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來自: 進易之喜 > 《生活》
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豬肉微臭土味強,八角桂皮小茴香icon牛肉腥香又緊密,見了木香i
豬肉微臭土味強,八角桂皮小茴香icon牛肉腥香又緊密,見了木香i豬肉微臭土味強,八角桂皮小茴香icon牛肉腥香又緊密,見了木香icon沒脾氣...
肉類去腥搭配
豬肉微臭土味強,八角桂皮小茴香 牛肉腥香又緊密,見了木香沒脾氣 雞鴨夠鮮又夠腥,白芷良姜草果清 羊肉滋補味太膻,大蔥鮮姜還有鹽 驢肉味美腥味重,花椒八角和桂皮 魚肉鮮嫩還又腥,酒醋蔥姜辣花椒。
豬肉增香:八角,桂皮,小茴香雞肉:白芷,三奈,良姜牛肉:草果,良姜,小茴香后面臣料,佐使料看作用來加...
豬肉增香:八角,桂皮,小茴香雞肉:白芷,三奈,良姜牛肉:草果,良姜,小茴香后面臣料,佐使料看作用來加...豬肉增香:八角,桂皮,小茴香雞肉:白芷,三奈,良姜牛肉:草果,良姜,小茴香后面臣料,佐使料...
10款特色鹵水料包配方解密
配方1 砂仁、小茴香、桂皮各20克,香葉、黃芪、花椒各15克,八角、良姜各50克,陳皮、甘草各5克,豆蔻、黨參、當歸各25克,羅漢果4個,大紅棗、白芷、白胡椒各10克,丁香30克。配方2 八角25克,山柰...
肉制品中香料的運用與配伍
肉制品中香料的運用與配伍[附圖]肉制品中香料的運用與配伍。附 香料知識及配伍技巧。2、香料本身多少都有一些異味和苦澀味,在使用前要...
九款【十三香配方】你值得擁有
八角160g,花椒200g,白止100g,三奈肉桂各80g,豆蔻,砂仁,丁香各40g,小茴香陳皮各60g,木香良姜各20g干姜120g.花椒10g,干姜8g,肉...
良心告訴你10類鹵料配方,教你調制比例,不收藏后悔一輩子!
砂仁、小茴香、桂皮各20克,香葉、黃芪、花椒各15克,八角、良姜各50克,陳皮、甘草各5克,豆蔻、黨參、當歸各25克,羅漢果4個,大紅棗...
在烹飪各種常見食材時,如何選擇合適的主要香料
羊肉這種食材無疑是比較特殊的,在常用香料之中,草果、小茴香、高良姜、白芷這幾種都是比較合適作為烹飪它的主要香料,因為這幾種香料對于羊肉特有的膻味都有針對性,針對了膻味才能更好増香。對于禽...
五香牛肉配方及各種鹵水的香料構架
五香牛肉配方及各種鹵水的香料構架。雞肉主要香料:桂皮、八角、白芷、沙姜,輔料:草寇、當歸、丁香、陳皮、草果、白扣等。鴨肉主要香...
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