1、節(jié)氣飲食養(yǎng)生歷史背景

二十四節(jié)氣指二十四時節(jié)和氣候，是中國古代訂立的一種用來指導農(nóng)事的補充歷法，近期，二十四節(jié)氣獲批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，又一次引發(fā)大家的關(guān)注。

節(jié)氣飲食是二十四節(jié)氣民俗活動中重要的一個組成部分，將它和養(yǎng)生聯(lián)系起來，是中醫(yī)養(yǎng)生值得去繼承和發(fā)揚的東西。

2、節(jié)氣飲食養(yǎng)生的健康價值

節(jié)氣民俗與過去農(nóng)耕社會的社會形態(tài)有關(guān)。隨著時代的變遷，農(nóng)耕社會的發(fā)展變化已經(jīng)不復存在，二十四節(jié)氣與農(nóng)耕文化一樣已非主流文化，但節(jié)氣飲食習俗仍有不少內(nèi)容具有實用價值，可以提示人們?nèi)プ鹬刈匀?，順?yīng)自然的變化。

就節(jié)氣飲食內(nèi)容而言，不光有很重要的營養(yǎng)科普價值，伴隨其中的一些習俗，也有很好的值得從健康生活方式，文化價值傳承方面去推廣的地方，有些甚至可能成為一種新的健康時尚。比如立冬節(jié)氣里的畫九，立春里的咬春，吃春盤等活動，冬至吃餃子，都具有保健養(yǎng)生的意義。

中國古代養(yǎng)生講究“不時不食”。節(jié)氣飲食既反映了這一思想，又體現(xiàn)了人們對自然變化的崇敬，很多順應(yīng)時節(jié)的飲食習俗又反映了當時的飲食生活條件和人們在一些食材選擇和食材搭配方面的一些健康理念。

中醫(yī)講究三因制宜。其中因時制宜講的就是物候時節(jié)，因地制宜說的是不同地區(qū)的節(jié)氣飲食差異。

節(jié)氣食俗不是一天兩天為周期，它把整個四季生活劃分為受物候影響的24個時段，在上一個節(jié)氣和下一個節(jié)氣的時間里，如果能夠做到三因制宜，順應(yīng)自然和中醫(yī)理論調(diào)整自己的身體或生活方式，比如冬天早睡晚起，春季助陽升發(fā)，這種生活方式本身就是養(yǎng)生，可以稱作節(jié)氣即生活，生活即養(yǎng)生。

節(jié)氣飲食養(yǎng)生并不是指在相應(yīng)的節(jié)氣里簡單的吃一些應(yīng)景的餐飯，而是更多的應(yīng)該關(guān)注和應(yīng)用相應(yīng)時節(jié)內(nèi)這段區(qū)間的食材健康選擇及其搭配，根據(jù)陰陽體質(zhì)的變化調(diào)整一年時段的飲食內(nèi)容，就民間流傳的節(jié)氣飲食食材和習俗，除去一些不實或過分渲染的傳說，大多數(shù)來源于中國老百姓傳統(tǒng)的生活經(jīng)驗，對于預防時病，促進健康有很強的指導意義。人們可以從節(jié)氣飲食變化的過程中很好的調(diào)整自己的身體狀態(tài)，參加相應(yīng)的社會活動，增強社會能力?？梢酝ㄟ^節(jié)氣風俗中的情感交流和價值傳遞，調(diào)節(jié)自己的心理狀態(tài)。整體從生理，心理，社會能力方面促進全方位的健康。所以節(jié)氣養(yǎng)生有很重要的意義。

3、節(jié)氣飲食養(yǎng)生的具體做法

1）順應(yīng)節(jié)氣，調(diào)整飲食生活方式。做到春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。

2）用節(jié)氣飲食習俗幫助我們選擇應(yīng)季食材，進行飲食搭配。

3）參與傳承一些節(jié)氣民俗，強化對自然與生命的尊重，不暴殄天物，不逆時而為。

4）注意根據(jù)物候變化，通過飲食防病治病保證身體健康。

本節(jié)小結(jié)：天人合一重節(jié)氣，生活方式即養(yǎng)生。順應(yīng)民俗重飲食，二十四段保健康。