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令人低徊的境界:花看半開,酒飲微醺

 關(guān)隴之 2021-05-06

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飲酒

文 / 梁實(shí)秋

酒實(shí)在很妙。

幾杯落肚之后就會(huì)覺得飄飄然、醺醺然。平素道貌岸然的人,也會(huì)綻出笑臉;一向沉默寡言的人,也會(huì)議論風(fēng)生。再灌下幾杯之后,所有的苦悶煩惱全都忘了,酒酣耳熱,只覺得意氣飛揚(yáng),不可一世,若不及時(shí)知止,可就難免玉山頹欹,剔吐縱橫,甚至撒瘋罵座,以及種種的酒失酒過全部地呈現(xiàn)出來。


莎士比亞的《暴風(fēng)雨》里的卡力班,那個(gè)象征原始人的怪物,初嘗酒味,覺得妙不可言,以為把酒給他喝的那個(gè)人是自天而降,以為酒是甘露瓊漿,不是人間所有物。

美洲印第安人初與白人接觸,就是被酒所傾倒,往往不惜舉土地畀人以交換一些酒漿。印第安人的衰滅,至少有一部分是由于他們的荒腆于酒。


我們中國人飲酒,歷史久遠(yuǎn)。發(fā)明酒者,一說是儀逖,又說是杜康。儀逖夏朝人,杜康周朝人,相距很遠(yuǎn),總之是無可稽考。也許制釀的原料不同、方法不同,所以儀逖的酒未必就是杜康的酒?!渡袝酚小熬普a”之篇、諄諄以酒為戒,一再地說“祀茲酒”(停止這樣的喝酒),“無彝酒”(勿常飲酒),想見古人飲酒早已相習(xí)成風(fēng),而且到了“大亂喪德”的地步。三代以上的事多不可考,不過從漢起就有酒榷之說,以后各代因之,都是課稅以裕國帑,并沒有寓禁于徵的意思。

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酒很難禁絕,美國1920年起實(shí)施酒禁,雷厲風(fēng)行,依然到處都有酒喝。

當(dāng)時(shí)筆者道出紐約,有一天友人邀我食于某中國餐館,入門直趨后室,索五加皮,開懷暢飲。忽警察闖入,友人止予勿驚。這位警察徐徐就座,解手槍,鏘然置于桌上,索五加皮獨(dú)酌,不久即伏案酣睡。1933年酒禁廢,直如一場兒戲。民之所好,非政令所能強(qiáng)制。


在我們中國,漢蕭何造律:“三人以上無故群飲,罰金四兩。”此律不曾徹底實(shí)行。事實(shí)上,酒樓妓館處處笙歌,無時(shí)不飛觴醉月。文人雅士水邊修禊,山上登高,一向離不開酒。名士風(fēng)流,以為持螫把酒,便足了一生,甚至于酣飲無度,揚(yáng)言“死便埋我”,好像大量飲酒不是什么不很體面的事,真所謂“酗于酒德”。

對(duì)于酒,我有過多年的體驗(yàn)。第一次醉是在六歲的時(shí)候,侍先君飯于致美齋(北平煤市街路西)樓上雅座,窗外有一棵不知名的大葉樹,隨時(shí)簌簌作響。連喝幾盅之后,微有醉意,先君禁我再喝,我一聲不響站立在椅子上舀了一匙高湯,潑在他的一件兩截衫上。隨后我就倒在旁邊的小木園上呼呼大睡,回家之后才醒。我的父母都喜歡酒,所以我一直都有喝酒的機(jī)會(huì)。

酒有別腸,不必長大”,語見《十國春秋》,意思是說酒量的大小與身體的大小不必成正比例,壯健者未必能飲,瘦小者也許能鯨吸。我小時(shí)候就是瘦弱如一根綠豆芽。酒量是可以慢慢磨練出來的,不過有其極限。我的酒量不大,我也沒有親見過一般人所艷稱的那種所謂海量。古代傳說“文王飲酒千鐘,孔子百觚”,王充《論衡·語增篇》就大加駁斥,他說:“文王之身如防風(fēng)之君,孔子之體如長狄之人,乃能堪之。”且“文王孔子率禮之人也”,何至于醉酗亂身?就我孤陋的見聞所及,無論是“青州從事”或“平原都郵”,大抵白酒一斤或黃酒三五斤即足以令任何人頭昏目眩粘牙倒齒。惟酒無量,以不及于亂為度,看各人自制力如何耳。

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酒不能解憂,只是令人在由興奮到麻醉的過程中暫時(shí)忘懷一切。即劉伶所謂“無息無慮,其樂陶陶”??墒蔷菩阎螅^“憂心如醒”,那份病酒的滋味很不好受,所付代價(jià)也不算小。

我在青島居住的時(shí)候,那地方背山面海,風(fēng)景如繪,在很多人心目中是最理想的卜居之所,惟一缺憾是很少文化背景,沒有古跡耐人尋味,也沒有適當(dāng)?shù)膴蕵贰?strong>看山觀海,久了也會(huì)膩煩,于是呼朋聚飲,三日一小飲,五日一大宴,豁拳行令,三十斤花雕一壇,一夕而罄。七名酒徒加上一位女史,正好八仙之?dāng)?shù),乃自命為酒中八仙。有時(shí)且結(jié)伙遠(yuǎn)征,近則濟(jì)南,遠(yuǎn)則南京、北京,不自謙抑,狂言“酒壓膠濟(jì)一帶,拳打南北二京”,高自期許,儼然豪氣干云的樣子。當(dāng)時(shí)作踐了身體,這筆帳日后要算。


一日,胡適之先生過青島小憩,在宴席上看到八仙過海的盛況大吃一驚,急忙取出他太太給他的一個(gè)金戒指,上面鐫有“戒”字,戴在手上,表示免戰(zhàn)。過后不久,胡先生就寫信給我說:“看你們喝酒的樣子,就知道青島不宜久居,還是到北京來吧!”我就到北京去了。現(xiàn)在回想當(dāng)年酗酒,哪里算得是勇,直是狂。


酒能削弱人的自制力,所以有人酒后狂笑不止,也有人痛哭不已,更有人口吐洋語滔滔不絕,也許會(huì)把平夙不敢告人之事吐露一二,甚至把別人的隱私也當(dāng)眾抖露出來。

最令人難堪的是強(qiáng)人飲酒,或單挑,或圍剿,或投下井之石,千方萬計(jì)要把別人灌醉,有人訴諸武力,捏著人家的鼻子灌酒!這也許是人類長久壓抑下的一部分獸性之發(fā)泄,企圖獲取勝利的滿足,比拿起石棒給人迎頭一擊要文明一些而已。那咄咄逼人的聲嘶力竭的豁拳,在贏拳的時(shí)候,那一聲拖長了的絕叫,也是表示內(nèi)心的一種滿足。在別處得不到滿足,就讓他們?cè)诰埏嫷臅r(shí)候如愿以償吧!只是這種鬧飲,以在有隔音設(shè)備的房間里舉行為宜,免得侵?jǐn)_他人。


菜根譚所謂“花看半開,酒飲微醺”的趣味,才是最令人低徊的境界。

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來源:網(wǎng)絡(luò)綜合

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