分離蛋清蛋黃（超級(jí)簡(jiǎn)單）

1 人做過(guò)這道菜

??貓君小姐姐

新手上路，請(qǐng)多關(guān)照。
感覺(jué)雞蛋是萬(wàn)能的，啥都能放……
但是很多菜譜是要求只要蛋黃或者只要蛋清的，這怎么辦呢？

用料  

分離蛋清蛋黃（超級(jí)簡(jiǎn)單）的做法  

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準(zhǔn)備好材料～（害，少拍了個(gè)碗，不要介意）

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打雞蛋，應(yīng)該都會(huì)吧，碗邊邊就可以，磕一下然后掰開(kāi)～

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擰開(kāi)瓶蓋，然后擠擠～（大概是這個(gè)亞子吧）

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如圖，瓶口朝下，對(duì)準(zhǔn)蛋黃～（我猜聰明的你已經(jīng)知道該怎么做了）

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吸溜～（感jio這個(gè)蛋黃好可愛(ài)哈哈哈嗝）

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蛋黃成功出列～（還是要說(shuō)一下那個(gè)蛋黃啊，吸瓶子里之后要快點(diǎn)吧瓶子正過(guò)來(lái)呀，不然容易滑出去喲）

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拿另一個(gè)碗裝蛋黃，大功告成～

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小貼士

提醒一下～打開(kāi)了的雞蛋不能放太久呀，如果需要暫時(shí)儲(chǔ)存的話，記得拿保鮮膜蓋好放冰箱喲～
然后瓶子的話什么瓶子都可以啦，主要要它好捏而且能自己彈回去～

分離蛋黃蛋清

0 人做過(guò)這道菜

??799_2x14

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分離蛋黃蛋清的做法  

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只需要一把勺子

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分雞蛋小竅門(mén) 蛋白蛋黃分離方法

1 人做過(guò)這道菜

??小小輔食日記

很多人做蛋糕都很煩分蛋 這個(gè)小技巧很好用來(lái)試試看吧

用料  

分雞蛋小竅門(mén) 蛋白蛋黃分離方法的做法  

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就是這種量勺分蛋，你用2.5ml那個(gè)勺子分離蛋黃剛剛好，還可以一物多用，稱(chēng)量其他東西，有些菜譜會(huì)寫(xiě)1tbsp就是這種量勺了，

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第二種是傳統(tǒng)的分蛋器分蛋

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千萬(wàn)別買(mǎi)那種幾塊錢(qián)的便宜貨我是買(mǎi)東西送的分蛋器，每次都會(huì)把蛋黃搞破不能完全分離，我后來(lái)自己買(mǎi)了三能的，塑料特別厚實(shí)，中間是只有一個(gè)小洞的不會(huì)刮破蛋黃，成功率很高，分離的蛋清也比較多，一分錢(qián)一分貨啊

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