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請立即停止食用這6種肉食，堪稱重金屬的“溫床”，管住嘴就是贏 紫安說美食 2022-01-01 肉類食物在生活中是不可缺少的食材，其中含有優(yōu)質(zhì)蛋白，是任何事物都無法比擬的。 肉類食物含有的必需氨基酸數(shù)量比較多，跟人體的蛋白質(zhì)更接近，容易被人體吸收和利用。 但現(xiàn)在人們的口味越來越奇特，總是喜歡吃稀奇古怪的東西，在這里提醒大家，并非所有的肉類食物都能食用，尤其是以下這幾種，勸你趁早拉入黑名單。 雞頭（重金屬含量高） 根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，雞在啄食過程中會吃進(jìn)含有重金屬含量比較高的物質(zhì)，這些重金屬主要儲存于腦組織當(dāng)中，雞齡越大儲存的有害物質(zhì)就會越多，毒性也會越強(qiáng)。 很多人都非常享受雞頭帶來的美味，也非常喜歡吃烤雞頭，但是這在無形之中就會增加重金屬等有毒物質(zhì)的攝入量，過多食用反而會引發(fā)中毒的情況。 雞屁股 雞屁股上有兩種腺體不能吃，一個(gè)是尾脂腺，一個(gè)是腔上囊。如果處理干凈。雞屁股是可以吃的，但是雞屁股含有太多油脂，不建議過多食用。 在處理雞屁股的時(shí)候，一定要把雞屁股上面皮內(nèi)側(cè)的兩個(gè)球狀物也就是淋巴去除干凈，這樣就可以放心使用了，但是一次性不能吃太多。 魚膽 有些人說魚膽具有清肝明目的作用，但魚膽真的不能隨意吃，每年都有很多人因?yàn)殄e(cuò)誤使用魚膽而出現(xiàn)中毒，甚至威脅到生命。 膽汁中的成分過于復(fù)雜，還有多種有毒物質(zhì)，即使經(jīng)過高溫烹飪也不會消失，而且其中含有的有毒物質(zhì)甚至?xí)p害各個(gè)器官的功能，還是不吃比較好。 冷藏超半年的肉 肉類冷凍也是有保質(zhì)期的，一旦超過保質(zhì)期在冷凍室也會出現(xiàn)變質(zhì)的情況，其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常少，吃了之后甚至?xí)霈F(xiàn)腹痛腹瀉的情況。 一般來說家用冰箱儲存半年以上的肉類食物就已經(jīng)超期了，這種肉已經(jīng)存在安全使用隱患，不僅口感差，營養(yǎng)利用時(shí)還會危及健康，勸你不要儲存太多。 豬肉冷凍保質(zhì)期為6個(gè)月左右，最好在4個(gè)月內(nèi)使用完畢；羊肉最好在8~12個(gè)月吃完。在烹飪時(shí)也要充分加熱，減少有害物質(zhì)的吸收。 動物內(nèi)臟 動物內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如微量元素鐵和蛋白質(zhì)適量食用，并不會影響健康，但是有些人一旦吃起來根本抵擋不了誘惑。 如果經(jīng)常吃動物內(nèi)臟反而會影響到身體健康，因?yàn)閯游飪?nèi)臟和人的內(nèi)臟具有一定的過濾功能，難免就會殘留一些毒素，吃了之后反而會增加肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān)。 動物內(nèi)臟也屬于高膽固醇和高嘌呤食材，很可能會加重高血脂以及痛風(fēng)嚴(yán)重影響健康，勸你還是避而遠(yuǎn)之。 禽尖翅 禽尖翅不是家禽的翅膀，而是家禽臀部末端的長尾羽部分，被稱為“腔上囊”，淋巴腺集中于此。 淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可以吞噬細(xì)胞病毒甚至?xí)黾又掳┪镔|(zhì)，雖然它能被吞下，但是它不能被分解，很容易藏污納垢，也會有大量的重金屬嚴(yán)重影響健康。 以上這6種肉類食物，希望大家趁早拉入黑名單，才有助于減輕對內(nèi)臟器官的損傷，維持身體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。當(dāng)然也不是說一口肉都不吃，就是健康的，長期不吃肉，也會導(dǎo)致自身免疫力降低，增加身體患病風(fēng)險(xiǎn)。 怎么“吃肉”更健康？ 少吃皮 禽類食物在吃的過程中最好去皮，因?yàn)槠ぶ械闹颈容^多，膽固醇比較高，肥胖三高等群體一定要少碰。 尤其是脖頸部位的皮更應(yīng)該注意，因?yàn)椴鳖i部位是淋巴腺集中的部位，還有不及時(shí)分解的病原體、細(xì)胞殘骸、代謝廢物等等，所以最好扔掉。 少吃內(nèi)臟 動物內(nèi)臟一定要少碰，因?yàn)閯游飪?nèi)臟含有膽固醇比較高，另外動物內(nèi)臟直接幫助代謝廢物，含有一定的有害物質(zhì)。 所以動物內(nèi)臟類的食物，大家再愛吃也要少碰，偶爾吃一次還是可以的，也有助于吸收營養(yǎng)成分。 少吃加工肉類 加工的肉類中還有一定的亞硝酸鹽，可能會產(chǎn)生微量致癌物亞硝胺，甚至?xí)黾由眢w的致癌幾率。 加工肉類食物中含有的防腐劑，添色劑等都會增加肝臟腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，最終損害各個(gè)器官的功能。 油炸肉類 有些人特別喜歡吃油炸食物，雖然油炸類食物吃起來香酥可口，但是經(jīng)過油炸之后的肉類蛋白質(zhì)已經(jīng)變性，甚至?xí)黾訉ι眢w不利的物質(zhì)。 想吃油炸食物的人更容易增加腸胃的負(fù)擔(dān)，也會引發(fā)身體病變，這類食物，請你趕緊拉入黑名單，不要任性妄為。 12 |
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