作者：廣東省藥學(xué)會(huì) 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 高珊珊

龍葵，是我國的一種傳統(tǒng)中草藥，《本草綱目》中記載：“去熱少睡，可用龍葵菜同大米煮稀飯吃。小便不通，可用龍葵根與木通、胡荽煎湯服。墜傷，可用龍葵莖、葉搗汁服，以渣敷傷處?；鹧娴ざ?，可用龍葵葉加醋研為細(xì)末敷涂，能消紅腫。背癰，可用龍葵一兩，研為末，加入麝香一分，研勻敷癰上?！?龍葵常生于路旁或田野中，分布廣泛，莖無棱或棱不明顯，綠色或紫色，綠色葉子,春天開白色的小花,花后成熟果實(shí)黑色像葡萄似的小果。

龍葵

龍葵草本圖

作為藥食兩用植物，為茄科茄屬植物,一般做藥用時(shí)是全草入藥，在小區(qū)、路邊常?？梢砸姷?，它性味苦、寒,有小毒,中醫(yī)認(rèn)為能清熱解毒、利水消腫，可以治療疔瘡，癰腫，丹毒，跌打扭傷，咳嗽，水腫等。民間多食用龍葵以去除體內(nèi)濕熱。做法如下：

1、龍葵炒豬肉

采收龍葵的葉子和嫩莖，洗凈，開水焯一下，冷水降溫，瀝干水分，切段。炒鍋入油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，下入豬肉，炒至豬肉變白，下入龍葵、鹽，翻炒片刻即可出鍋。味鮮美略帶微苦，清熱解毒，解暑降火。

2、龍葵湯

將新鮮、嫩綠的龍葵洗凈后，湯鍋內(nèi)放上水燒開，加入少許油，把洗凈的龍葵嫩葉撒進(jìn)去，待水再滾起來的時(shí)候，攪入蛋花，放入鹽，即可出鍋，鮮美可口。若是胃偏寒的人，可以在煮湯的時(shí)切入一些姜絲。這個(gè)湯不但可以除濕熱，對于肺熱引起來的痰喘，也有很好的效果。

3、龍葵炒雞蛋

把龍葵的嫩莖洗好，用開水焯，然后用冷水降溫，取出后去掉水分，切末。待用。雞蛋打入碗內(nèi)，將如龍葵、料酒、食鹽攪打均勻成蛋糊。鍋中放油燒熱，加入雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。

龍葵作為藥用，為壯族民間常用的中草藥之一，積累了大量醫(yī)療經(jīng)驗(yàn)，涉及龍葵的壯醫(yī)偏方如下：

1、濕熱型膽石癥

龍葵、金錢草、車前草、海金沙各30克，虎杖、陰行草、梔子、延胡各12克。水煎服，每日1劑，分3次服。

2、濕熱型泌尿系結(jié)石

龍葵、金錢草、海金沙、鳳尾草、車前草各30克，石葦、苡仁、雞內(nèi)金各12克。水煎服，每日1劑，分3次服。

3、慢性前列腺炎

龍葵、敗醬草、車前草、白花蛇舌草各30克，桃仁、紅花、川楝、黃柏各10克，丹參、王不留行、穿破石各20克。水煎服，每日1劑，分3次服。

龍葵果

成熟龍葵果果肉味道酸甜可口，VA、VC、Zn、Fe含量較高，富含多種植物氨基酸，可作為水果食。未成熟的龍葵果實(shí)不可食用，但可作藥用，能清熱解毒，消腫散結(jié)，消炎利尿，生津止渴。用于熱性氣管炎、咽炎、胃炎、肝炎、尿路感染、小便不利、腫瘤。用法舉例：

1、治咳嗽痰喘

龍葵果實(shí)9g，煎水，加冰糖適量溶化服。(《安徽中草藥》)

2、治慢性氣管炎

龍葵果實(shí)250g，用白酒500ml，浸泡20-30d后取酒服用，每日3次，每次15m1。(《浙江藥用植物志》)

3、治頭痛，腮腺炎，腦膜炎，胃炎，腎炎

取適量龍葵果實(shí)，研成糊狀外敷局部。(《注醫(yī)典》)

4、治腫瘤

取適量龍葵果實(shí)，搗研外敷于局部。(《拜地依藥書》)

現(xiàn)代藥理研究表明龍葵全草及果實(shí)中具有抗腫瘤的重要活性物質(zhì)，能夠通過抑制腫瘤細(xì)胞增殖、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡、對細(xì)胞膜的影響、細(xì)胞毒作用以及增強(qiáng)免疫功能起到廣譜抗癌的作用，對于肝癌、胃癌、肺癌、結(jié)腸癌、宮頸癌、乳腺癌等癌細(xì)胞有明顯的抑制作用。龍葵是在我國各地均有分布。其來源廣泛，資源豐富，加工簡單、易得，應(yīng)用方便，療效顯著，且毒副作用小。龍葵在廣東地區(qū)民間應(yīng)用十分廣泛，特別是在防治廣東地區(qū)高發(fā)惡性腫瘤鼻咽癌方面取得了一定效果。

龍葵根

龍葵根

龍葵根能清熱利濕，活血解毒。用于痢疾，淋濁，尿路結(jié)石，白帶，風(fēng)火牙痛，跌打損傷，癰疽腫毒。

1、治痢疾，婦女白帶，男子淋濁

鮮龍葵根25g至30g (干的15g至25g)，和水煎成半小碗，飯前服，日服兩次。(《福建民間草藥》)

2、治風(fēng)牙蟲痛

龍葵根煎湯含漱。(《泉州本草》)

龍葵子

龍葵子

圖片來源：中國植物圖像庫周繇拍攝

能清熱解毒，化痰止咳。用于咽喉腫痛，疔瘡，咳嗽痰喘。

1、治急性扁桃體炎

龍葵子9g，煎湯含漱，吐出。(《河北中藥手冊》)

注意事項(xiàng)

1、龍葵根：凡虛寒而無實(shí)熱者忌用。(《福建民間草藥》)

2、鮮龍葵果：未成熟者有小毒，不能食用。

審稿專家：廣東省藥學(xué)會(huì)廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 劉麗娟

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