導(dǎo)語：建議中老年人，夏天多吃這5種“養(yǎng)胃菜”，呵護(hù)胃部健康，少生病

進(jìn)入夏季，有人貪吃冰涼的食物，有人吃一頓餓一頓，有人常常吃燒烤喝啤酒，這些做法都不好，脾胃會(huì)受到傷害，所以夏天要多吃養(yǎng)胃菜，身體更健康！尤其建議中老年人，夏天多吃這5種“養(yǎng)胃菜”，呵護(hù)胃部健康，少生病！快來看看吧，分享5道家常菜做法，中老年人要多吃。

第一種養(yǎng)胃菜——南瓜

南瓜有健脾養(yǎng)胃的作用。南瓜中含有豐富的果膠，可以保護(hù)胃腸粘膜，適當(dāng)多吃一些對(duì)胃好。

推薦食譜：酒釀南瓜丸子

一小塊南瓜去皮，去掉帶籽的瓤，沖洗后切成片，放進(jìn)蒸鍋蒸熟透。

取出后分次加糯米粉攪拌，團(tuán)成面團(tuán)，再搓成若干個(gè)小丸子。紅棗洗凈切小塊，枸杞洗凈待用。

鍋內(nèi)加水，煮開后放入南瓜丸子，煮到浮起來，放入紅棗、枸杞、醪糟。

煮開后放入適量紅糖，攪動(dòng)化開時(shí)倒入少許淀粉水，煮到較濃稠的時(shí)候關(guān)火，這樣酒釀南瓜丸子就做好了。

第二種養(yǎng)胃菜——山藥

山藥有健脾養(yǎng)胃、助消化的作用。可以適當(dāng)多吃一些。

推薦食譜：蔬菜山藥湯

山藥去掉外皮，洗凈后拍爛，再剁一剁，越碎越好。蔬菜用胡蘿卜丁、青菜丁就行，還可以添加別的蔬菜進(jìn)來。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入胡蘿卜翻炒，倒入適量清水。

煮開后放入山藥碎，一直煮到山藥熟透，然后放入青菜丁。

燙軟后淋入蛋液，十秒鐘后攪拌幾下，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，蔬菜山藥湯就做好了。

第三種養(yǎng)胃菜——胡蘿卜

胡蘿卜也有養(yǎng)胃的作用，容易消化，又能促進(jìn)消化，是一種非常健康的食材，多吃對(duì)身體好。

推薦食譜：胡蘿卜拌金針菇

胡蘿卜去皮洗凈，擦成細(xì)絲，加少許鹽抓拌。金針菇去掉根部，洗凈后開水入鍋焯水。

金針菇變軟后撈出過涼，擠掉水分和胡蘿卜放一起，加入生抽、香醋、香油、辣椒油、蔥花。

攪拌均勻后這道菜就做好了，清爽可口。

第四種養(yǎng)胃菜——包菜

包菜是一種特別普通的食材，營養(yǎng)價(jià)值卻很高。包菜能保護(hù)胃黏膜，有養(yǎng)胃的作用，建議中老年人多吃些。

推薦食譜：包菜炒粉條

粉條加溫水浸泡，泡軟后切短一點(diǎn)。包菜切成細(xì)絲，沖洗后控水。雞蛋打進(jìn)碗里，攪散待用。切點(diǎn)蔥花、干辣椒段、蒜末待用。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蛋液，炒大塊盛出。再加一些油，放入蔥段、辣椒爆鍋。

倒入包菜大火翻炒，炒蔫后放入粉條，加少許生抽翻炒均勻。

最后放入雞蛋塊、適量黃豆醬，翻炒均勻即可出鍋。

第五種養(yǎng)胃菜——土豆

土豆中的纖維素可以保護(hù)胃粘膜，起到養(yǎng)胃的作用，而且土豆中含有豐富的鉀元素，常吃精神好，建議中老年人多吃土豆。

推薦食譜：土豆燒豆角

土豆去皮洗凈，切成長條，清洗一下去掉淀粉。豆角去掉兩端和筋，洗凈后掰成小段。

調(diào)一碗料汁，生抽、蠔油、糖、水倒進(jìn)碗內(nèi)。切點(diǎn)蒜末待用。

鍋內(nèi)加油，放入土豆，炸到熟透撈出。再放入豆角，炸到熟透撈出。若不喜歡太油膩，可以分別煮熟。口感略有不同。

鍋內(nèi)留底油，放入蒜末，炸香油倒入料汁。

煮熱后倒入土豆、豆角，翻炒到料汁煸炒，土豆燒豆角就做好了。