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裙帶菜是一種藻類，雖然和海帶看起來比較相似，但不是同一品質，它的營養(yǎng)非常豐富，鈣含量是牛奶的10倍，鋅含量是牛肉的3倍，口感比較嫩滑，煲湯時加一點，既營養(yǎng)又美味。  【裙帶菜雞蛋湯】 主要食材：裙帶菜、嫩豆腐、雞蛋、大蒜、枸杞 1.裙帶菜清水泡發(fā)，裙帶菜的泡發(fā)速度比較快，3分鐘左右就能泡發(fā)好，泡好之后切斷備用。 2、嫩豆腐切成小丁備用；碗中打入4個雞蛋，然后倒入鍋中煎到兩面金黃，盛出后切成小塊。 3、鍋中倒油，油熱后放入蒜末和裙帶菜炒出香味，然后放入雞蛋塊和裙帶菜，倒入開水，煮10分鐘，出鍋前放枸杞，然后加鹽和胡椒粉即可。  天氣熱對于非常油膩的食物并沒有興趣，但是不是肉類，又覺得食之無味，所以用肉沫加上菌類，做成一道湯，不僅不會感到油膩，而且味道很鮮美，開胃爽口，實在是很解饞。  【肉沫菌菇湯】 主要食材：木耳、干香菇、杏鮑菇、金針菇、裙帶菜、豬肉末、雞蛋 1、木耳、香菇、裙帶菜，提前泡發(fā)；杏鮑菇洗凈切成薄片；金針菇去掉根部洗凈備用； 2、豬肉末里加入姜末、生抽、蠔油、淀粉、食用油攪拌均勻腌制10分鐘。 3、鍋中燒水，水開下入所有蔬菜煮開，然后再下入豬肉末，快速攪散，肉沫煮熟之后，加鹽、生抽、胡椒粉，然后淋入雞蛋液，攪拌均勻即可出鍋。  三伏天有些人對于咸味的食物沒有多大胃口，相反對于甜品情有獨鐘，這道蔬菜水果汁就比較適合炎炎夏日，不僅補充水分，還能補充消耗的能量，關鍵是喝不胖，對于減脂期的朋友來說，這個蔬菜果汁是最佳選擇。  【蔬菜水果汁】 主要食材：菠菜、黃瓜、香蕉、蘋果、蜂蜜、純凈水 1、菠菜去掉根部，洗凈后放入開水里焯一下，去除草酸；黃瓜去皮切段；蘋果去皮切小塊；香蕉去皮切段； 2、將所有食材放入榨汁機里，加入適量的純凈水，然后再加少許蜂蜜，選擇果蔬模式即可。 3、打好的汁可以過濾，也可以不用過濾，每天一杯，消暑又減脂。  夏天悶熱，濕氣比較重，此時多吃一些山藥，有利于健脾祛濕，搭配新鮮的蔬菜應季又美味，主要是營養(yǎng)還特別豐富。  【山藥蔬菜羹】 主要食材：山藥、青菜、雞蛋、枸杞、胡蘿卜、香菇 1、山藥去皮后用刀拍碎，然后剁成山藥蓉；青菜洗凈切成小段；胡蘿卜和香菇切成小丁； 2、鍋中倒油，現(xiàn)將胡蘿卜和香菇炒香，然后倒入適量清水大火煮開，接著下入山藥蓉攪拌均勻，煮上5分鐘。 3、最后淋入雞蛋液，下入青菜，放入枸杞，加食鹽調味即可出鍋。  南瓜和紅棗搭配，是絕大數(shù)女孩子喜歡的美味，加上一些香甜的紅糖，營養(yǎng)又好喝。煮好的湯冷藏之后，口感更佳，軟糯有嚼頭的南瓜丸子，搭配冰爽的紅糖醪糟汁，簡直是人間美味。  【南瓜紅棗湯】 主要食材：南瓜、紅棗、葡萄干、枸杞、糯米粉、醪糟 1、南瓜去皮后切成小塊，然后上鍋蒸熟；蒸熟之后搗成泥，加入適量糯米飯揉成面團，然后再將面團搓成一個個小圓球。 2、鍋中燒水，水開后下入南瓜丸子和紅棗，煮到漂浮起來后，加入枸杞、葡萄干、醪糟，紅糖，然后攪拌均勻煮上5分鐘即可。  綠豆湯是夏季解暑的最佳美味，綠豆清解毒，煮上一大鍋，放到冰箱冷藏，方便又解渴，比起飲料冷飲更加健康。  【綠豆湯】 主要食材：綠豆、冰糖、純凈水 1、綠豆清洗干凈之后，倒入開水浸泡10分鐘，然后放入冰箱凍成塊。 2、鍋里放入凍好的綠豆，然后加入純凈水，大火煮開，煮開之后滴入幾滴檸檬汁，這樣綠豆顏色更加翠綠。 3、煮到綠豆開花之后，加入冰糖煮至融化即可。
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