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【原】早餐不知道吃啥？試試紅薯芝士餅，香甜細膩又拉絲，好吃又營養(yǎng)

 美食達人計劃 2022-06-11 發(fā)布于安徽


一直以來都對芝士美食特別青睞，尤其那種拉絲香軟的口感，讓人久久難以忘懷。只是傳統(tǒng)的芝士做法更多偏向于西式美食，今天我們就來做一款傳統(tǒng)又有創(chuàng)意的紅薯芝士餅吧！


首先它有紅薯的香甜口感，加上淡黃的顏值，看著就很誘人呢！而且吃起來也非常的拉絲香軟，制作過程非常簡單，比披薩還要解饞呢！每一口都無比滿足！


早餐不知道吃啥？試試紅薯芝士餅，香甜細膩又拉絲，好吃又營養(yǎng)！今天就一起來感受一下吧，每一口都超滿足哦！當早餐、當點心都是很棒的，孩子非常愛吃，你也來品嘗一下吧。

【紅薯芝士餅】
制作配料：普通面粉90克 清水80-85克 鮮酵母1克 食用油20克 紅薯1個 芝士適量
制作方法：
1、今天我們來吃紅薯芝士餅。清水中加1克鮮酵母，也可用0.5克干酵母代替。酵母化開之后加入普通面粉，拌至無干粉的狀態(tài)，加入少量的食用油，揉成面團，蓋上一個盤子靜置10分鐘左右再揉面，非常輕松就揉光滑了，繼續(xù)蓋上蓋子冰箱冷藏醒面15分鐘左右。


2、準備2個蜜薯，切成厚片隔水蒸熟，然后取出來倒在碗中壓碎，蒸出來的水分不要倒進去，壓碎之后稍微放涼，加入芝士碎拌均勻備用；


3、醒好的面團取出來，搟成大薄餅，先放上厚厚的芝士碎，再把紅薯泥放上去；


4、最后再撒上厚厚的芝士碎；


5、包起來，接口處撒點干粉，稍微搟均勻一點；


6、放在提前刷油的平底鍋里，餅的表面也噴點油，蓋上蓋子小火慢慢煎，煎至底部金黃色翻面繼續(xù)煎至兩面金黃色就可以出鍋了！


7、切成喜歡的大小就可以吃了。趁熱吃拉絲效果更好！


8、芝士和紅薯的搭配，香甜細膩又拉絲，再加入酥脆的外皮，非常的清爽好吃！

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