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人間有味是清歡 : 蘇軾這36首美食詩詞,閑來讀一讀,治愈又溫暖

 txzhxsh 2022-01-06

歡迎您進入詩詞家園

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定風(fēng)波

有人說,喜歡吃的人,
能得到比旁人多一半的樂趣。

蘇軾一生坎坷,
可他貶到哪,吃到哪,
還自創(chuàng)了“東坡肉”、“東坡豆腐”、
“東坡餅”、“烤羊蝎子”等名菜,
讓世人忽略了他的苦難,
而愛上了他的達觀。

吃能治愈人,是生活中的小確幸。
一件小小的吃食,蘇軾認真賦詩,
以平凡煙火撫慰平生,
希望也能治愈你。

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1



自笑平生為口忙,老來事業(yè)轉(zhuǎn)荒唐。
長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香。
逐客不妨員外置,詩人例作水曹郎。
只慚無補絲毫事,尚費官家壓酒囊。

——《初到黃州》




2



寧可食無肉,不可居無竹。
無肉令人瘦,無竹令人俗。
人瘦尚可肥,士俗不可醫(yī)。
旁人笑此言,似高還似癡。
若對此君仍大嚼,世間那有揚州鶴?

——《於潛僧綠筠軒》




3



溪邊石蟹小如錢,喜見輪囷赤玉盤。
半殼含黃宜點酒,兩螯斫雪勸加餐。
蠻珍海錯聞名久,怪雨腥風(fēng)入座寒。
堪笑吳興饞太守,一詩換得兩尖團。

——《丁公默送蝤蛑》




4



漸覺東風(fēng)料峭寒,青蒿黃韭試春盤。
遙想慶州千嶂里,暮云衰草雪漫漫。

——《送范德孺》




5



麻葉層層檾葉光,誰家煮繭一村香。

隔籬嬌語絡(luò)絲娘。
垂白杖藜抬醉眼,捋青搗麨軟饑腸。

問言豆葉幾時黃。

——《浣溪沙·麻葉層層檾葉光》




6



北船不到米如珠,醉飽蕭條半月無。

明日東家知祀灶,只雞斗酒定膰吾。

——《縱筆三首·其三》

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7



凈洗鐺,少著水,

柴頭罨煙焰不起。

待他自熟莫催他,

火候足時他自美。

黃州好豬肉,

價賤如泥土。

貴者不肯吃,

貧者不解煮,

早晨起來打兩碗,

飽得自家君莫管。

——《豬肉頌》




8



柳庭風(fēng)靜人眠晝,晝眠人靜風(fēng)庭柳。

香汗薄衫涼,涼衫薄汗香。

手紅冰碗藕,藕碗冰紅手。

郎笑藕絲長,長絲藕笑郎。

——《菩薩蠻·回文夏閨怨》




9



秋來霜露滿東園,蘆菔生兒芥有孫。

我與何曾同一飽,不知何苦食雞豚。

——《擷菜》




10



豈如江頭千頃雪色蘆,茅檐出沒晨煙孤。
地碓舂秔光似玉,沙瓶煮豆軟如酥。
我老此身無著處,賣書來問東家住。
臥聽雞鳴粥熟時,蓬頭曳履君家去。

——《豆粥(節(jié)選)》




11



元豐七年四月一日,余將去黃移汝,留別雪堂鄰里二三君子,會仲覽自江東來別,遂書以遺之。

歸去來兮,吾歸何處?萬里家在岷峨。百年強半,來日苦無多。坐見黃州再閏,兒童盡楚語吳歌。山中友,雞豚社酒,相勸老東坡。

云何,當(dāng)此去,人生底事,來往如梭。待閑看秋風(fēng),洛水清波。好在堂前細柳,應(yīng)念我,莫剪柔柯。仍傳語,江南父老,時與曬漁蓑。

——《滿庭芳·歸去來兮》

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12



老翁七十自腰鐮,慚愧春山筍蕨甜。

豈是聞韶解忘味,邇來三月食無鹽。

——《山村五絕》




13



天下風(fēng)流筍餅餤,人間濟楚蕈饅頭。
事須莫與謬漢吃,送與麻田吳遠游。

—— 《約吳遠游與姜君弼吃蕈饅頭》




14



野飲花前百事無,腰間唯系一葫蘆。

已傾潘子錯注水,更覓君家為甚酥。

——《為甚酥詩》




15



松風(fēng)溜溜作春寒,伴我饑腸響夜闌。
牛糞火中燒芋子,山人更吃懶殘殘。

—— 《除夕,訪子野食燒芋,戲作》




16



東風(fēng)知我欲山行,吹斷檐間積雨聲。
嶺上晴云披絮帽,樹頭初日掛銅鉦。
野桃含笑竹籬短,溪柳自搖沙水清。
西崦人家應(yīng)最樂,煮芹燒筍餉春耕。

——《新城道中其一》




17



烏菱白芡不論錢,亂系青菰裹綠盤。

忽憶嘗新會靈觀,滯留江海得加餐。

——《六月二十七日望湖樓醉書五首·其三》




18



編萑以苴豬,瑾涂以涂之。
小餅如嚼月,中有酥與飴。
懸知合浦人,長誦東坡詩。
好在真一酒,為我醉宗資。

——《留別廉守》

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19



芹有宿根,一寸嗟獨在。

雪芽何時動,春鳩行可膾。

——《東坡八首·其三》




20



撞鐘浮玉山,迎我三千指。
眾中聞謦欬,未語知鄉(xiāng)里。
我非個中人,何以默識子。
振衣忽歸去,只影千山里。
涪江與中泠,共此一味水。
冰盤薦琥珀,何似糖霜美。

——《送金山鄉(xiāng)僧歸蜀開堂》




21



我昔在田間,寒皰有珍烹。

常支折腳鼎,自煮花蔓菁。

中年失此味,想像如隔生。

誰知南岳老,解作東坡羹。

中有蘆菔根,尚含曉露清。

勿語貴公子,從渠醉膻腥。

——《狄韶州煮蔓菁蘆菔羹》




22



新舂便入甑,玉粒照筐筥。

我久食官倉,紅腐等泥土。

行當(dāng)知此味,口腹吾已許。

——《東坡八首·其四》




23



一日小沸魚吐沫,二日眩轉(zhuǎn)清光活。

三日開甕香滿城,快瀉銀瓶不須撥。

百錢一斗濃無聲,甘露微濁醍醐清。

君不見南園采花蜂似雨,天教釀酒醉先生。

——《蜜酒歌》




24



蟹眼翻波湯已作,龍頭拒火柄猶寒。

姜新鹽少茶初熟,水漬云蒸蘚未干。

——《次韻周穜惠石銚》

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25



野飲松下,設(shè)松黃湯,作此闋。

羅襪空飛洛浦塵。錦袍不見謫仙人。

攜壺藉草亦天真。
玉粉輕黃千歲藥,雪花浮動萬家春。

醉歸江路野梅新。

——《浣溪沙·羅襪空飛洛浦塵》




26



游蜂掠盡粉絲黃,落蕊猶收蜜露香。
待得春風(fēng)幾枝在,年來殺菽有飛霜。

——《山茶》




27



歌停檀板舞停鸞。高陽飲興闌。

獸煙噴盡玉壺干。香分小鳳團。


雪浪淺,露珠圓。捧甌春筍寒。

絳紗籠下躍金鞍。歸時人倚欄。

——《阮郎歸》

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28



白酒新開九醞,黃花已過重陽。

身外徜來都似夢,醉里無何即是鄉(xiāng)。

東坡日月長。

玉粉旋烹茶乳,金薤新?lián)v橙香。

強染霜髭扶翠袖。莫道狂夫不解狂。

狂夫老更狂。

——《十拍子·暮秋》




29



脯青苔,炙青蒲,爛蒸鵝鴨乃瓠壺。

煮豆作乳脂為酥,高燒油燭斟蜜酒,

貧家百物初何有。

——《又一首答二猶子與王郎見和》




30



搗香篩辣入瓶盆,盎盎春溪帶雨渾。
收拾小山藏社甕,招呼明月到芳樽。
酒材已遣門生致,菜把仍叨地主恩。
爛煮葵羹斟桂醑,風(fēng)流可惜在蠻村。

——《新釀桂酒》

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31



枇杷已熟粲金珠,桑落初嘗滟玉蛆。

暫借垂蓮十分盞,一澆空腹五車書。

青浮卵碗槐芽餅,紅點冰盤藿葉魚。

醉飽高眠真事業(yè),此生有味在三余。

——《二月十九日攜白酒鱸魚過詹使君食槐葉冷淘》




32



霜降紅梨熟,柔柯已不勝。 

未嘗蠲夏渴,長見助春冰。

——《梨》




33



羅浮山下四時春,盧橘楊梅次第新。

日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。

——《惠州一絕》

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34



菊暗荷枯一夜霜,新苞綠葉照林光。

竹籬茅舍出青黃。

香霧噀人驚半破,清泉流齒怯初嘗。

吳姬三日手猶香。

——《浣溪沙·詠橘》




35



竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。

——《惠崇春江晚景·其一》

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36



細雨斜風(fēng)作曉寒,淡煙疏柳媚晴灘。

入淮清洛漸漫漫。

雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。

人間有味是清歡。

——《浣溪沙·細雨斜風(fēng)作曉寒》

作家林清玄說,

蘇軾的“清歡”,是生命的減法。
愿我們都能和蘇軾一樣,
  懂得給生活做減法,
學(xué)會欣賞平常生活中的清淡歡愉,
找回生命里最本真的滋味。

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