今兒個周一，大伙早餐都吃了啥？

俗話說“一年之計在于春，一日之計在于晨”，春天的早餐那是重中之重！

要問佳佳我有啥推薦的？當然有，那就是萬物都可加的豆?jié){！

熱乎乎的豆?jié){，早上饑腸轆轆的時候喝一口，味道香醇，口感順滑，暖胃又暖身，而且豆?jié){的營養(yǎng)還非常豐富。

大豆是典型的高蛋白、低碳水、低脂肪食物，由它榨制而成的豆?jié){，春秋飲滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲消熱防暑，生津解渴；冬飲祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補，可謂是養(yǎng)身佳品。

不過天天只喝一種豆?jié){，也未免太單調(diào)了，而且營養(yǎng)也比較單一。多加些食材搭配，就能做出不同功效的豆?jié){。

佳佳例舉了5款營養(yǎng)豆?jié){的搭配，快來跟著一起做吧~01紅棗堅果赤豆?jié){

-食材-

赤小豆25克 、薏米25克 、紅棗20克 

黃豆20克 、堅果30克、紅糖

紅豆+薏米是公認的濕氣天敵，不僅好喝管飽，長期食用還能讓身體變得更加輕松。雖然紅豆薏米非常家常，但其實很多人在制作時，都容易犯錯誤：用錯豆子。

雖然紅豆也有祛濕的功效，但功效并不是最好的。在中醫(yī)上，赤小豆的祛濕效果比紅豆要好很多，所以若是想要達到祛濕效果，zui好選擇赤小豆。

02芝麻黑米黑豆?jié){

-食材-

黑豆25克 、黑芝麻25克 、黃豆20克 

老話有言“補藥一堆，不如黑豆一把”。

黑色入腎，黑芝麻和黑豆都是不錯的養(yǎng)腎食材，富含多種維生素、人體所需微量元素，幫助烏亮頭發(fā)、潤澤肌膚、益腎護肝。

03銀耳百合豆?jié){

-食材-

銀耳25克 、黃豆25克

花生20克 、百合20克

白色入肺，銀耳有潤肺化痰、養(yǎng)陰生津的作用；百合清熱解毒、滋陰潤肺。

百合里面含黏液質(zhì)，它具有潤燥清熱作用，可用于肺燥或肺熱咳嗽等癥。除此之外，常食用百合可以清心除煩、寧心安神，還能提高免疫力。

04糙米燕麥豆?jié){

-食材-

糙米15克 、黃豆25克

燕麥15克 、核桃20克

糙米、燕麥，相當于精制米面擁有更多豐富的膳食纖維，能夠延緩胃的排空速度，這樣就可以避免無意中飲食過量的問題。

而且像糙米、燕麥這類粗糧的口感比較粗糙，直接吃可能會比較粗糙，打在豆?jié){里就能很好的解決這個問題，既保留了營養(yǎng)，也讓口感更順滑，這叫“粗糧細作”。

05芝麻紅棗鷹嘴豆?jié){

-食材-

鷹嘴豆25克 、黃豆25克

紅棗20克 、黑芝麻10克

鷹嘴豆低脂肪、高蛋白、高膳食纖維，是全球營養(yǎng)學家公認的家庭必備健康食物。

它的優(yōu)質(zhì)蛋白含量高達28%，是雞蛋的2.5倍，鈣和磷比其他豆類高出90%，氨基酸有18種，比燕麥高出2倍以上，是素食飲食中肉類的極佳替代品。

鷹嘴豆拿來打豆?jié){也是很妙，口感細密，香濃味美。