提起醬香型白酒,大家腦海里最先冒出的肯定是茅臺(tái)。當(dāng)然茅臺(tái)無論是在中國白酒還是世界白酒地位中,排名也是遙遙領(lǐng)先的。其實(shí)除了茅臺(tái),我國還有許多優(yōu)質(zhì)的醬香白酒,它們的酒質(zhì)一點(diǎn)也不輸于茅臺(tái)。 今天小酒周就跟各位客官一起來說說最具有收藏價(jià)值的十大醬香酒,他們可個(gè)個(gè)都是老醬酒! 第一名:貴州茅臺(tái)酒 茅臺(tái)酒的名氣在全世界都非常的有名,是中國最貴最具有收藏價(jià)值的白酒之一,可以說是一提到中國名酒,就會(huì)想到茅臺(tái)酒的程度,茅臺(tái)酒還是大曲醬香型白酒的鼻祖,迄今為止已經(jīng)有著800多年的歷史了,歷史非常的悠久。在1915年的萬國博覽會(huì)上,西方酒評(píng)家對(duì)中國美酒不屑一顧的時(shí)候,中國代表陳琪佯裝失手摔壞了一瓶茅臺(tái)酒。頓時(shí)酒香四溢,評(píng)委們一下子被吸引住,茅臺(tái)也因此“一摔成名”。茅臺(tái)酒有著酒液純凈透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn),茅臺(tái)酒香氣成分眾多,曾有專家贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉,雨后開瓶十里芳”。因此茅臺(tái)酒名副其實(shí)的中國白酒第一! 第二名:郎酒 郎酒位于四川赤水河的下游,而它的老對(duì)手習(xí)酒就在河對(duì)面,其中不遠(yuǎn)處就是茅臺(tái)酒廠。曾經(jīng)習(xí)酒未被茅臺(tái)收購之前成為了三足鼎立之勢。郎酒酒質(zhì)與茅臺(tái)的醬香不同'酒液澄清瑩亮,酒香濃郁,回味甜長。這點(diǎn)跟兼香型老郎酒相似,以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻,克服濃香型白酒香濃口味重的通病,并且醬香味比茅臺(tái)更濃厚,在市場上深受消費(fèi)者喜愛的白酒香型。 第三名:習(xí)酒 習(xí)酒最早是生產(chǎn)濃香白酒的,,可能是距離郎酒酒廠與茅臺(tái)酒廠近被醬酒文化熏陶的原因,因此后來半道出嫁開始生產(chǎn)醬香酒。后來在1988年被茅臺(tái)集團(tuán)收購改名為“貴州茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒有限公司”雖不屬于茅臺(tái)的嫡系,但也是唯一一個(gè)堅(jiān)持做認(rèn)真酒的旁系! 該酒選用本地優(yōu)質(zhì)高粱為原料,以小麥制成高溫大曲,采用傳統(tǒng)茅臺(tái)醬酒工藝,經(jīng)兩次投料,露地糖化,石窖發(fā)酵,清蒸回?zé)叽稳【?,八次發(fā)酵,九次蒸煮,按質(zhì)裝壇,陳貯最少三年,精心勾兌等工序釀成。無色透明,清澈晶亮;醬香突出,幽雅細(xì)膩,協(xié)調(diào)豐滿,回味悠長,空杯留香不息。因?yàn)榱?xí)酒是屬于越放越香的類型,所以陳酒的味道會(huì)更加的濃郁、醇厚,口感品質(zhì)也非常的獨(dú)特。這也可能是廣受愛酒人士喜愛的原因吧。 第四名:國臺(tái) 在茅臺(tái)鎮(zhèn)有句俗語:“超高端看茅臺(tái),次高端看國臺(tái)”。2019年,國臺(tái)的品牌價(jià)值已高達(dá)301.25億元,位列中國白酒第17名,貴州白酒第3名,是茅臺(tái)鎮(zhèn)第二白酒企業(yè)并且國臺(tái)酒是由我們中國的醬酒大師徐強(qiáng)精心調(diào)制而成。具有很高的收藏價(jià)值。 第五名:珍酒 “我有酒你有故事么”?這句話用來形容珍酒最為貼切。原中共貴州省委書記、省長周林在為《茅臺(tái)酒廠志》寫序時(shí),曾記述了這么一段情景:記得在1958年中共中央召開成都會(huì)議期間,我陪同毛主席去杜甫草堂,主席問我:'茅臺(tái)酒現(xiàn)在情況如何?用的是什么水?'我說:'生產(chǎn)還好,就是用的赤水河的水。'毛主席笑著說:'你搞它一萬噸,要保證質(zhì)量。'當(dāng)然還有更多傳奇故事還是老話:你有酒我就有故事! 第六名:釣魚臺(tái) 有些網(wǎng)友把釣魚臺(tái)酒戲稱為“面子酒”。為什么會(huì)有這樣的稱呼呢?原因是釣魚臺(tái)常用于外賓接待而聞名,無論是送禮宴請(qǐng),還是家里自飲都非常有面子的。而且釣魚臺(tái)酒喝起來好入口,不上頭,不辣喉。它也是一款健康、有品位的酒,釣魚臺(tái)既是面子的象征,又能彰顯自己的身份,所以無論是送長輩、送老丈人、還是送領(lǐng)導(dǎo)再合適不過了。 第七名:武陵酒 1989年在全國第五屆評(píng)酒會(huì)上,與茅臺(tái)、瀘州老窖等一起榮獲中國名酒稱號(hào)并獲得國家質(zhì)量金獎(jiǎng)。成功打破湖南沒有名酒的酒史。風(fēng)格獨(dú)特的幽雅醬香武陵酒口感幽雅細(xì)膩,口味醇厚而爽冽,后味干凈而馀味綿綿。居上不驕,為下不亂,在丑不爭也是被常被客人們稱呼為君子酒。 第八名:仙潭酒 “四川仙潭,名不虛傳”,仙潭酒和郎酒是同鄉(xiāng),它倆都是屬于四川古藺縣。早期的潭酒主釀濃香酒,1989年在第五次評(píng)酒會(huì)上,其生產(chǎn)的濃香型酒“仙譚大曲”榮獲優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào),因此潭酒也是中國五十三優(yōu)白酒之一。由于現(xiàn)在潭酒曲香很重,仙潭酒廠經(jīng)常向其他酒廠提供基酒和調(diào)味酒,使得一些其他醬香酒廠的酒也出現(xiàn)了潭酒的味道很多酒里都能感受到潭酒的味道。這也是為什么仙潭酒被客人們稱呼為“隱形大王”的原因。 第九名:云門春 人們一提起云門春就想到洞藏酒,說起洞藏酒就想到云門春。云門春洞藏酒不僅開創(chuàng)了江北洞藏白酒的先河,而且首創(chuàng)了中國淡雅兼香型白酒。云門春酒廠曾多次邀請(qǐng)茅臺(tái)酒廠技術(shù)指導(dǎo)季克良老先生前去指導(dǎo)釀酒技術(shù)。也多次派遣員工到茅臺(tái)酒廠進(jìn)行跟班學(xué)習(xí),所以客人們也經(jīng)常將其稱之為“山東茅臺(tái)”。 第十名:紀(jì)念1935 大家肯定很奇怪我為什么會(huì)把紅四渡1935紀(jì)念酒排在第十名,當(dāng)然喝過紅四渡醬香酒的客人們就肯定不感覺到奇怪了,紅四渡1935紀(jì)念酒是紅四渡酒廠專為紀(jì)念紅軍1935年四渡赤水而作的酒產(chǎn)品,其酒質(zhì)與國臺(tái)十五、金沙摘要、釣魚臺(tái)鐵蓋酒質(zhì)差不多。該酒倒杯后香氣撲鼻、酒質(zhì)清澈;入口幽雅細(xì)膩有醇香、無刺激感;入喉微微刺激、無灼燒感,還具有易入口、酒后不上頭、醒酒快等特性。 以上排名都是根據(jù)各大酒廠目前的收藏價(jià)值來排的,當(dāng)然百人有百醬,具體說哪款更好喝,就要看你個(gè)人的口味了。畢竟口味的不同決定你自己對(duì)不同酒的看法。 我是小酒周,歡迎大家評(píng)論留言,和我一起討論更多關(guān)于醬酒的知識(shí)。 |
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