免疫系統(tǒng)是身體抵御可能使人生病的事物的主要防御系統(tǒng)?？梢酝ㄟ^(guò)在飲食中加入健康的增強(qiáng)免疫功能的食物來(lái)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)并保護(hù)身體。當(dāng)然，“增強(qiáng)免疫力的食物”這個(gè)詞可能有點(diǎn)誤導(dǎo)。 實(shí)際上，“增強(qiáng)”免疫系統(tǒng)并不是一件好事——這意味著免疫系統(tǒng)正在超速運(yùn)轉(zhuǎn)。 人們通常所說(shuō)的“增強(qiáng)免疫”食物實(shí)際上只是幫助保持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作的食物，從而使身體能夠充分抵抗感染和疾病。

現(xiàn)在，人們比以往任何時(shí)候都更關(guān)心如何保持自己的健康。 新冠病毒大流行使我們所有人都敏銳地意識(shí)到，需要保護(hù)自己免受疾病的侵害。 但健康的免疫系統(tǒng)始終是必不可少的。

為什么免疫系統(tǒng)如此重要？

免疫系統(tǒng)對(duì)于幫助保護(hù)身體免受細(xì)菌和疾?。ㄈ绾粑栏腥竞土鞲校┑那趾κ潜夭豢缮俚?。 它通常被稱為身體的第一道防線——它可以保護(hù)免受可能使生病的細(xì)菌和病毒的侵害。 它是如何做到的？ 免疫系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生并攜帶白細(xì)胞通過(guò)身體——這些細(xì)胞帶有可以抵抗感染的抗體。

如果免疫系統(tǒng)不活躍，就會(huì)更容易感染各種疾病，例如癌癥、流感和其他病毒。 相反，過(guò)度活躍的免疫系統(tǒng)會(huì)導(dǎo)致其他疾病，如過(guò)敏、多發(fā)性硬化癥或狼瘡。目標(biāo)是擁有一個(gè)健康高效的免疫系統(tǒng)，使其發(fā)揮應(yīng)有的作用。

有助于支持健康免疫系統(tǒng)的食物

攝入體內(nèi)的物質(zhì)會(huì)以多種方式影響健康——從體重到膽固醇，再到身體如何利用免疫細(xì)胞抵抗感染。

讓我們來(lái)看看專家認(rèn)為哪些食物對(duì)免疫系統(tǒng)最有益。

記住每天吃 6 種最能支持免疫、抗癌的食物：蔬菜、豆類、洋蔥、蘑菇、漿果和種子?？梢钥隙ǖ氖?，支持對(duì)癌癥的免疫防御的食物也能增強(qiáng)對(duì)微生物和病毒的防御。 事實(shí)上，這么多人患上如此嚴(yán)重的疾病的主要原因是 SAD（標(biāo)準(zhǔn)美國(guó)飲食）的不足，以及因超重和食用烘焙食品、油炸和加工食品而導(dǎo)致的免疫抑制。

漿果

許多漿果可以對(duì)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生積極影響，比如草莓、藍(lán)莓。漿果對(duì)健康有很多好處，幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)它一直被用作藥用?？梢詼p少粘膜腫脹。 這種特殊的漿果在流感季節(jié)最受贊譽(yù)，因?yàn)樗驯蛔C明可以通過(guò)幫助免疫系統(tǒng)抵御感染來(lái)縮短流感的持續(xù)時(shí)間。這些漿果富含抗氧化劑，如花青素，可以幫助免疫系統(tǒng)并減少炎癥。

蘑菇

作為健康飲食的一部分，蘑菇可以幫助增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。 尤其是紐扣蘑菇富含硒和 B 族維生素，如煙酸和核黃素。 這些是對(duì)免疫功能很重要的維生素和礦物質(zhì)。

此外，蘑菇是多糖的良好來(lái)源，多糖也有助于提高免疫系統(tǒng)的功能。 它們也可以是維生素 D 的極好來(lái)源。

維生素 D 是一種支持我們免疫系統(tǒng)的重要營(yíng)養(yǎng)素。 陽(yáng)光是主要來(lái)源，但蘑菇也可以是，如果你在吃之前給它們幾個(gè)小時(shí)'曬太陽(yáng)’——這會(huì)提高它們的維生素 D 水平。

蘑菇也是一種有助于免疫系統(tǒng)的美味方式。 它們可以烤，加入炒雞蛋和煎蛋卷，它們是湯和沙拉的可愛(ài)補(bǔ)充。

沙拉

在飲食中加入沙拉是在一個(gè)地方獲得各種健康食品的好方法。

綠葉沙拉

沙拉的用途非常廣泛，尤其是當(dāng)擁有各種新鮮蔬菜時(shí)。豐富的大沙拉——因?yàn)樗迈r且富含我們健康免疫系統(tǒng)所需的維生素和礦物質(zhì)。 鼓勵(lì)每個(gè)人盡其所能確保盡可能多的新鮮蔬菜和水果——的穩(wěn)定流動(dòng)。需要含淀粉的食物，如谷物、豆類和根莖類蔬菜，以獲取能量和蛋白質(zhì)； 它們儲(chǔ)存良好，易于烹飪或浸泡。

一份好的沙拉確實(shí)大于其各部分的總和。 可以將多種增強(qiáng)免疫功能的食物放入一份大沙拉中，以增強(qiáng)整體免疫功能。 讓我們來(lái)看看一些綠葉蔬菜和其他有助于保持免疫系統(tǒng)健康的沙拉成分。

菠菜

綠葉蔬菜沙拉的主要成分之一當(dāng)然是綠葉蔬菜！ 菠菜是可以放在沙拉中的最好、最有益的綠葉蔬菜之一。這是因?yàn)樗写罅康木S生素 A、維生素 C、纖維、葉酸、鎂和鐵。 這些是可以增強(qiáng)免疫功能的營(yíng)養(yǎng)素。 菠菜在生吃時(shí)最有益，因此它是沙拉的理想免疫增強(qiáng)劑。

西蘭花

西蘭花是另一種在原始狀態(tài)下更好吃的食物。 營(yíng)養(yǎng)素更有效，將獲得更多免疫健康益處。

西蘭花富含纖維，并含有支持肝臟解毒的硫化合物和抗氧化劑。 它還含有豐富的維生素 C，可支持免疫功能。它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，而且對(duì)免疫力很有幫助。

西蘭花可以成為任何沙拉的絕佳補(bǔ)充——它富含維生素，可以幫助控制免疫系統(tǒng)。除了維生素 C 外，西蘭花還富含 B 族維生素——B1、B2、B3 和 B6——可提供免疫系統(tǒng)益處。

橄欖油

橄欖油不只是用于炒菜！ 還可以使用它為沙拉添加額外的增強(qiáng)免疫力的營(yíng)養(yǎng)。

橄欖油富含多不飽和脂肪酸，可作為體內(nèi)抗炎劑。

大蒜

大蒜通常被認(rèn)為是許多菜肴的調(diào)味添加劑，但它本身具有一些獨(dú)特的免疫健康益處。

除了大蒜便宜且容易獲得之外，這種食物還有助于保護(hù)我們的心臟和血管，而其他食物很少能做到這一點(diǎn)。 一些研究表明，大蒜也可能具有抗癌作用。 但可以肯定的是大蒜具有抗菌作用——尤其是通過(guò)我們的腸道。

你能想到還有多少其他食物可以幫助保護(hù)身體免受心臟病的侵害，同時(shí)在腸道中清理道路，為健康、有益的細(xì)菌騰出空間，這些細(xì)菌有可能改善消化、增強(qiáng)能量和改善整體健康？

大蒜是幾乎所有菜肴的美味添加物，但它也是可以吃的最健康的食物之一，以保持免疫系統(tǒng)健康。 它具有抗菌、抗病毒和抗真菌特性，可以幫助免疫系統(tǒng)保持在適當(dāng)?shù)乃健?/p>

具體來(lái)說(shuō)，大蒜球莖含有抗氧化劑，有助于抵御自由基，自由基在心臟病、癌癥和阿爾茨海默氏癥等各種疾病中發(fā)揮作用。

大蒜包含每日推薦的錳、維生素 B6、維生素 C、硒和纖維的一部分。 它還含有大量的鈣、銅、鉀、磷、鐵和維生素 B1。

研究表明，大蒜可以增強(qiáng)某些免疫細(xì)胞，如淋巴細(xì)胞，并有助于產(chǎn)生免疫球蛋白。 盡管迄今為止大多數(shù)研究都是在動(dòng)物身上進(jìn)行的，而且還沒(méi)有足夠的研究來(lái)證實(shí)這些益處對(duì)人類有好處，但它似乎是幫助我們維持健康免疫系統(tǒng)的有希望的候選者。

骨頭湯

如今，骨湯因其對(duì)腸道健康的益處而變得越來(lái)越受歡迎。 它還可以輕松添加到飲食中，以幫助提高免疫功能。

骨湯富含氨基酸和肽，有助于支持平衡和正常的炎癥反應(yīng)，以及維持和促進(jìn)最佳腸道健康。 這非常重要，因?yàn)槟c道擁有 80% 的免疫系統(tǒng)！ 無(wú)論是自己在家制作還是選擇我的膠原蛋白骨湯，它來(lái)自有機(jī)牧場(chǎng)飼養(yǎng)的雞，骨湯富含膠原蛋白，這是體內(nèi)最重要的結(jié)構(gòu)蛋白。 它不僅對(duì)健康的腸道有益，而且還支持肌肉、關(guān)節(jié)、骨骼和結(jié)締組織，以及健康的胰島素生成和胰腺功能。

一般來(lái)說(shuō)，骨湯是飲食中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。 動(dòng)物骨骼富含多種礦物質(zhì)，如鈣、鉀、鎂和磷——這些是強(qiáng)化和構(gòu)建自己骨骼所需的礦物質(zhì)。 由魚(yú)骨制成的骨湯含有碘，對(duì)健康的甲狀腺功能和新陳代謝至關(guān)重要。

骨湯是獲取日常飲食中可能缺少的一些維生素和礦物質(zhì)的簡(jiǎn)單而有效的方法。 骨髓為身體提供維生素 A、維生素 K2 和礦物質(zhì)，如鋅、鐵、錳、硼和硒。 它還含有omega-3和omega-6脂肪酸。 當(dāng)骨髓在制作肉湯的過(guò)程中沸騰時(shí)，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)以一種易于身體吸收的形式釋放到水中。