一提到啤酒花，你腦海中是不是都是啤酒上面那一層白色的綿密泡沫呢？其實，今天說到的啤酒花是一種植物。啤酒花，別名忽布、蛇麻花、酵母花，是一種多年生草本藤本開花植物，原產(chǎn)于歐洲、西亞和北美洲，在我國北方的新疆維吾爾自治區(qū)也有野生分布。殊不知，這兩者還真有密切的聯(lián)系：蛇麻因其花序用于釀造啤酒，因此又稱作啤酒花。在啤酒的生產(chǎn)過程中，啤酒花充當(dāng)“苦味劑”的角色，同時又能為酒液殺菌消毒，增加保存期。聞起來芬芳的啤酒花，加到啤酒里之后，為酒液帶來了帶香氣的苦澀口感，平衡了麥芽的甜味，讓啤酒喝起來更清爽解渴，也更帶勁。啤酒花是雌雄異株的，用于啤酒釀造的雌性啤酒花的圓錐形花朵含有啤酒花樹脂和啤酒花油。雌花序還可制作干花。

啤酒花的栽培要領(lǐng):

土壤

對于土壤這一點，啤酒花還是很大度的，土壤要求沒有很嚴(yán)格，但是最好還是選擇土層深厚、肥沃疏松、透氣性好的、中性或微堿性的土壤。

光照

無論從啤酒花的外觀還是國際上啤酒的傳統(tǒng)文化來源看，它都是典型的熱帶花卉，屬于標(biāo)準(zhǔn)的“喜光”植物，生長過程中對光照有著極大的需求。養(yǎng)殖時最好把盆栽擺放在光照充足的“南陽臺”上，亦或直接種在院子里讓其爬滿院墻。

溫度

溫度不要太高，14℃-25℃就可以，因為啤酒花更傾向于冷涼的環(huán)境，耐寒怕熱。像秋天這樣涼爽的環(huán)境正好適合它生長。

澆水

啤酒花還是很喜歡水的滋養(yǎng)的，一定要記得在生長期間多澆水，不可缺水，越冬前也是一樣，另外開花期也必須保證充足的水分，不然容易影響其生長和產(chǎn)量。

施肥

啤酒花需肥量比較大，可以結(jié)合著澆水或者灌溉進(jìn)行施肥，苗期的時候施氮肥，花期的時候施復(fù)合肥，越冬前施有機(jī)肥料。

繁殖

當(dāng)啤酒花新梢長到30-50厘米時，及時掐去嫩芽頂尖，3天后，新梢稍微木質(zhì)化時即可作為插條。將半木質(zhì)化的新梢整個剪下、然后按照一節(jié)（葉）一條的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行剪截，剪口在兩節(jié)的中間，小葉片保留，大葉可去掉半個葉片。將剪好的插條找好生長方向，下端對齊，每20根捆成一小捆。放到盛有清水的容器（桶、盆等）內(nèi)浸泡，水面高度以不超過插條的1/2為宜。保持溫度20℃左右，放到陰涼處，每天換水一次，一周左右即能發(fā)根，再取出分株栽培，栽后適當(dāng)遮蔭，成活率可達(dá)95%以上。

啤酒花的主要價值

啤酒花里面含有蛇麻酮和草酮，具有很強(qiáng)的殺菌抑菌效果，能夠有效的抑制有害細(xì)菌的繁殖，而且是具有消炎作用的，可以治療很多種疾病可以治療膀胱炎，可以治療慢性腎炎還可以治療急性以及慢性的支氣管炎等。

園藝常用于攀援花架或籬棚。

啤酒花為釀造啤酒的原料。在啤酒釀造中，啤酒花具有不可替代的作用。