黑米是一種比較常見的食材，黑米的營養(yǎng)價值特別高，可以說是黑米每一粒都是寶。很多朋友比較喜歡吃黑米，但大多數(shù)做法都是將其煮成粥。今天就用黑米來教大家一道非常獨特的做法，這個做法既簡單，做出來的黑米又營養(yǎng)又好吃。這個做法就是將黑米做成黑米大面包，做出來的黑米大面包非常美味，蓬勃宣軟，香甜營養(yǎng)。

【黑米大面包】

【制作食材】黑米，葡萄干，紅糖，面粉，酵母粉，雞蛋，純牛奶，食用油，黑芝麻，椰蓉

【制作步驟】

1、接下來教大家的美食是黑米大面包做起來非常簡單，吃起來特別美味蓬勃宣軟，香甜營養(yǎng)，開始準備制作食材吧，準備一小碗黑米，一小把葡萄干，適量的紅糖，200克面粉，3克酵母粉，一個雞蛋，一盒純牛奶，適量的食用油，一小把黑芝麻和適量的椰蓉就可以了。這些制作食材全部準備好了之后咱們就可以開始黑米大面包各種食材的處理以及黑米大面包的制作了。

2、把咱們準備好的黑米放到一個大碗中，先加入適量的清水將其淘洗一遍，黑米不需要淘洗很多次，只需要淘洗1~2遍就可以了，淘洗完成之后咱們將淘洗黑米的水倒掉，然后再加入適量的清水將黑米提前浸泡兩個小時。黑米已經(jīng)泡好了之后就會一捏就碎，泡好之后咱們把水倒掉，然后加入剛剛準備好的葡萄干和紅糖，葡萄干在加入黑米中之前先要清洗干凈。

3、加入葡萄干和紅糖之后再倒入適量的清水，先將它們稍微攪拌一下，然后放到蒸鍋中蒸30分鐘。在蒸黑米的時候咱們來將面粉和一下。將200克面粉放入到一個大碗中，然后加入三克酵母粉并打入一個雞蛋，用筷子將它們充分攪拌，然后倒入純牛奶并將它們攪拌成絮狀。

4、向面絮中加入10克食用油，然后下手揉成面團，接著咱們在和面的碗上裹上一層保鮮膜，然后放到一旁餳發(fā)一個小時。餳發(fā)上面團之后咱們就靜靜等待面團醒發(fā)好以及黑米蒸好。

5、在面板上稍微撒上一點干面粉，把餳發(fā)好的面團取出來先搓成長條，然后再切成大小均勻相等的面劑，接著給它揉圓，要揉得圓一點，揉圓之后用搟面杖搟薄，然后再把咱們蒸好的黑米放進去包起來。包好之后用搟面杖再一次搟成長舌狀，然后將其卷起來。

6、在碗中刷滿食用油，然后放入剛剛做好的生坯。接著蓋上鍋蓋給它二次餳發(fā)20分鐘。時間到了之后，在生坯的表面抹上適量的清水，然后撒上黑芝麻和椰蓉再一次裹上保鮮膜放到蒸鍋上大火蒸20分鐘，時間到了之后關(guān)火取出脫模就可以吃了。

【小貼士】

1、黑米不需要淘洗很多次，1~2次即可。

2、紅糖也不要加入太多。