南召縣白土崗鎮(zhèn)，是白土崗辣子雞的發(fā)源地，被評(píng)為河南名吃。街上有不少做辣子雞的店，徐四辣子雞名氣最大，也頗具爭議。

一盆辣子雞，配上白面條，是白土崗辣子雞的獨(dú)特吃法。如果配著大米飯，澆上雞湯汁，應(yīng)該更得勁。

以團(tuán)長的個(gè)人口感來說，徐四辣子雞做的相當(dāng)不錯(cuò)。雞肉鮮香嫩滑，軟爛適中，回味微麻微辣。濃郁的湯汁配著面條吃，過癮里很！

有不少店掛著白土崗辣子雞的招牌，做的卻不是白土崗的味道。唯有燥辣，讓人覺得難以下咽。

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