大家好，我是蓉兒！忙碌的一天終于結(jié)束了，我要開始做晚餐啦！今天的晚餐還是老規(guī)矩 有葷有素、有菜有湯，好吃還簡單！

? 食材清單 ?

雞腿兒2個(gè)、羊肚菌適量、干香菇適量、老南瓜1塊、鱈魚1條、蓮藕1節(jié)、小青菜適量、姜蒜適量、紅棗10顆、蜂蜜1勺

? 制作步驟 ?

1、我買了2個(gè)大雞腿兒，清洗干凈，放入鍋中加幾片姜和料酒去腥焯水，煮開后用勺子撇去浮沫，撈出來再清洗一遍；

2、現(xiàn)在我們來熬湯，有砂鍋?zhàn)詈?，一次性加夠水，中間就不要再加了，然后把雞腿兒、蔥結(jié)和姜片都加進(jìn)來一起煮，大火煮開后蓋蓋子轉(zhuǎn)中小火慢燉1個(gè)小時(shí)；

3、這是我在網(wǎng)上買的羊肚菌，今天就用它來煲湯，清洗干凈后加溫水泡10分鐘，然后用手朝著一個(gè)方向輕輕的旋轉(zhuǎn)攪拌 ，把里面的沙徹底轉(zhuǎn)出來，多洗幾遍會更徹底；

4、然后加溫水繼續(xù)泡30分鐘，再來一把干香菇加水泡發(fā)；

5、接著我們準(zhǔn)備1塊兒老南瓜，先把里面瓤和籽都用勺子刮出來，然后削皮后對半切開，再切成小三角塊后擺入碗中；

6、再來10顆紅棗、1勺蜂蜜，蓋一個(gè)盤子后上鍋大火蒸30分鐘；

7、這時(shí)候的雞湯也熬得差不多了，把泡好的羊肚菌和香菇都加進(jìn)來，蓋上最后再燉15分鐘；

8、接著來做一個(gè)適合寶寶和小孩子吃的魚，鱈魚加點(diǎn)生姜，料酒先腌制5分鐘去腥；

9、盤子底部鋪上蔥段、姜片，放入鱈魚，表面再來點(diǎn)姜絲，然后大火蒸8分鐘出鍋；

10、蓮藕、胡蘿卜去皮后都切成薄片兒，再切1個(gè)青椒，把所有的食材倒進(jìn)鍋中來焯水1分鐘；

11、撈出來控干水分裝盤，姜蒜末和干辣椒放置表面上，在來上一勺熱油澆在表面；

12、接著開始調(diào)味兒，2勺醋、1勺生抽、1勺鹽、1勺糖、少許雞精和胡椒粉，翻拌均勻后就可以裝盤了，簡單又好吃的熗拌藕片就做好了，脆脆的又爽口，比清炒的好吃多了；

13、再來炒一個(gè)小青菜，起鍋熱油加蒜末爆香，下青菜翻炒一分鐘，出鍋前加點(diǎn)鹽和雞精；

14、雞湯這時(shí)候也燉好了，來點(diǎn)蔥花、枸杞、鹽，原汁原味兒的羊肚菌雞湯就做好了。

這個(gè)羊肚菌真的太適合煲湯了，非常的出味兒，整鍋雞湯的鮮味又?jǐn)U大了好幾倍。鱈魚表面上的姜絲我們用筷子夾走，然后淋上2勺蒸魚豉油，再來點(diǎn)小蔥花，澆上一勺熱油，清蒸鱈魚就好了；

最后將蒸好的南瓜倒扣過來就噢啦！

今天的晚餐比較豐盛，喝飽了鮮湯再開飯吧！味道鮮美的羊肚菌雞湯、肉質(zhì)鮮嫩爽滑的清蒸鱈魚、軟糯香甜的蒸南瓜，再配上脆脆的又爽口的藕片和一道清炒時(shí)蔬，晚餐既豐富又營養(yǎng)，給整天忙碌的家人帶來一份簡單而又豐富的晚餐。好了，我要開飯咯！

致力于用最簡單的食材，為您分享最美味的佳肴和點(diǎn)心，我是蓉兒，每天為您分享一道美食，學(xué)著這樣吃，讓您的胃更健康！