菁媽小時(shí)候在農(nóng)村長大，每天早上媽媽都會(huì)煮一大盤粥給我們當(dāng)早餐，有時(shí)候可能會(huì)有一些媽媽腌制的咸菜，有時(shí)候可能就是昨天晚上吃剩下的菜，每天喝上兩碗粥就去上學(xué)。

但是上學(xué)的時(shí)候，每到第3節(jié)課我都覺得自己餓得壓根就沒有精神聽課，而我們的第3節(jié)課一般安排的是歷史或者是政治，所以菁媽上學(xué)的時(shí)候，歷史政治考試成績都是一塌糊涂。

菁媽記得小學(xué)二年級(jí)的時(shí)候我的身高只有1米26，當(dāng)時(shí)在班上也是屬于中等的身高。

但是我現(xiàn)在看我們家孩子，二年級(jí)身高已經(jīng)接近1米4了，在班上也只是中上水準(zhǔn)，班上的同學(xué)大多都已經(jīng)達(dá)到了1米3多一些。

看來以前我們都是因?yàn)椤俺浴钡⒄`了長高啊。

前幾年英國研究人員在國際期刊《公共衛(wèi)生前沿》也發(fā)表了論文，和經(jīng)常吃早餐的學(xué)生相比，很少吃早餐的學(xué)生在考試中成績更差。

利茲大學(xué)心理學(xué)院研究人員凱蒂·阿道弗斯說，早餐可以在一天的學(xué)習(xí)活動(dòng)中為大腦提供能量，不吃早餐會(huì)影響孩子的學(xué)習(xí)成績！

所以早餐跟孩子的身高增長，以及學(xué)習(xí)成績是息息相關(guān)的。

三種“中國式早餐”，并不利于孩子長高和學(xué)習(xí)，看看你家中招了嗎

第1種：白粥+剩菜或者白粥+咸菜

這也是我們農(nóng)村孩子小時(shí)候日復(fù)一日的早餐，在農(nóng)村很多時(shí)候是早上煮一大盤粥，然后吃一整天，中午偶爾會(huì)煮飯，夏天甚至連飯都不煮。

白粥里面最主要是碳水化合物，再加上水分比較多，孩子早上喝兩碗白粥，其實(shí)喝進(jìn)去大部分的都是水分，米是很少的，加上碳水化合物消化的時(shí)間比較快，一般過了一個(gè)多兩個(gè)小時(shí)孩子就消化完了。

所以孩子肚子里面沒東西就容易低血糖，一旦低血糖大腦就會(huì)缺氧，孩子注意力難以集中。

而剩菜加熱之后可能會(huì)有亞硝酸鹽，營養(yǎng)價(jià)值也大為下降，咸菜更是各種營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)下降了，加上鈉的含量比較高，孩子喝了容易口渴，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于孩子身高的增長。

第2種：豆?jié){+油條

很多家庭早上時(shí)間太趕了，就會(huì)在外面給孩子買豆?jié){油條吃，這也是很多早餐的經(jīng)典組合。

豆?jié){雖然是大豆做的，大豆有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣，但是豆?jié){因?yàn)榧拥乃痔?，所以蛋白質(zhì)和鈣被大量的稀釋，喝豆?jié){大部分還是喝的是水。

油條，特別是外面賣的油條，用的油一般是經(jīng)過很多次的油炸，容易產(chǎn)生一些對(duì)孩子身體不利的成分。

油條主要是面粉制作的，面粉是碳水化合物，加上油炸就有大量的脂肪，這樣的早餐不容易消化。

因?yàn)闆]有蛋白質(zhì)，也不利于孩子的身高增長。

第3種：饅頭+優(yōu)酸乳

孩子早上胃口不太好，所以很多家長會(huì)給孩子買早餐奶，或者優(yōu)酸乳等這些牛奶含量比較少的飲料。

而這些飲料蛋白質(zhì)含量很低，大量的水以及添加劑，糖精，酸味劑，孩子確實(shí)是喜歡喝這些奶，但營養(yǎng)價(jià)值太低，對(duì)于孩子的身高增長沒有好處，而且營養(yǎng)密度低，孩子也餓得快。

饅頭主要是碳水化合物，這一份早餐里面蛋白質(zhì)，脂肪，維生素都不太足，孩子也容易餓。

想讓孩子吃了長得高更聰明，早餐必須還有這4類成分，家長要牢記

第一類：主食類，主要含有碳水化合物

比如給孩子吃饅頭，面包，面條，雜糧粥，這些都是屬于主食類；薯類的紅薯，芋頭，土豆，山藥；雜豆類的紅豆，眉豆，赤小豆，豌豆；

米類的大米，小米，黑米，紅米，燕麥，蕎麥，青稞；面類的小麥，面粉等都是屬于主食類。

主食可以直接提供糖分的，供能比較快速。

第二類：蔬菜水果類，主要提供維生素和少量礦物質(zhì)

給孩子煮面，放一點(diǎn)青菜進(jìn)去，或者早上給孩子吃一些可食黃瓜，西紅柿這些都是屬于蔬菜水果類。

或者給孩子吃芹菜餃子，韭菜餃子都有蔬菜。

第三類：肉類，主要提供蛋白質(zhì)脂溶性維生素和礦物質(zhì)

魚類或者海鮮類，各種畜肉，家禽都是屬于肉類，雞蛋也歸在這一類。

早餐沒有太多的時(shí)間做，就可以給孩子煮一個(gè)雞蛋，如果有時(shí)間也可以給孩子炒一些肉，或者說是蒸肉，或者給孩子做餅的時(shí)候放一些肉進(jìn)去。

第四類：奶類或者豆類，主要能夠提供蛋白質(zhì)和鈣

比如給孩子喝一瓶純牛奶或者一杯酸奶，或者是一杯自己家榨的濃豆?jié){。

早餐能有這4類食物，就能讓孩子吃得營養(yǎng)，吃得健康，長得更高更聰明。