香煎韭菜盒子

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用料

• 韭菜 300克
• 雞蛋 5個
• 面粉 300克
• 玉米面 50克
• 姜末 適量
• 鹽 3克
• 蠔油 2勺
• 十三香 1勺
• 蝦皮 1把
• 油 15克

做法

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  1.300克面粉、50克玉米面，加入溫水和面。

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  2.將面和成團(tuán)，待用。

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  3.準(zhǔn)備五個雞蛋。

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  4.鍋中加油燒熱，放入雞蛋，炒熟雞蛋。

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  5.雞蛋炒好待用。

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  6.切菜切好待用，放入姜末。

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  7.韭菜餡兒加入十三香、鹽。

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  8.再放入蠔油。

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  9.放入蝦皮，攪拌均勻就可以包了。

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  10.面切小段，搟面皮，包入餡料，包好盒子就可以烙了。

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  11.鍋中放少許油，放入盒子，蓋蓋兒煎熟。

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  12.翻面蓋蓋兒，燜3分鐘，熟了就可以出鍋了。

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  13.一盤美味盒子就可以上桌了。