要說外貌,馬威武高大、驢矮小瑟縮;要說能力,良駒能日行千里,驢跑得賊慢,兩相對(duì)比下來,馬似乎處處都要比驢好,可為什么在我們的生活中馬始終無法取代驢的地位呢?甚至在某些地方,驢比馬更常見? 由于驢和馬有著相同的起源,所以兩者在外形上比較相似,只不過驢相對(duì)于馬來說體型更小、長(zhǎng)相也沒有那么威武,甚至有些人會(huì)覺得驢長(zhǎng)得很滑稽可笑。畢竟它頭大耳朵長(zhǎng)、胸窄四肢瘦,軀干雖短但又長(zhǎng)于四肢,整體看起來就像一個(gè)灰褐色的小長(zhǎng)方體,屬實(shí)是其貌不揚(yáng)。 別看驢長(zhǎng)得不怎么樣,但比起馬來也有著自己的“三大長(zhǎng)處”,也正是因?yàn)橛羞@三大長(zhǎng)處的支撐,驢才沒有被馬取代。 第一,驢肉好吃。俗話說得好“天上龍肉,地下驢肉”,在河北、山東一帶有著大量以驢肉為食材的特色美食,像什么河南驢肉湯、河間驢肉火燒、河北五香驢肉等等,那光是聞一聞就能讓人口水直流。與之相比,豬肉、羊肉、牛肉、雞肉都得靠邊站。 至于馬肉,質(zhì)感纖維極粗,吃起來還有股酸味,向來不為人們所好,在民間還流傳著這樣一句話:“驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉”。雖然新疆地區(qū)熏馬肉也別有一番風(fēng)味,但是相對(duì)來說還是驢肉的味道更香,也更受人們的喜愛,而單是肉質(zhì)好吃這一條,就奠定了驢難以被取代的地位。 第二,驢便宜,屬于低價(jià)產(chǎn)品。自古以來馬的價(jià)格就居高不下,除了騎兵能夠有幸分得一匹戰(zhàn)馬外,只有貴族和一些大戶人家才有錢來養(yǎng)馬拉車,至于普通人家則是想都別想。換算到今天來看,馬就相當(dāng)于蘭博基尼、瑪莎拉蒂這類豪車,高昂的價(jià)格注定不會(huì)在民間大規(guī)模普及。 反觀驢則是大有不同,自從5000年前驢被人們馴化后,它就逐漸被送進(jìn)了千家萬戶,人們普遍拿驢來拉磨載貨。換算到今天來看,驢的地位大概相當(dāng)于普通的小皮卡,是很多地區(qū)的人們生活中不可缺少的一種工具。 豪車自然是好,人人也都想要,可實(shí)際上超出了很多人的消費(fèi)上限,反觀小皮卡雖然廉價(jià),但是實(shí)用,家家戶戶都用得到,就像豪車無法取代皮卡一樣,馬自然也無法取代驢。 第三,馬金貴,驢好養(yǎng)活。馬在過去雖然非常貴,但是隨著時(shí)代發(fā)展,騎兵已經(jīng)沒落了,小汽車這類新型交通工具也已經(jīng)出現(xiàn),馬的價(jià)格已經(jīng)大幅度下降,很多人家咬咬牙還是買得起的。可是不知道大家注意到?jīng)]有,真正選擇買馬的人其實(shí)非常少,大多數(shù)人都拿這個(gè)錢去買驢了,這是怎么回事呢? 其實(shí)答案很簡(jiǎn)單,那就是馬太難養(yǎng)活。馬吃東西不能太急,否則會(huì)生?。蛔〉呐镒硬荒芴?,否則會(huì)著涼;平時(shí)還得定時(shí)牽它出去運(yùn)動(dòng)、給它清潔衛(wèi)生、喂它上好精料,否則馬分分鐘就能倒地不起給你看。再加上馬的性格又特別倔,發(fā)起脾氣來一般人難以馴服,所以很多人對(duì)馬都是敬而遠(yuǎn)之。 反觀驢就要好養(yǎng)活得多了,隨便扯一堆樹葉樹皮丟過去,驢也能吃個(gè)盡興。由于驢的抵抗力比較強(qiáng),所以在驢棚方面也不用過多注意,甚至連驢腿短這個(gè)缺陷在干起活來都有增幅,畢竟”底盤低”,走起路來更穩(wěn),在崎嶇的山路上拉貨也更方便。種種原因就是這樣,農(nóng)民和商戶們?cè)谶x擇的時(shí)候基本上都會(huì)選驢。 除此之外,驢還一身是寶,肉質(zhì)富有營(yíng)養(yǎng),具有補(bǔ)充氣血的保健功能就不用多說了;驢皮堅(jiān)韌厚實(shí)可以拿來制革,而且還有優(yōu)秀的藥用價(jià)值,從中能夠提取出名貴的中藥材“阿膠”;驢髓、驢乳都有甘甜味道,并且沒有毒性,也都有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此驢除了精壯的時(shí)候能拉車、耕地、馱貨、磨面之外,年老體衰之后還能賣一筆錢,穩(wěn)賺不虧。 值得一提的是,驢其實(shí)并非只有一種,而是分為亞洲野驢、非洲野驢兩大類,藏野驢、中亞野驢以及非洲野驢三小種。其中比較珍貴的就是中亞野驢,這種野驢普遍分布于我國(guó)新疆、蒙古、伊朗、阿富汗以及阿拉伯半島北部地區(qū)。據(jù)說野生的中亞野驢已經(jīng)滅絕了,至于非洲野驢,據(jù)說也已經(jīng)瀕臨滅絕了,急需人們的保護(hù),唯獨(dú)亞洲藏野驢還剩不少,不過這種動(dòng)物在我國(guó)也被列為了重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物。 國(guó)家之所以會(huì)保護(hù)野驢,除了維護(hù)物種多樣性方面的考量之外,也是希望能夠繁殖出更多的騾子,畢竟騾子作為馬和驢的后代,雖然沒有繁殖能力,但是其他方面都非常優(yōu)秀,干起活來甚至比驢更為可靠,因此民間培育騾子的情況還是非常常見的。但是如果野驢滅絕、家驢數(shù)量減少,騾子這個(gè)特殊的物種是否會(huì)湮滅在歷史的長(zhǎng)河中,也就很難說了。 綜上所述我們不難發(fā)現(xiàn),驢和馬其實(shí)并沒有絕對(duì)的優(yōu)劣之分,只能說各有各的長(zhǎng)處,因此大家可不要小覷了平日里見到的那些驢,畢竟它也算是吃苦耐勞的模范。 |
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