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健康飲食篇 1．飯后喝酸奶消食 真相：不能消食，還會(huì)增加熱量 很多人以為飯后喝酸奶或乳酸菌飲料能消食健胃，但事實(shí)上，吃飽之后再喝，助消化作用不大。而且，酸奶因含有蛋白質(zhì)等成分，同樣需要在胃中進(jìn)行初步消化，會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，還會(huì)增加額外熱量。
2．喝雜糧粉更健康 真相：吃五谷雜糧，越少加工越好 將五谷雜糧磨成粉末或者打成米糊食用，雜糧從大顆粒變成小顆粒，更易消化吸收，但慢性病患者要格外注意。比如糖尿病人，過量食用雜糧粉容易造成血糖迅速升高。 此外，因?yàn)槲骞入s糧都含有微量的脂肪，打成粉之后，和空氣中的氧氣接觸面積大大增加，非常容易氧化，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所降低，還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)健康不利的物質(zhì)。 建議盡量多吃五谷雜糧，越少加工越好。 3．清淡飲食就是要吃素、少吃肉 真相：要口味清淡 對(duì)于“三高”患者來說，醫(yī)生都會(huì)建議清淡飲食，但并不意味著就是吃素，魚、肉、蛋、奶一口都不吃。 清淡飲食標(biāo)準(zhǔn)是少油、少鹽、少糖。“葷”是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，也是B族維生素和重要微量元素的來源。比如，魚、蝦和禽類去皮后的肉都屬于高蛋白、低脂肪肉類，很適合“三高”人群食用。 4．喝粥能養(yǎng)胃 真相：胃功能“用進(jìn)廢退” 喝點(diǎn)小米粥，多吃素，少吃肉……這都是口口相傳的“養(yǎng)胃秘籍”?？墒沁@樣真的對(duì)胃好嗎？ 很多廣為流傳的“養(yǎng)胃秘籍”其實(shí)有不適宜的地方，比如對(duì)胃潰瘍患者來說，喝牛奶后由于鈣離子濃度高，反而會(huì)增加胃酸分泌，加重對(duì)胃黏膜的損害；蘇打餅干中的油脂含量相當(dāng)驚人，鈉含量也不低，過多攝入會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)；白粥、小米粥是常見的養(yǎng)胃“良方”，但是胃功能有“用進(jìn)廢退”的特點(diǎn)，長(zhǎng)期吃易消化的食物，胃的消化能力就會(huì)退化變差。
5． 湯煮得越久越營(yíng)養(yǎng)、越美味 真相：湯煲得太久，更易誘發(fā)痛風(fēng) 人們常說喝湯養(yǎng)生，而且湯要慢慢熬，熬得越濃，營(yíng)養(yǎng)越高。 其實(shí)，湯的營(yíng)養(yǎng)和煲湯時(shí)間沒關(guān)系，湯只要煲一會(huì)就已經(jīng)有鮮味了。而且有研究發(fā)現(xiàn)，湯熬的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越鮮美，其中的核苷酸含量也越來越高。引起痛風(fēng)的嘌呤就是核苷酸代謝的最終產(chǎn)物，也就是說，湯熬的時(shí)間越長(zhǎng)，誘發(fā)痛風(fēng)的危險(xiǎn)也越高。 很多人認(rèn)為煲湯最最有營(yíng)養(yǎng)的東西都在湯里，這也是錯(cuò)誤的。正確的喝湯方法是，湯加上材料一起吃。 6． 有些食物不能一起吃 真相：食物相克理論不存在 菠菜和豆腐不能同吃，否則容易結(jié)石；維生素C和海鮮不能同吃，否則會(huì)中毒……“食物相克理論”應(yīng)該是流傳最廣的養(yǎng)生謠言之一。 現(xiàn)在告訴你，沒有理論解釋，沒有實(shí)驗(yàn)證據(jù)，沒有臨床實(shí)驗(yàn)積累，這個(gè)東西是不可靠的。 食物相克并沒有科學(xué)依據(jù)。一些人在吃了所謂的“相克食物”后確實(shí)出現(xiàn)身體不適，這通常是由于季節(jié)性原因、食物本身有毒、食物變質(zhì)等因素引起的，與“食物相克”無關(guān)。
生活方式篇
醫(yī)療健康篇 1． 吃維生素C能防感冒 真相：并不能防治感冒 “維生素C能防治感冒”的說法流傳甚廣，不過令人遺憾的是：吃維生素C防不了感冒。有研究發(fā)現(xiàn)，平時(shí)服用維生素C，并不能防治感冒，感冒了再服用維生素C，也基本不能縮短病程或者緩解癥狀。但平時(shí)增加富含維生素C的新鮮蔬果，確實(shí)可增強(qiáng)抗病能力。 2． 按摩頸椎能治頸椎病 真相：不可隨意按摩 頸椎病是常見病，雖然大力按摩，患者在短時(shí)間內(nèi)會(huì)感覺比較舒服，但癥狀很快又會(huì)出現(xiàn)，還會(huì)加速頸椎病的發(fā)展。 按摩不當(dāng)會(huì)破壞頸椎穩(wěn)定性，加速椎間盤的退變突出，使頸脊髓受到更嚴(yán)重的壓迫?；颊哳i部不適如果一直不緩解，就應(yīng)盡快去正規(guī)醫(yī)院，不可隨意按摩。 3． 換季輸液能通血管 真相：這種方法害人不淺 這種方法害人不淺，不僅沒有用，搞不好還“要人命”。 導(dǎo)致卒中的高危因素有很多，自己盲目輸液，就好比打仗拿錯(cuò)了武器，反倒容易送命。 再說“輸液通栓”。說是那些活血化瘀的注射劑能疏通血管、降低血液黏稠度，預(yù)防腦血栓……看似鮮活有道理，實(shí)則沒有科學(xué)依據(jù)。到目前為止，并沒有出現(xiàn)對(duì)腦卒中后每年定期輸液和不輸液進(jìn)行科學(xué)的臨床對(duì)比研究。輸液反而可能讓引起心衰、藥物過敏反應(yīng)等情況，誘發(fā)或加重疾病。 4．孩子發(fā)燒捂汗退熱好得快 真相：更易導(dǎo)致嚴(yán)重疾病 感冒后用被子捂著發(fā)汗，對(duì)一般人尤其對(duì)寶寶是不適合的。 因?yàn)閷殞毸闹┭蛔?，神?jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，負(fù)責(zé)管理血管舒張、收縮的神經(jīng)很容易發(fā)生紊亂，如果被包裹過嚴(yán)，反而無法散熱，同時(shí)導(dǎo)致脫水、代謝性酸中毒，更嚴(yán)重的還會(huì)引起腦缺氧。臨床上有一種專屬于兒童的疾病——“蒙被綜合征”，就是把寶寶錯(cuò)誤包裹引起的嚴(yán)重疾病?；純禾幱诎l(fā)熱期，尤其要注意應(yīng)當(dāng)散熱，不能捂。 |
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