作者：廣州醫(yī)科大學附屬第五醫(yī)院藥學部 主管中藥師 葉文華

小雪，是入冬后的第二個節(jié)氣?！岸墓?jié)氣”不僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面起著指導(dǎo)作用，也影響著人們的衣食住行。小雪時節(jié)，人們需及時添衣，注意保暖；要多曬太陽，同時得避免風邪寒氣的入侵；警惕和預(yù)防呼吸道疾病和心血管疾病的產(chǎn)生和發(fā)作。

小雪是寒潮和強冷空氣活動較為頻繁的節(jié)氣，在這進入萬物收藏的日子，適當?shù)慕∑B(yǎng)胃有利于增強免疫力，抵御寒冬。

下面，廣醫(yī)五院中藥師為大家介紹兩款健脾養(yǎng)胃藥膳：

芡實山藥豬瘦肉湯

芡實、澀、平，可補脾止瀉、固腎益精，用于脾虛久泄。山藥甘、平，可補脾養(yǎng)胃、生津益肺，用于脾虛食少、肺虛喘咳。加上豬肉能補益增髓。兩藥配伍，有健脾益胃，溫肺養(yǎng)腎之功，性質(zhì)平和，不燥不膩，不寒不熱。

做法：將芡實、山藥洗凈（如果芡實和山藥是飲片，則要先用冷水浸泡半個小時，鮮品則不用另外浸泡），然后和洗凈的豬肉一同投放至砂鍋或者瓦鍋中武火煮開，文火煮1個小時。

紅棗茶

曬干的紅棗能補中益氣、養(yǎng)胃健脾、養(yǎng)血壯神，潤心肺、調(diào)營衛(wèi)、生津液、 悅顏色，主要用于脾胃虛弱，氣血不正，大便稀爛，疲乏無力。

為增強紅棗的健脾效果，可以將紅棗炒香炒、炒黃。而炒焦的紅棗則更能養(yǎng)心養(yǎng)脾。

做法：將紅棗去核，切片，用文火炒香或炒焦，晾干晾涼，需要時取幾片泡水喝。紅棗性味甘溫，體質(zhì)燥熱的人不宜多喝，女性處于經(jīng)期也不宜飲用。

審稿專家：廣州醫(yī)科大學附屬第五醫(yī)院藥學部主任藥師 李詠梅

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