對于肝病，大家可能或多或少都有了解，在我國肝病患者的人數(shù)是非常龐大的，而且每年還以12%到16%數(shù)量新增。正因為我們的肝臟比較嬌嫩容易受傷，所以一定要重視肝臟的養(yǎng)護(hù)。

而肝病的發(fā)生和不健康的飲食和生活習(xí)慣有關(guān)，因此有不少人在得知自己患有肝病后，才知道后悔，開始注重飲食，生怕哪里吃得不對，會讓肝病加重。有人聽說豆?jié){是肝病的“發(fā)物”，就再不敢喝豆?jié){了，事實果真如此嗎？

有肝病的人能不能喝豆?jié){？?

人們之所以會將豆?jié){誤認(rèn)為是肝病的“發(fā)物”，源于豆?jié){中含有比較高的嘌呤，嘌呤進(jìn)入體內(nèi)需要肝臟來代謝排泄，所以擔(dān)心喝豆?jié){會加重肝臟的代謝壓力，從而影響到肝臟的健康。

其實到目前為止，還沒有任何證據(jù)可以證明豆?jié){導(dǎo)致肝病加重。豆?jié){是種營養(yǎng)價值很高的食物，對身體有著一定的好處。每天喝上一些豆?jié){，能夠為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，幫助細(xì)胞進(jìn)行修復(fù)，還有利于生成新的肝細(xì)胞，對于肝臟來說是有一定的養(yǎng)護(hù)作用的。

所以說肝臟不好的人，平時是可以喝些豆?jié){的，關(guān)鍵是一定要注意飲用量。畢竟肝臟參與關(guān)消化系統(tǒng)的工作，如果過量飲用，還是會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，影響到肝臟健康的。

每天應(yīng)該控制豆?jié){的飲用量在300到500毫升為宜，否則不但導(dǎo)致肝臟疲勞，還會造成腸胃脹氣，影響消化功能。

醫(yī)生忠告：保護(hù)肝功，4種食物盡量少碰

1、辛辣刺激食物

肝臟參與人體消化工作，所以肝臟出現(xiàn)問題，消化系統(tǒng)也會受到影響。而辛辣刺激的食物會加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，使得肝臟氣機(jī)紊亂，加重病情，所以有肝病的人為了肝臟的恢復(fù)還是少吃辛辣刺激的食物吧。

2、油膩食物

油膩食物所含脂肪量高，過量食用，就會導(dǎo)致身體攝入脂肪超標(biāo)，引發(fā)肥胖，還會讓大量脂肪堆積在肝臟中，造成脂肪肝。所以養(yǎng)護(hù)肝臟就需要吃得清淡一些。

3、久泡的菌類

經(jīng)常做飯的人可能知道，像銀耳，黑木耳等菌類一般買回來是干的，炒菜之前需要用水泡發(fā)。但是這些菌類可不是泡得時間越長越好，如果泡的時間過長，里面容易滋生米酵菌酸。

這種物質(zhì)毒性非常強(qiáng)，對肝臟的傷害很大，不僅容易導(dǎo)致急性肝中毒，還會對身體多處臟器造成傷害，因米酵菌酸中毒的死亡率高達(dá)40%~100%，所以大家在吃這類菌類時，吃多少泡多少，注意不要浸泡時間過長。

4、發(fā)霉的食物

有不少人生活中都有著勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)家里有沒有及時吃完的食物發(fā)霉了，也舍不得扔，會將發(fā)霉部位處理一下，接著吃看起來好的部位。其實這表面看上還沒有霉變的部位已經(jīng)受到了黃曲霉素的污染，具有很強(qiáng)的致癌性。經(jīng)常吃就會損害到肝臟的健康，還有致癌的潛在風(fēng)險。

綜上所述，豆?jié){并不是發(fā)物，只要控制好量，適當(dāng)飲用對于肝臟是有著養(yǎng)護(hù)作用的。肝病真正的“發(fā)物”是霉變食物，久泡菌類，油膩食物和辛辣刺激食物，對于這些食物肝病患者一定要遠(yuǎn)離。