早餐的重要性這里不說大家都明白，然而還是很少有人養(yǎng)成堅(jiān)持吃早餐的習(xí)慣，尤其是年輕人中比較多，究其原因，無非是因?yàn)樵缟侠鸩粊?，時(shí)間不夠充裕，沒工夫做等等。如果告訴你有快速早餐的做法，你愿意吃早餐嗎？

今天我給大家分享一款快手早餐餅，是雞蛋和剩米飯，輔以時(shí)蔬丁做的，是我家兩寶最喜歡的早餐之一。剩米飯做炒飯，干巴巴的還上火，做多了孩子也不愛吃，有時(shí)換種方法做，上桌秒變搶手貨。

剩米飯別炒了，教你新吃法，比包子饅頭香，營(yíng)養(yǎng)美味，簡(jiǎn)單快手，十分鐘搞定早餐。這次的米飯餅同以前做法不太一樣，為了改變米飯的本身特性，讓食材更好地融合，食材上用了3個(gè)土雞蛋和鮮蝦，蘆筍和胡蘿卜，讓米飯餅更加有營(yíng)養(yǎng)，口感更加豐富。蝦仁米飯的新吃法，比饅頭簡(jiǎn)單，比煎餅好吃，早餐吃它，連吃3天都不膩。一起來看看這早餐米飯餅的做法吧！

蝦仁雞蛋米飯餅

需要的材料：米飯一碗，雞蛋3個(gè)，蘆筍3根，蝦仁十來個(gè)，胡蘿卜一小節(jié)，鹽，胡椒粉，甜辣醬適量

做法：蘆筍洗凈切末，胡蘿卜切絲切細(xì)末，蝦仁清理干凈切小塊備用

雞蛋3個(gè)打入碗中，加適量鹽和胡椒粉打散

接著放入米飯，蝦仁，胡蘿卜，蘆筍拌勻，再加入2勺面粉拌勻即可。添加面粉目的是增加米飯粘合度，讓米餅不易散開。

平底鍋預(yù)熱，刷少許食用油，用勺子舀一勺拌好的米飯混合物，攤成小圓餅，中小火煎

定型后翻面，小火再煎2分鐘，取出即可。

直到所有的米飯糊都煎完，別看一碗米飯，整整做了20來個(gè)，這點(diǎn)只是其中的部分。

最后裝盤，擠上甜辣醬點(diǎn)綴一下，配上一杯黑芝麻糊或是熱牛奶，一碟愛吃的水果可即可。能量早餐完成，上桌后兩寶搶著吃，吃完還嫌做少了，沒吃過癮。米飯別再做蛋炒飯，試試這吃法，外酥里嫩，上桌孩子搶著吃。

荷媽小貼士：

食材可根據(jù)自己喜歡來搭配，最簡(jiǎn)單的蔥花，雞蛋就很美味！

喜歡脆脆口感的，煎的時(shí)間多放些油，半煎半炸，外酥里嫩，咬上一口，香！不過家里有小朋友的，就少量油煎，軟軟的也很美味。