編者按：本文是劉紅衛(wèi)老師在賽柏藍(lán)發(fā)表的《權(quán)威 | 中藥材種植，如何產(chǎn)好藥？》（點(diǎn)擊閱讀）系列文章的第二篇，主要探討了種植優(yōu)質(zhì)中藥材的第一個(gè)環(huán)節(jié)——選地與環(huán)保，歡迎各位讀者閱讀。

來(lái)源 | 賽柏藍(lán)

特約撰稿 | 劉紅衛(wèi)

種出優(yōu)質(zhì)中藥材，要選好種植地并環(huán)保優(yōu)先

產(chǎn)好藥的第一個(gè)環(huán)節(jié)

目前我國(guó)常用中藥材是600多種，其中300多種已經(jīng)實(shí)現(xiàn)人工種養(yǎng)，種植面積近九千萬(wàn)畝，產(chǎn)量占中藥用量的80%。

各省的道地藥材有：十大皖藥、十大隴藥、十大云藥、十大冀藥，遼六寶、新老浙八味、福九味、龍九味、桂十味、贛十味等等。

目前用量大的藥材種植品種的主產(chǎn)地已基本形成，但藥材質(zhì)量卻不盡人意。怎么才能使我們種植生產(chǎn)出來(lái)的中藥材，品質(zhì)提升且安全放心、質(zhì)量達(dá)標(biāo)并安全有效呢？

今天我們來(lái)討論第一個(gè)環(huán)節(jié)：種植地優(yōu)選與環(huán)保優(yōu)先。請(qǐng)看下圖：

圖1、種植地優(yōu)選與環(huán)保優(yōu)先具體內(nèi)容解釋圖  繪圖：沈欣

第一是講究道地，包括：歷史悠久、特定產(chǎn)區(qū)、質(zhì)量穩(wěn)定、知名度高等。

第二是優(yōu)選土壤，包括：土壤質(zhì)地、有機(jī)質(zhì)含量、土壤PH值、農(nóng)藥殘留等。

第三是氣候因子，包括：光照強(qiáng)弱、最適溫度、晝夜溫差、年度積溫等。

第四是環(huán)保優(yōu)先，包括：人種天養(yǎng)、保護(hù)植被、保護(hù)濕地、防止沙漠化等。種植地優(yōu)選與環(huán)保優(yōu)先的內(nèi)容很多，業(yè)界文稿不少，今天只探討部分內(nèi)容，用于拋磚引玉！

如何做到種植地優(yōu)選與環(huán)保優(yōu)先

一、必須講究道地

一方水土養(yǎng)一方人，更孕育了千萬(wàn)道地藥材。高山流水，荒漠良田，皆為本草“根脈”。中藥自古就有“道地性”之說(shuō)。關(guān)于“道地藥材”，學(xué)術(shù)界和中藥界有不同版本的定義和說(shuō)法，《中華人民共和國(guó)中醫(yī)藥法》對(duì)“道地藥材”從法律層面進(jìn)行了定義。

中醫(yī)藥法二十三條：“道地中藥材，是指經(jīng)過(guò)中醫(yī)臨床長(zhǎng)期應(yīng)用優(yōu)選出來(lái)的，產(chǎn)在特定地域，與其他地區(qū)所產(chǎn)同種中藥材相比，品質(zhì)和療效更好，且質(zhì)量穩(wěn)定，具有較高知名度的中藥材”。

這個(gè)定義包含了4個(gè)要素：

1. 歷史悠久：

該藥有長(zhǎng)期的臨床應(yīng)用歷史，可以從本草典籍中得到論證。新產(chǎn)地的藥材，沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期臨床應(yīng)用就不能稱(chēng)做“道地”！

2. 特定產(chǎn)區(qū)：

是指在特定地域的生態(tài)環(huán)境、自然條件中種植、生產(chǎn)出來(lái)的優(yōu)質(zhì)純正的中藥材。異地種植其療效確切和原產(chǎn)地一致，幾十年后仍然穩(wěn)定的才算引種成功。

3. 質(zhì)量穩(wěn)定：

道地藥材必須是“品質(zhì)優(yōu)、含量穩(wěn)定、療效好”。經(jīng)名老中醫(yī)和醫(yī)院多年應(yīng)用，驗(yàn)證用量與其它產(chǎn)地相同，但療效均衡一致、結(jié)果明顯優(yōu)于其它產(chǎn)地的才是道地藥材。

4. 知名度高：

酒香也怕巷子深，好藥無(wú)名不道地。道地藥材不僅歷史悠久、質(zhì)量療效好、又有特定產(chǎn)區(qū)，還得“有名氣”。

二、選對(duì)土壤是基礎(chǔ)

土壤是植物生長(zhǎng)繁育的基礎(chǔ)，土壤質(zhì)地、營(yíng)養(yǎng)、水分、酸堿度、土壤空氣及土壤微生物、土壤污染程度等，均影響土壤肥力及中藥材生長(zhǎng)與產(chǎn)量品質(zhì)。所以種植藥材選擇種植地時(shí)，需要重點(diǎn)關(guān)注四個(gè)指標(biāo)。

指標(biāo)1：土壤質(zhì)地

沙土：沙粒含量在50%以上，土壤通氣性、透水性好，但保水能力差，土壤溫度變化劇烈，對(duì)熱的緩沖能力差，所以易干旱。如河灘、季節(jié)性河床等，適宜種植耐旱的藥用植物，如甘草、防風(fēng)等。

黏土：土壤結(jié)構(gòu)致密，保水保肥能力強(qiáng)，通氣、透水性差，但供給養(yǎng)分慢，土壤耕性差，耕作阻力大，不利于根系生長(zhǎng)。品種也只能選擇以植株、花朵、葉子、果實(shí)入藥的品種。如紫蘇、蒲公英、枸杞等。

壤土（兩合土）：土壤各種顆粒的粗細(xì)比列適度，沙粒、黏粒適宜，兼有沙土和黏土的優(yōu)點(diǎn)，是多數(shù)中藥材栽培最理想的土壤類(lèi)型。特別是以根、根莖、鱗莖做藥的植物最為合適。

指標(biāo)2：有機(jī)質(zhì)含量

有機(jī)質(zhì)對(duì)植物生長(zhǎng)具有以下作用：一是所含營(yíng)養(yǎng)成分較為全面，有豐富的微量元素，是植物營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源。二是腐殖質(zhì)是良好的膠結(jié)劑，能促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成。三是腐殖質(zhì)可提高保水保肥能力。四是腐殖質(zhì)為黑色，容易吸收光能，提高土溫。五是有機(jī)質(zhì)可以使土壤保持較好的水、肥、氣、熱條件，這是植物生長(zhǎng)所需的最佳環(huán)境。

指標(biāo)3：土壤PH值

酸堿度（PH值）小于6.5的為酸性土壤，在6.5～7.5的為中性土壤，大于7.5的為堿性土壤。不同的酸堿度影響著土壤微生物的活動(dòng)和土壤中化學(xué)元素的含量，從而影響著植物的生長(zhǎng)和發(fā)育。對(duì)于大多數(shù)中藥材的種植來(lái)講，酸堿度中性土壤最好。

指標(biāo)4：土壤農(nóng)藥殘留

土壤農(nóng)藥殘留是當(dāng)前的嚴(yán)重問(wèn)題，所選種植地塊周?chē)鷳?yīng)當(dāng)無(wú)污染源，遠(yuǎn)離市區(qū)，環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家最新標(biāo)準(zhǔn)，并且還要持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)。

三、氣候因子需研究

藥材的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)光照，但不同藥材品種對(duì)光照的強(qiáng)弱、照射時(shí)間長(zhǎng)短的需求也不同。植物有生長(zhǎng)的最高溫度、最適溫度和最低溫度，當(dāng)?shù)氐臏囟仍谒幉淖钸m溫度內(nèi)的時(shí)間越長(zhǎng)、越有利于此種藥材的生長(zhǎng)，高于最高或低于最低，不能生長(zhǎng)還會(huì)死亡。根據(jù)藥材對(duì)溫度的要求，大體上可分為熱帶型、亞熱帶型、溫帶型、冷涼型四種。

常言說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人，藥材生長(zhǎng)也是一樣，因?yàn)樗幉男枰氖撬幮С煞侄皇菭I(yíng)養(yǎng)成分，藥效成分的形成，是在特定的氣候環(huán)境中積累的，所以堅(jiān)持道地很重要。如天南星、穿山龍、天麻等在陰蔽、涼爽、多濕的環(huán)境生長(zhǎng)良好，藥效成分才能形成，而枸杞、丹參、白芍、甘草等則喜光照。

四、強(qiáng)化環(huán)境保護(hù)很重要

中藥材種植強(qiáng)化環(huán)境保護(hù)很重要，首先要優(yōu)選種植地，道地產(chǎn)地是可以的，但如果是引種，就一定要研究所種藥材在什么條件下生長(zhǎng)最好？

是壤土、沙質(zhì)土還是黏土，山坡、山地還是林下，適宜高海拔還是低海拔，本地的無(wú)霜期與晝夜溫差，高溫低溫與年度積溫等等。

比如唐古特大黃、川貝、羌活，低于海拔3300米含量就難以達(dá)標(biāo)。野生羌活生長(zhǎng)在四川阿壩的高海拔山地，含氧量低、晝夜溫差大，有機(jī)土壤中富含微量元素，所以質(zhì)量好，蠶羌頭多。

現(xiàn)在移到了甘肅渭源隴西，環(huán)境改變了，土壤中微量元素少，農(nóng)民用大水大肥、化肥與膨大素濫用，羌活根條長(zhǎng)粗了但含量下降了，而且還長(zhǎng)不出蠶羌頭，這就是環(huán)境與種植地選擇的重要性！

現(xiàn)在很多藥材已經(jīng)不適宜在大田種植了，原因是土壤出了問(wèn)題，土壤板結(jié)、透氣性差，農(nóng)殘超標(biāo)與重金屬污染等等。現(xiàn)在中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥材種植養(yǎng)殖專(zhuān)委會(huì)提出了一個(gè)理念，就是讓藥材回老家去生長(zhǎng)，回到山青水綠的原生態(tài)中去生長(zhǎng)，并積極倡導(dǎo)生態(tài)種植、野生撫育、仿野生栽培的種植模式。

五、應(yīng)該堅(jiān)守的原則

藥材種植應(yīng)當(dāng)能滿足所種藥材對(duì)氣候、土壤、光照、水分、前茬作物、植物輪作等要求。并且要堅(jiān)持以下幾條原則：

1、道地性與引種先試種

種植藥材往往因地理位置、氣候環(huán)境、土質(zhì)地力、水肥條件等的不同，其質(zhì)量差異很大，甚至一座山的陽(yáng)坡、陰坡，一條河流的上游下游都有很大差異。

所以藥材種植首先要做好種植地的土壤與環(huán)境調(diào)查，應(yīng)當(dāng)依據(jù)你所種植藥材的需求而因地制宜，不能隨意亂種，如果需要異地種植，必須先試種。

即用外地的種子在本地種植，有性繁殖出本地第一代，第一代的種子再有性繁殖出第二代，第二代的種子再有性繁殖出第三代，直到三代藥材的性狀和療效與原產(chǎn)地一致，才算引種成功，才可以大面積推廣。

2、輪作換地與避免重茬

很多中藥材是不能在一塊地里重茬種植的，比如：人參、三七、地黃等，種一次幾十年內(nèi)該地都不能再種此種藥材，近些年人們發(fā)現(xiàn)很多根和根莖類(lèi)藥材大多都有這個(gè)屬性，只是沒(méi)有人參、三七、地黃表現(xiàn)那么明顯而已。

經(jīng)驗(yàn)告訴我們，在一塊地里栽培某一種藥材后，其土壤的容重、有機(jī)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)元素比例，以及該藥材在土壤中的分泌物與影響下茬作物生長(zhǎng)的病原物等均會(huì)發(fā)生改變，下一茬該種藥材生長(zhǎng)不良單產(chǎn)下降越來(lái)越多，病蟲(chóng)害嚴(yán)重甚至絕收。

3、不同土壤環(huán)境種不同藥材

種植藥材一定要堅(jiān)持不同土質(zhì)種植不同藥材的原則。

1） 荒山禿嶺

適宜藥材種類(lèi)很多，主要品種有：葛根、野菊花、山豆根、連翹、酸棗等。

2） 鹽堿沙地

鹽堿沙地土壤中含鹽量在0.5%以下的，適當(dāng)增施有機(jī)肥，加強(qiáng)水肥管理和田間管理，同樣可以獲得好收成。適宜品種有：甘草、水飛薊、白茅根、麻黃等。

3） 微酸沙質(zhì)地

適宜土質(zhì)微酸、溫和、中性沙地的品種有：貝母、川芎、白術(shù)、百合等。

4） 土質(zhì)肥沃地

適宜種植：沙參、白芨、地黃、白芷、知母、山藥等等。

5） 干旱地

適宜品種有：黃芩、柴胡、遠(yuǎn)志、射干等。

6） 黏土地塊

適宜品種有：荊芥、薄荷，藿香、紫蘇等。

7） 閑散地塊

可充分利用城市公園、人行道兩旁、單位院內(nèi)、樓前樓后以及農(nóng)村的房前屋后、河邊地堰、農(nóng)家庭院等閑散地塊，種植中藥材，既美化環(huán)境，還有經(jīng)濟(jì)收入，一舉多得。牡丹、芍藥、桔梗、菊花、銀杏、杜仲、合歡、國(guó)槐、皂角、女貞等。

8） 光少蔽蔭地

適宜品種有：天南星、太子參、白及、百部、平貝母等。這些品種喜蔽蔭環(huán)境，喜溫暖，怕畏光，較溫潤(rùn)的氣候。

9） 土質(zhì)肥沃不黏

適合菊花、荊芥、紫蘇、沙參、板藍(lán)根等多數(shù)藥材。

10） 貧瘠土地

適宜品種：甘草、火麻仁、決明子、王不留行等。

優(yōu)秀案例：西雙版納神農(nóng)生物林下精準(zhǔn)種植模式

西雙版納神農(nóng)生物科技有限公司地處西雙版納景洪市，該公司以“公司+科研院所+合作社+農(nóng)戶”的合作模式，通過(guò)提供種苗、技術(shù)、收購(gòu)、加工和銷(xiāo)售等綜合性服務(wù)，帶動(dòng)農(nóng)戶致富。

目前自建3個(gè)中藥材種植專(zhuān)業(yè)合作社，依托中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所云南分所建立了陽(yáng)春砂農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。

“林下精準(zhǔn)種植”是該公司的核心理念。該公司以西雙版納林地資源為依托，以現(xiàn)代科學(xué)為支撐，將林下土地資源充分利用，在橡膠、香蕉、雜木等林下開(kāi)展“林下精準(zhǔn)種植”，實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)林藥”綜合發(fā)展。

該公司現(xiàn)已種植了砂仁、滇黃精、石斛、傣百解等中藥材5千余畝，合作管理8千畝，合作開(kāi)發(fā)3萬(wàn)畝以上，該公司建有中藥材產(chǎn)地初加工廠及倉(cāng)庫(kù)等。提高資源綜合利用、發(fā)展中藥材綠色循環(huán)，中藥材的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化正在精準(zhǔn)推進(jìn)。

圖2、筆者與神農(nóng)生物科技嚴(yán)根發(fā)董事長(zhǎng)在橡膠林砂仁基地

1、發(fā)展砂仁優(yōu)勢(shì)

（1）地理優(yōu)勢(shì)：西雙版納地處熱帶北部邊緣，終年溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，陽(yáng)光充足。平均氣溫18.9℃－22.6℃。

（2）品質(zhì)優(yōu)勢(shì)：西雙版納有豐富的傳粉昆蟲(chóng)，不需要人工授粉，適宜種植砂仁。景洪市被評(píng)定為“陽(yáng)春砂云藥之鄉(xiāng)”。

（3）產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)：得益于得天獨(dú)厚的自然條件，西雙版納的砂仁畝產(chǎn)最高可達(dá)1000kg。

2、產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題

（1）種質(zhì)退化：種源不純，種質(zhì)混雜，株群衰老，品質(zhì)退化。一是缺乏優(yōu)良、可靠的種苗來(lái)源；二是與當(dāng)?shù)匾吧G殼砂混生，造成種質(zhì)不純；三是長(zhǎng)期分株繁殖引起活力衰退，產(chǎn)量降低；

（2）種植粗放：廣種薄收單產(chǎn)低，病蟲(chóng)害的發(fā)生與管撫水平、種質(zhì)衰老退化密切相關(guān)；

（3）加工粗放：農(nóng)戶采摘隨意，采收加工不規(guī)范，產(chǎn)品外觀形狀較差。

（4）質(zhì)量評(píng)價(jià)不健全：質(zhì)量評(píng)價(jià)體系欠缺，導(dǎo)致市場(chǎng)上充斥著各種偽劣砂仁，質(zhì)量溯源體系是保障優(yōu)質(zhì)砂仁、促進(jìn)砂仁產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要手段。

3、林下砂仁種植

該公司通過(guò)數(shù)據(jù)整合和調(diào)查研究，找到了西雙版納發(fā)展砂仁產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)與難題，篩選出了比較適合西雙版納的林下種植方案。

（1）選種：該公司與中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所合作，在幾十萬(wàn)畝的砂仁地里，選出了10個(gè)不同性狀的砂仁品種，通過(guò)提純雜交，已經(jīng)選育出晚開(kāi)花、抗病、抗旱、結(jié)果率高、適合林下種植的砂仁種苗。

圖3、與中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物共同研究認(rèn)定的云砂1號(hào)和云砂仁2號(hào)

（2）選地和種植：砂仁生長(zhǎng)環(huán)境需要高溫、高濕、有豐富的授粉昆蟲(chóng)等自然條件，西雙版納有600萬(wàn)畝橡膠林地，但橡膠林下為酸性土壤，每年冬天落葉、濕度不足、養(yǎng)分不夠，經(jīng)過(guò)四年的種植試驗(yàn)，從土壤改良開(kāi)始，攻克了一個(gè)又一個(gè)的難題，初步種植成功得到了政府的高度關(guān)注。

圖4、近年來(lái)多位專(zhuān)家和學(xué)員來(lái)到試驗(yàn)基地

（3）橡膠林下種植：橡膠帶來(lái)效益也帶來(lái)了土壤有機(jī)質(zhì)流失、土壤酸化、水流減少、生態(tài)植被單一等環(huán)境問(wèn)題，再加上近年橡膠價(jià)格低迷，膠農(nóng)收益大降多出門(mén)打工。

圖5、該公司橡膠林下規(guī)范化砂仁種植基地

4、砂仁橡膠效益雙增

① 收益疊加：實(shí)現(xiàn)橡膠與砂仁共同產(chǎn)出，對(duì)砂仁施肥時(shí)，提高橡膠產(chǎn)量，增加植株的抗病性。

② 管理便捷：在割膠后順帶管理，每年只需要修剪、施肥、鋤草，砂仁封林后，不再長(zhǎng)其它雜草。

③ 保護(hù)土壤：砂仁為淺根系作物，能固定住表層的腐殖質(zhì)，防止水土和養(yǎng)分流失。

④ 統(tǒng)一收購(gòu)：該公司建有砂仁加工廠、冷藏庫(kù)、質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，統(tǒng)一收購(gòu)分級(jí)打包，適應(yīng)不同市場(chǎng)需求。

圖6、該公司規(guī)范的砂仁烘干加工基地

經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在原有：杉木+砂仁、橡膠+砂仁、苦楝樹(shù)+砂仁等種植模式之外該公司又增加了——香蕉林下種植，效益更佳。

附劉紅衛(wèi)老師簡(jiǎn)介：