長久的尿酸高會引起腎臟病以及痛風，一旦痛風發(fā)作會非常難受，因為會有一定的疼痛感，所以，在日常生活中可以用食療來控制體內的尿酸含量。

那么如何通過飲食調理來控制好體內的尿酸呢？首先就要注意少吃高嘌呤的食物，于是有很多人認為平時只要少吃肉食，多吃素食就可以了，真是如此嗎？

事實上，很多人吃了素食后，尿酸還會越來越高，這是怎么回事呢？下面就給大家具體解答一下。

素食中的“嘌呤大戶”被揪出，不是菠菜，這1素食哪怕再饞也別吃

我們都知道，海鮮類，肉類，各種湯類都是含嘌呤非常高的食物。經(jīng)常吃這些食物也會引起高尿酸血癥。所以一般人得了痛風之后，感覺吃肉會引起尿酸增高，干脆不吃肉類，多吃點蔬菜就會好了。

但是事實并不是這樣，我們常吃的食物中也有嘌呤大戶，比如蔬菜中辣椒，洋蔥，萵筍，韭菜都屬于高嘌呤物質，常吃的水果比如橘子，蘋果，哈密瓜，芒果，榴蓮，其中的嘌呤也非常高，就連谷類，扁豆，黃豆，豌豆的嘌呤也都很高。所以并不是吃素就能控制尿酸，還要根據(jù)醫(yī)生的指導控制飲食。

說到這，有人會說蔬菜中的菠菜，尿酸高及痛風病人也不能吃，是因為高嘌呤嗎？其實，菠菜并非嘌呤大戶！

100克菠菜中含嘌呤25-150毫克，是屬于嘌呤含量中等的食物，并非嘌呤含量最高的大戶。其實，患者只需要在吃之前，用水焯一下再烹調就可以放心吃了。

那么素食中真正的嘌呤大戶是什么呢？

下面我先拿果蔬給大家做個簡單的比較：

我們以100克的水果中的嘌呤的含量來進行比較，100克的草莓的嘌呤含量是2.2毫克，香蕉是3.0毫克，番茄是3.1毫克，苦瓜是9.9毫克，白蘿卜10.9毫克，黃瓜是11.7毫克，橘子是41.28毫克。而我們常吃的西蘭花，每100克西蘭花含有嘌呤是70毫克。水果中嘌呤含量比較高的，比方說柚子，每100克的柚子含嘌呤83.69毫克，您知道了嗎？趕緊轉告給家人吧。

尿酸高的人吃什么食物好？

第一種、黑木耳

我們稱黑木耳為高尿酸的天敵，它含有豐富的膠質，能夠吸附體內的毒素，垃圾，尿酸含量也就會慢慢地降低。

第二種、芹菜

芹菜中含有豐富的鉀元素，不僅對降血壓有好處，還可以幫助體內的尿酸排出。

第三種、冬瓜

冬瓜有利尿消腫的功效，而且還會有豐富的葫蘆巴堿和丙醇二酸，對尿酸代謝有好處。

尿酸高及痛風患者，飲食上要注意以下原則：

第一，要嚴格限制嘌呤的攝入；

第二，長期保持理想的體重，超重和肥胖就要減重、減肥；

第三，米面等富含碳水化合物的食物，是我們獲取能量的主要來源，可以正常的飲食；

第四，像牛奶，雞蛋這些優(yōu)質蛋白，我們可以正常地攝入。

第五，要多吃新鮮蔬菜和含糖量較低的水果。

第六，要補充好水分，每天飲水要在2000到3000毫升左右。

喝水時，也可以加入由菊苣，梔子，葛根，百合，桑葉，蒲公英等藥食同源的食材，按照配方組合在一起，制作成菊苣梔子茶來飲用，對降低尿酸，改善痛風都大有好處。

第七，要少吃鹽和鹽類的調味品；

第八，飲食要清淡少油，盡量不吃動物的內臟，骨，肝，腎等等，因為這個動物內臟含的嘌呤比較高。

第九，堿性的食物可以適當?shù)爻?，堿性的飲料也可以適當喝，比如這個蘇打水。

第十，黃酒，啤酒，白酒這等等，這些酒類飲品盡量不喝。