應(yīng)，枝條大多都已經(jīng)成熟，抗凍害能力很強(qiáng)。所以它們不會被凍死。

春季管理主要工作：

一、

春天來了，空氣中的溫度在不斷升高，暴露在空氣中的幼樹枝條中的水分也會被蒸發(fā)。但是土壤還沒有完全融化，根系在冰結(jié)狀態(tài)疏導(dǎo)組織不能貫通。所以很容易發(fā)生抽條現(xiàn)象。枝條組織密實(shí)的水分蒸發(fā)少，枝條虛旺的，組織疏松，失水會嚴(yán)重。所以在這時(shí)期，重點(diǎn)保護(hù)枝條抽條為主要工作。

方法：1、已經(jīng)纏裹塑料薄膜的不要拆開，等芽子放綠，下面土壤完全融化后在慢慢除掉保護(hù)膜。

2、枝條噴一些緩揮發(fā)的液體，如羧甲基纖維素水溶液等。

3、地面噴水，提高小環(huán)境濕度。

二、

春季要做的第二件事是預(yù)防金龜子或象甲蟲啃食芽子，樹芽膨大時(shí)期，最容易受到蟲害。特別是需要長枝條的芽子一定要保護(hù)好。方法一般是套塑料袋防止蟲子進(jìn)入。（已經(jīng)纏裹塑料的的不需要）當(dāng)葉片展開后，先防風(fēng)降溫，再選擇早晚低溫時(shí)間去除防護(hù)。

三、

在樹芽剛剛萌動的時(shí)候，全園噴灑一邊5度石硫合劑。樹枝，樹干，甚至地面全部噴灑一邊。殺死越冬病菌和害蟲。

四、

拉枝。不管去年秋天拉沒拉枝，當(dāng)春天樹芽放開后，除主干延長枝以外，把一層主枝拉平，角度根據(jù)幾個(gè)枝條的粗細(xì)調(diào)整，粗枝角度大一些（低一些），細(xì)枝條角度小一些，甚至不拉。個(gè)別的弱枝甚至往上抬一抬。這次拉枝不是永久性的，要隨著枝條生長勢調(diào)整。特別是向上抬的枝條，到了理想的粗度要放下來。

五、

用粗壯苗一年能長出5個(gè)以上的主枝，這樣一層主枝數(shù)量就夠了。如果低于4個(gè)主枝，應(yīng)該在主枝基部20公分處選擇一個(gè)側(cè)芽刻芽，以補(bǔ)充水平方向缺少的主枝。合理把空間布滿。

六、

修剪。拉枝后平面空間已經(jīng)布滿，多余的主枝可以疏除。上下重疊枝可依疏除。病殘志可以短截留芽。主枝上的側(cè)枝，除非在基部需要補(bǔ)充空間的側(cè)枝可以留下，其余側(cè)枝全部疏除，按照單軸延伸法則修剪。不打頭。

七、

二次定干。如果一層主枝數(shù)量夠了，定干高度選在最上主枝以上80cm處。若一層主枝數(shù)量不足，可以堅(jiān)定感高度下移，目的是用新發(fā)主枝補(bǔ)充一層主枝數(shù)量。盡量把主要結(jié)果部位分布在一層主枝附近。以便于采摘，節(jié)省人工。定干后抹掉2-4芽。

八、

肥水管理。土壤融化后根據(jù)傷情澆返青水，水前每棵樹可以施3-5兩復(fù)合肥。不要大水漫灌，土壤濕度過大不利于低溫提升。

九、

摘心。全樹展葉后，很快就會有新芽長出來。或在主干上，或在主枝上。或在側(cè)面，或在背上、背下。不管在什么位置，只要不是你想要的新芽，你都要及時(shí)摘掉。主枝的延長頭不摘，二層主枝不摘，一層補(bǔ)充枝不摘。

摘心促生花芽。當(dāng)新生之長到5cm時(shí)，留1-1.5cm去頭。會形成人工花束狀果枝。再發(fā)新枝再摘心。到了夏天，這里就是一個(gè)非常好的結(jié)果枝。

十、

調(diào)整主枝角度。如果發(fā)現(xiàn)主枝上生長的背上枝過多（冒條)說明主枝角度低了，要松開拉枝繩抬抬角度；如果主枝基部葉片少而弱，說明主枝角度小了，應(yīng)該將主枝往下壓一壓。這些活是在平時(shí)隨時(shí)進(jìn)行的。

十一、

控制二層主枝。因?yàn)闄烟覙漤敹藘?yōu)勢，二層主枝不及時(shí)控制，到了秋天會出現(xiàn)上強(qiáng)現(xiàn)象。所以應(yīng)該盡早拉低二層主枝角度。留住干延長枝放出頂端生長勢。

第十三步：二年幼樹的夏季管理。

到現(xiàn)在，你的二年幼樹已經(jīng)有模有樣了，但是還需要樹冠更豐滿些。

夏季管理主要任務(wù)是：

一、繼續(xù)增補(bǔ)主枝數(shù)量。在第一層最上端的主枝上隔50公分之上再留3-4個(gè)主枝。這些主枝是在主干延長枝定干之后培養(yǎng)出來的。需要注意的問題是當(dāng)二層主枝長到15-20公分，半木質(zhì)化時(shí)及時(shí)開角，避免二層主枝旺長。如果不交易控制，到了入冬落葉時(shí)，二層主枝的直徑和長度都會超過一層主枝，形成壓頂似的上強(qiáng)下弱的永久性缺陷。就是及時(shí)開角，經(jīng)常拿枝，適當(dāng)摘心控制生長速度和主枝長度。

如果新的主干延長枝生長旺，可以在高于二層主枝以上70-80處再定一次干，第三層枝也會長出來。其管理方式與培養(yǎng)二層相同。

第二，摘心工作。主枝在拉枝后，會出現(xiàn)很多新的生長點(diǎn)。這些新枝椏如果不控制就會樹形紊亂。方法是當(dāng)新的生長點(diǎn)長到5-10公分，要及時(shí)摘心，摘除生長點(diǎn)。留1-2公分，保留5-6片葉。過幾天還會在此處生長新的枝椏。再繼續(xù)前面一個(gè)動作。主枝延長頭要根據(jù)主枝長度實(shí)施摘心。方法是只摘除生長點(diǎn)。有利于枝條充實(shí)，老化，提高自身抗寒能力。

第三，控制徒長枝。大櫻桃極性強(qiáng)，如果在主干上生出位置理想的新枝，如果想保留，一定要及時(shí)拉枝控旺。否則這些新生主枝會發(fā)生嚴(yán)重抽條現(xiàn)象。如果位置不合適，應(yīng)該及時(shí)清除，利于營養(yǎng)效率提高。

第四，防止和控制病蟲害發(fā)生。雖然我主張自然中生物和平共處，但是一般人還是接納不了我的觀點(diǎn)。如果發(fā)生少量的蟲害，可不去理會。但是如發(fā)現(xiàn)病樹，應(yīng)該及時(shí)挖出隔離，避免傳染病發(fā)生。防治病蟲害以預(yù)防為主。

第五，控制肥水管理。追肥數(shù)量和次數(shù)，應(yīng)該根據(jù)樹體營養(yǎng)情況來補(bǔ)充。不缺不補(bǔ)，缺少補(bǔ)少，寧少勿多。補(bǔ)肥則補(bǔ)水，利于肥料利用。

適當(dāng)干旱，對形成花芽有利。幼樹旺長，不利于形成花芽。

7月份之后，注意控制肥水，原則上不施肥。自然降水基本夠幼樹的吸收。

總之，二年幼樹管理以在樹上（除草）為主。也就是以摘心為主要工作。及時(shí)摘心，利于養(yǎng)分向生殖生長轉(zhuǎn)移。利于花芽分化。如果不注意夏季管理，容易造成樹形紊亂，浪費(fèi)營養(yǎng)，花芽數(shù)量少，來年產(chǎn)量低。

第十四步、幼樹第二年秋季管理

二年的幼樹，如果你是購買的優(yōu)級苗、特級苗，去年長出來的第一層枝條全部留下了，那么這些枝條上一定有很多花芽了。除了美早花芽量較少，其他品種的花芽都是相當(dāng)可觀的。做好了秋季管理，明年你就有收獲了。有了花芽的幼樹，就應(yīng)該進(jìn)入結(jié)果期的管理。

我們首先要知道，明年的生產(chǎn)目的。明年，這些樹的任務(wù)是結(jié)一部分果子，繼續(xù)培育豐產(chǎn)期的花芽，同時(shí)還要繼續(xù)擴(kuò)大樹冠。也就是即有營養(yǎng)生長，也有生殖生長。這和前兩年僅僅為了擴(kuò)大樹冠的目的是不同的。

我們知道了幼樹到第三年的工作任務(wù)了，就應(yīng)該為它圓滿完成任務(wù)做準(zhǔn)備工作。

我們首先要做的事情就是壯樹。圍繞著怎樣使樹體強(qiáng)壯做文章。注意一點(diǎn)，樹體強(qiáng)壯，不等于樹體肥胖。強(qiáng)壯的樹體，枝條充實(shí)，花芽飽滿，抗寒能力強(qiáng)，來年花開茂盛，坐果率高，果實(shí)個(gè)大，糖度高，風(fēng)味好。弱樹或胖樹容易受凍害，花朵羸弱，很難坐實(shí)果子。

一、秋施基肥。

以上寫了那么多的字，就是為了讓朋友們重視秋施基肥。

壯樹先裝根，大家都知道“根深葉茂”這個(gè)成語。但是長期以來，很少有果農(nóng)重視秋施基肥這項(xiàng)工作。就是有人秋施肥，多是用化肥代替有機(jī)肥。因此，現(xiàn)在果品市場找不到高品質(zhì)的水果了。我這里講的秋施基肥，主要是指施有機(jī)肥。

秋施基肥注意以下幾個(gè)要點(diǎn)：

1、早。

施肥時(shí)間要早。進(jìn)入8月份就可以施基肥。最晚不要拖到9月底。因?yàn)橛袡C(jī)肥是緩慢肥效，挖肥穴時(shí)樹根傷口需要愈合，等新的樹根長出來還需要一點(diǎn)時(shí)間。當(dāng)氣溫，地溫降到一定溫度，樹根就會停止生長了。等樹根停長之后再施肥也就沒有意義了。果農(nóng)有一句施肥諺語：早施金，晚施銀，春季施肥是騙人。

2、全。

施肥營養(yǎng)要全。大多數(shù)農(nóng)民只知道肥料有氮磷鉀元素。這與我國的教育課本知識有關(guān)。我國的教育很少重視農(nóng)業(yè)知識，這也是中國農(nóng)業(yè)落后的重要原因。植物生長不僅需要氮磷鉀，僅大量元素還應(yīng)包括碳，氫，氧元素；中量元素包括鈣、鎂、硫；微量元素包括鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬、氯等。雖然看起來復(fù)雜，很多元素在空氣里和土壤中已經(jīng)存在了，只是多與少，夠不夠用的問題。所以，在秋施基肥的時(shí)候應(yīng)該考慮到這些情況，適量補(bǔ)充中微量元素是必須的。

施化肥，有機(jī)肥，生物有機(jī)肥，腐植酸，有機(jī)質(zhì)，菌肥等可以根據(jù)土壤營養(yǎng)條件配置營養(yǎng)全面的基肥。

最科學(xué)的方法是測土配方施肥。

最簡便的的辦法是使用腐熟后的有機(jī)肥+腐植酸+菌肥。

3、量。

施肥量多少，應(yīng)根據(jù)地力情況、樹勢情況而定。但是考慮到改良土壤增加有機(jī)質(zhì)的需要，使用腐熟的有機(jī)肥如牛糞、羊糞、馬糞、綠肥等盡量一次性多用一些。不提倡使用雞糞、豬糞。吃飼料的動物糞便含有激素和重金屬，盡量不要施用。淤泥也不要施用。

4、位。

使用基肥的位置關(guān)系到肥料利用率和效果。平面位置在樹冠投影之內(nèi)，垂直位置在地面之下30-40公分。挖穴埋填。

5、法。

施肥方法。有機(jī)肥首先要腐熟后方可使用。未腐熟的有機(jī)肥埋在地下會自然發(fā)酵，發(fā)酵溫度高達(dá)60°c之上。容易引起燒根，造成植物根系傷害，樹勢衰弱甚至死亡。

挖穴斷根不應(yīng)超過總根量的20%。

肥料要與土充分拌合后再填入穴內(nèi)。

施肥后及時(shí)澆水。

杰地豐華農(nóng)莊今年秋季（三年幼樹）施肥方案案例（每株）：

商品有機(jī)肥（牛糞）40公斤

植物秸稈10公斤

由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)駐園研究生調(diào)配的包含

（餅肥

腐植酸

各種有機(jī)養(yǎng)分元素

復(fù)合菌）

每株成本40元左右。

二、保護(hù)葉片

植物靠光合作用制造養(yǎng)分。落葉前，植物為了安全過冬和來年的生長，把養(yǎng)分儲存在樹體之內(nèi)。這是植物生存的本能。所以，保護(hù)葉片也是壯樹的一項(xiàng)重要措施。

保護(hù)葉片除了早施有機(jī)肥之外，還需要噴施葉面肥。一般是每隔10天噴施一次磷酸二氫鉀+尿素?；蛘甙被嵋悍实绕渌Ｗo(hù)葉片的肥料。

最后，在強(qiáng)調(diào)一下，不要僥幸錯(cuò)過秋施基肥等來年春天補(bǔ)追速效肥。那是不管用的！特別是大櫻桃這個(gè)樹種，春季萌芽、開花、坐果、硬核、膨大是一鼓作氣。沒有足夠的營養(yǎng)儲備必然會造成后期養(yǎng)分中斷，即使結(jié)了果子，樹勢也會衰弱下來。

------轉(zhuǎn)自水果邦品茶人