假期來臨，帶孩子出游怎么帶餐？其實做成便當就能很好解決這個問題，外面吃的固然方便，但總歸沒有自己做的用心且有營養(yǎng)。早餐的質(zhì)量要好，午餐的營養(yǎng)搭配同樣不容忽視。路上有美景，也得有美食相伴，做好后放在包里，一提就能出門。

這個便當作為上班族的帶飯食譜也很合適，比叫外賣省錢，而且吃得健康不重樣，有的朋友說“做出來這么有食欲，怕忍不住吃完再去上班”，葷素搭配均有，將營養(yǎng)一網(wǎng)打盡。

01

 午餐肉滑蛋蓋飯 

食材：  熟米飯/1碗、午餐肉/一塊（約200g）、雞蛋/2個、洋蔥/1小塊（約40g）、沙拉醬、海苔/適量、細砂糖/1勺（約5g）、生抽/1勺（約5g）、牛奶/3勺（約30g）、清水/半碗

熟練耗時：30分鐘  工具：不粘鍋

 

 圖文步驟

1.把午餐肉切成小方丁、洋蔥切成絲。

2.熱鍋后放入午餐肉丁，中小火煎至四面微黃后盛出待用。（Tips:午餐肉本身有油脂，如果怕太油可以像我一樣直接干煎，煎出來的會更焦香而且也不會覺得油膩）

3.熱鍋少油，放入洋蔥絲翻炒出香；加入生抽、細砂糖、半碗清水，中火煮至洋蔥軟爛入味后關(guān)火。

4.牛奶加入雞蛋里，打散成蛋液。

5.熱鍋少油，倒入蛋液，趁蛋液還沒徹底凝固快速炒散成滑蛋。（Tips:加點牛奶炒出來的滑蛋口感會更嫩）

6.洋蔥鋪在米飯周圍，依次放上滑蛋和午餐肉，最后淋上煮洋蔥的湯汁，擠上沙拉醬，撒上一點海苔碎就可以了。

切得方方正正的午餐肉，焦香誘人，軟嫩的炒蛋色澤鮮亮，小勺子一挖，連帶著粒粒分明的米飯一塊盛起，一口下去兩種滋味。

肉丁煎一煎，雞蛋炒一炒，簡單又快手，沙拉醬交叉點綴，淋上的洋蔥湯汁增香提味，最后配上一份清淡可口的蔬菜芙蓉湯，炎炎夏日也是一款不錯的美餐。

熟練耗時：30分鐘  （不含腌制時間）

工具：不粘鍋、小湯鍋

 

1.把雞胸肉切成小方丁，蝦仁切小段。

2.生姜絲分別加入雞胸肉丁和蝦仁，腌制15分鐘去腥。

3.制作蝦仁滑蛋，雞蛋打散成蛋液，加入一點鹽，把蝦仁放入鍋里炒至變色后，倒入雞蛋液，趁蛋液還沒凝固時快速炒散盛出待用。

4.生抽、老抽、玉米淀粉加入清水里調(diào)成醬汁待用。

5.熱鍋少油，放入雞胸肉丁，中火煎約3分鐘，加入調(diào)好的醬汁，攪拌均勻，煮至湯汁濃稠，雞丁都裹上醬汁后盛出。

6.菠菜切段焯水，加入一點鹽，也可以加點白芝麻和橄欖油，混合攪拌均勻。

7.最后把所有食材依次組裝在米飯上，淋上醬汁就可以了。

賣相上乘，光是色彩搭配看著便令人心動，別看它花樣多，做起來一點也不復雜，食材都很樸實，隨時想做都可以開動，做成便當帶走，一個午餐便輕松搞定了。

配方也可以自由替換，蔬菜可以換成自己喜歡的，米飯也可以用白米飯做，我用的是小米藜麥飯，吃起來更健康，減脂期的媽媽們也很適合。

熟練耗時：30分鐘  工具：湯鍋、不粘鍋

 

1.小番茄切成小塊，香腸切出花刀。

2.西蘭花焯水后撈出待用。

3.燒一鍋水，加入橄欖油，水開后加入意面，中火煮約6分鐘撈出待用。

4.熱鍋少油，放入番茄塊，香腸，小火煎約3-5分鐘。

5.倒入煮好的意面，醬包，一起翻炒2分鐘，讓意面和香腸都裹上醬料就可以了。（Tips:最后裝到盒飯里，撘配上一份簡單的蔬菜水果沙拉，營養(yǎng)全面的一餐就搞定了）

平時經(jīng)常吃米飯的朋友，如果想換換主食，也可以煮點面來吃，材料備好，有鍋就能做，營養(yǎng)也都有，不用費心去做其他的菜式，加點肉腸進去，飽腹感更強。

這次煮的意面也是咱們家自己研發(fā)的，醬包是幫大家配好的，做好后攪拌一下就可以開吃了，懶人必備之選。

三道午餐便當顏值高又美味，一看便讓人滿血復活。無需再擔心外面的飲食不干凈，自己動手豐衣足食，吃得好也吃得飽，營養(yǎng)與健康雙管齊下，怎么吃都是家的味道。

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拾爸自白

陶醉于人間煙火的爸爸

生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自從當了爹，角色馬上180度調(diào)換擼起袖子，操起菜刀沒事就翻起厚厚的《兒童營養(yǎng)學》……

現(xiàn)在的我，總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的還結(jié)識了身邊好多好多像我一樣一天不給孩子變著花樣兒做美食就手癢的父母歡迎你，加入我們有愛的父母怎么做菜都不會難吃~