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秋天一碗湯,不用醫(yī)生幫!9碗素湯遠離秋季病,全家都健康~

 山空云靜 2021-09-15

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《養(yǎng)生八字訣》

[ 春蒸 夏拌 秋湯 冬煲 ]
秋涼,陽氣內(nèi)斂,寒氣上升,一旦受寒氣入侵,容易傷及五臟。中醫(yī)道:秋天一碗湯,不用醫(yī)生幫!在秋天經(jīng)常喝湯,你會受益無窮!
秋天喝湯三大補

01  補肺

秋天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支氣管炎,秋天常喝湯能補肺潤氣,防止呼吸疾病,還能提高免疫力!

02  補腎

俗話說“一秋腎三虛”,一年當中,秋天最容易出現(xiàn)腎虛的季節(jié),尤其對比較瘦弱的人,通過喝湯,可以滋陰補腎,減少疾病。

03  補脾

秋天易內(nèi)燥,引發(fā)口干眼干,皮膚騷癢,這是脾虛的表現(xiàn),脾能產(chǎn)生津液,潤澤全身,脾虛可以常喝湯來補充。


秋天一碗湯 不用醫(yī)生幫
 

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食譜| 網(wǎng)絡(luò)

 素煲湯 

-材 料-

紅棗3顆、蟲草花一小把

眉豆、胡蘿卜、花生適量

鹽、鮮蔬粉適量、姜1片

-做 法-

1. 食材洗凈,生姜切片,胡蘿卜切塊

2. 以上材料加入燉盅,隔水燉1.5小時

3. 出鍋前加鹽和鮮蔬粉調(diào)味即可


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食譜| 婧家小廚

 茄汁菌菇湯 

-材 料-

西紅柿1個、冬瓜片100克

金針菇50克、口蘑70克

姜絲2克、香菜碎3克

香油、黑胡椒、鹽適量

-做 法-

1. 西紅柿洗凈切成小塊兒備用。

2. 鍋中倒入少許的食用油,開小火燒熱后,將洗凈的口蘑去根后,扣在鍋中,煎1分鐘。

3. 翻面繼續(xù)小火煎。煎至口蘑中間溢出滿滿的汁水。

4. 煎出湯汁后關(guān)火,將口蘑中的汁水留在鍋中,把口蘑夾出,切成片。

5. 將切好的口蘑,西紅柿塊,冬瓜片,姜絲,一起倒入留有口蘑湯汁的鍋中。

6. 倒入小半鍋水大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘,至冬瓜和西紅柿熟軟。

7. 加入洗凈的金針菇一起煮。

8. 煮至冬瓜軟爛即可放入香菜碎。少許的鹽,黑胡椒,幾滴香油進行調(diào)味即可。


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食譜| Sun_麥麥醬

 蓮子桂圓紅棗湯 

-材 料-

紅棗100g,干桂圓120g

枸杞15g,干蓮子50g 

-做 法-

1. 把紅棗和蓮子先放入砂鍋燉煮,水開后,小火 

2. 20分鐘后,加入干桂圓,燉煮30分鐘左右。試一下是否已經(jīng)熟透。 

3. 加入枸杞,燉5分鐘,關(guān)火即可。 

4. 清熱安神,補氣益血,孕婦禁


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食譜| 輕素小廚房

 蓮藕綠豆花生湯 

-材 料-

蓮藕,綠豆,花生

冬菇,姜,當歸兩片

鹽,蔬果調(diào)味粉 

-做 法-

1. 綠豆洗凈泡上四個小時左右,蓮藕洗凈去皮

2. 將蓮藕的頭切去備用,蓮藕內(nèi)孔沖洗干凈 

3. 將泡好的綠豆填入蓮藕中,一定要壓實哦 

4. 蓋上剛切下的蓮藕頭,用牙簽固定好 

5. 冬菇泡發(fā),花生洗凈泡上一個小時左右,姜切片; 

6. 鍋內(nèi)加入足夠的水,將釀好的蓮藕、冬菇、花生、姜、當歸一起加入 

7. 大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲一個小時,撈出蓮藕,切成約1cm厚的片片 

8. 再加入湯中,這時同時加入鹽、蔬果粉,再煲二十分鐘左右,大功告成!


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食譜| 戲子Allen

 山藥四物湯 

-材 料-

紅棗50克、山楂80克

枸杞20克、山藥150克

-做 法-

1. 山藥去皮切塊;山楂切去兩頭,用筷子的大頭去核。

2. 紅棗和枸杞清洗干凈。

3. 將紅棗和山楂倒入湯鍋中,加水加冰糖先煮。

4. 水開后,轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右。

5. 加入山藥塊煮10分鐘,再放枸杞煮5分鐘左右。

6. 撇去浮沫,即可盛出吃,酸酸甜甜味道超好。

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食譜| 尖尖實驗室

 番茄南瓜湯 

-材 料-

番茄1個、南瓜200克

鹽、蔬果粉適量

-做 法-

1. 番茄去皮切成小丁,南瓜去皮切??;
2. 熱鍋冷油,加入南瓜翻炒幾下;
3. 加入番茄炒至黏糯;
4. 倒入適量清水,煮開后轉(zhuǎn)小火將南瓜煮軟;
5. 最后加鹽、蔬果粉調(diào)味出鍋即可。

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食譜| 妞妞媽美食

 蘋果香橙銀耳羹 

-材 料-

干銀耳20g、蘋果1個

香橙1個、冰糖適量

黑加侖葡萄干適量

-做 法-

1. 干銀耳提前泡發(fā),撕成碎片洗干凈;

2. 砂鍋內(nèi)放水燒開,下入銀耳和葡萄干再次燒開,轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘;

3. 蘋果洗干凈去核切成小塊下入砂鍋內(nèi);

4. 香橙洗干凈去皮切成小塊;

5. 下入砂鍋內(nèi),根據(jù)自己的口味加入冰糖,中小火煮10分鐘關(guān)火;

6. 香甜的水果銀耳羹煮好了;

7. 滑滑的,甜甜的,特別好喝。


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食譜| 悠哈廚房

 紅豆蓮藕湯 

-材 料-

紅小豆100克、蓮藕300克

冰糖適量

-做 法-

1. 紅小豆淘洗干凈放入電飯煲,加入足量的水;

2. 蓮藕去皮切丁,沖洗干凈;

3. 切好的藕丁和冰糖一起放入電飯煲中;

4. 啟動湯粥程序;

5. 程序結(jié)束,一份簡單潤燥的蓮藕紅豆湯就完成了。

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食譜| 味谷的廚房

 芡實薏米銀耳羹 

-材 料-

銀耳半朵,薏米30克

芡實25克,枸杞、冰糖適量 

-做 法- 

1. 銀耳事先用冷水泡開,去掉黃蒂,撕成碎朵;

2. 芡實、薏仁泡水1小時以上洗干凈;

3. 洗干凈后,加上銀耳,入鍋。大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮1.5到兩小時;

4. 關(guān)火前10分鐘加入適量冰糖;

5. 枸杞入鍋關(guān)火燜一下即可。

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