雞蛋，是一種很常見的食材，幾乎每個家庭里面都會備上一些雞蛋，平時用來炒著吃，煮著吃，都是非常美味的。雞蛋的價格也是比較便宜的，有時候遇到雞蛋促銷，做活動，我們就會多買一些雞蛋回來，這樣想吃的時候，就會方便一些。今天小編教大家一個保存雞蛋的正確方法，保存雞蛋不要放冰箱，即使放上一年都不壞，下面讓我們一起來看看吧。

我們在保存雞蛋的時候，首先要注意以下幾點，第一點，很多朋友都會把雞蛋放在冰箱里面保存，如果把雞蛋放在冰箱里面保存，還是會有一些弊端的。雞蛋放在冰箱里面保存，我們拿出來之后，雞蛋殼的表面會出現(xiàn)一些小水珠，而這些小水珠里面，也很容易會附著上一些細菌以及微生物，一旦它們進入雞蛋里面，就會加速雞蛋的變質。

第二點，雞蛋買回來之后，我們不要把它洗了，因為雞蛋殼的表面有一層天然的保護膜，如果我們把雞蛋表面清洗干凈了，就容易破壞這層保護膜，保護膜一旦破壞了，一些細菌就會進入雞蛋里面，加速雞蛋發(fā)生變質的情況。

第三點，在我們保存雞蛋的時候，也要避開和一些刺激性比較大的食材放在一起，比如生姜，大蔥，大蒜，這些氣味比較重的食材。因為雞蛋殼表面有一些氣孔，而一旦這些刺激性的氣味，進入雞蛋里面，也是比較容易加速雞蛋變質的。

像平時，我們就可以用這個幾個方法來給雞蛋保鮮。第一個方法，家里的大米我們每天都會吃，我們就可以把雞蛋放在大米里面保存，大頭朝下，小頭朝上，插進大米里面，用大米把雞蛋覆蓋起來。我們都知道，大米是比較干燥的，現(xiàn)在我們用大米來保存雞蛋，雞蛋就會一直處在一個干燥的環(huán)境里面，這樣保存的時候，就可以阻止潮濕的空氣和細菌，進入雞蛋里面，使雞蛋能夠保存更長的時間，不容易會壞掉。我們用這個方法來保存雞蛋，就可以起到延長雞蛋保鮮期的作用，方法簡單又實用。

第二個方法，我們準備一碗清水，水的用量可以沒過雞蛋就可以了，接著在清水里面倒入一勺食鹽，把食鹽攪拌開溶解在清水里面，這樣我們就可以利用一碗淡鹽水來保存雞蛋了。攪拌均勻了之后，現(xiàn)在我們把雞蛋依次放到鹽水里面，再放在陰涼處保存，用這個方法來保存雞蛋，同樣也可以延長雞蛋的保鮮期，隨吃隨取，非常方便，方法也是比較實用的。

關于保存雞蛋的一些小常識，大家看過了之后，相信都已經(jīng)了解清楚了，買回來的雞蛋，不要把它清洗了，以免破壞表面保護層。保存雞蛋時，還要避開一些刺激性比較大的食材，如果放在一起擺放，容易加速雞蛋變質。像平時，我們就可以直接把雞蛋放在大米里面保存，使雞蛋能夠保存更長的時間。或者我們把雞蛋放在鹽水里面保存，延長雞蛋的保鮮期，方法都是比較實用的。