導(dǎo)語：糖尿病的發(fā)病率越來越高，據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上有1.5億糖尿病患者，專家預(yù)測(cè)到2025年將達(dá)到3億。其中75%在發(fā)展中國(guó)家，糖尿病無法治愈，其主要危害在于它的并發(fā)癥，尤其是慢性并發(fā)癥。

常見感染包括呼吸道感染和肺結(jié)核、泌尿系感染，包括脫水嚴(yán)重，有時(shí)可因偏癱、昏迷等臨床表現(xiàn)而被誤診為腦血管意外，死亡率高達(dá)50%。

寧光院士，已研究糖尿病多年，對(duì)此有較深的理解及研究，主要研究人體糖尿病的發(fā)生機(jī)制與診斷，指出：想要控制血糖，必須在飲食上進(jìn)行控制。

01先來了解一下，糖尿病的產(chǎn)生因素

1.遺傳因素

胰島素分泌和(或)利用缺陷所引起2型糖尿病，其遺傳的家族背景更常見，父母的兄弟姐妹，以及自己的兄弟姐妹如果患有糖尿病，也具有遺傳家族史，是2型糖尿病的常見誘因。

2.肥胖人群

肥胖人群的皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪組織過多，會(huì)明顯加重胰島素抵抗，胰島素抵抗是糖尿病發(fā)病的重要原因之一。

3.攝食過多高熱量食物

人們的生活水平逐漸提高，各種食物非常豐富，很多人平時(shí)喜歡吃高熱量以及升糖指數(shù)相對(duì)較高的食物，進(jìn)食后會(huì)一過性升高體內(nèi)血糖，會(huì)加重胰島負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加。

4.藥物因素

有些藥物會(huì)對(duì)胰島β細(xì)胞產(chǎn)生損傷，導(dǎo)致其功能異常，例如二氮嗪、噻嗪類利尿劑、苯妥英鈉等，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，引發(fā)繼發(fā)性糖尿病。

5.活動(dòng)不足

體力活動(dòng)可增加組織對(duì)胰島素的敏感性，降低體重，改善代謝，減輕胰島素抵抗，使高胰島素血癥緩解，降低心血管并發(fā)癥。因此體力活動(dòng)減少已成為2型糖尿病發(fā)病的重要因素。

02提醒：血糖高的人，這幾種食物盡量少吃

1.普通的米粥

醫(yī)生勸誡糖尿病人一定要多吃清淡的食物，而聽在病人心理則覺得要少吃鹽少吃油，那么是不是可以多吃米粥呢，米粥也不甜而且還養(yǎng)胃，其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的。

因?yàn)槊字嚯m然不甜也容易消化，但是它是由淀粉組成的，升糖指數(shù)達(dá)到102。所以血糖升高的人千萬不要吃米粥，不要聽信老人們的看法。

2. 高鹽食物

在我國(guó)北方很多地區(qū)，人們的口味都比較重，喜歡吃含鹽量比較高的食物，食鹽也就是氯化鈉。其中含有大量的鈉離子，長(zhǎng)期高鈉飲食會(huì)引發(fā)心血管疾病，加重糖尿病并發(fā)癥。

除了食用鹽之外，醬油、醋等調(diào)味品中也同樣還有大量的鈉，薯片等膨化食品也是如此。所以糖尿病患者在平時(shí)一定要嚴(yán)格控制一天中鈉的攝入量，避免不必要的危害產(chǎn)生。

3.高糖食物

對(duì)于糖尿病患者來說，最不應(yīng)該碰的就是高糖類的食物，比如各種蜂蜜、糖果，紅糖、白糖等。這些食物吃進(jìn)身體內(nèi)會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不利于血糖的穩(wěn)定，所以在平時(shí)糖尿病患者一定要遠(yuǎn)離。

除了這些藏起來比較甜的糖果之外，其實(shí)還有一些富含碳水化合物的主食，也會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為糖類。還有一些高糖類的零食，比如菠蘿干、葡萄干、甜玉米等等。

4.腌制食物

很多家庭都喜歡腌制的東西，喜歡咸菜濃郁的味道，還很下飯，但是，腌制咸菜的時(shí)候需要放入大量的食用鹽。而食用咸菜時(shí)其中的鈉離子會(huì)被體內(nèi)吸收，會(huì)直接導(dǎo)致體內(nèi)血糖值上升。

并且鈉離子進(jìn)入體內(nèi)后，會(huì)對(duì)腎臟的代謝造成負(fù)擔(dān)，也會(huì)影響胰島素的分泌，因此高血糖的人最好不要食用腌制類食物。

5.煎炸、油炸食品

寧院士直言煎炸、燒烤食品傾向與糖尿病患病率及BMI呈正相關(guān)，喜歡吃這類食物的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)更高。

所含的油脂較多，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間加熱的植物性油脂中的不飽和脂肪會(huì)轉(zhuǎn)變成飽和脂肪，容易導(dǎo)致肥胖和代謝異常。世衛(wèi)組織統(tǒng)計(jì)得出肥胖者患糖尿病的幾率是正常體重人的3倍。

6.酒

由于糖尿病患者由于糖代謝紊亂，不能像健康人群一樣在肝臟內(nèi)儲(chǔ)存葡萄糖，所以肝臟的解毒能力較差。而且過量飲酒，會(huì)抑制肝糖原的分解，出現(xiàn)低血糖，并掩蓋高血糖癥狀，不利于病情穩(wěn)定。

03血糖高了別著急，做好4件事，讓你少走彎路平穩(wěn)降血糖

1.保持充足睡眠

高血糖的患者平時(shí)一定要保證充足的睡眠，睡眠得不到保證的話，胰島功能就會(huì)受到很大的影響，血糖肯定是控制不好的，血糖數(shù)值自然就不穩(wěn)定了。

三十多歲的人每天的睡眠應(yīng)當(dāng)保證在8小時(shí)，四十至五十歲的人每天的睡眠時(shí)間應(yīng)當(dāng)在7小時(shí)30分左右。在晚上睡覺之前，千萬不要喝咖啡和濃茶。

2.控制飲食

多吃富含膳食纖維的食物，如蕎麥等粗糧。如果血糖控制的比較好，可以適當(dāng)?shù)脑趦刹椭g吃一些少量水果，如西紅柿、黃瓜這類含糖低的食物。同時(shí)還需注意適當(dāng)減少主食，少吃動(dòng)物的內(nèi)臟等。

3.適量運(yùn)動(dòng)

適量的運(yùn)動(dòng)是可以幫助血糖偏高的患者降低血糖的，一般吃完飯半個(gè)小時(shí)之后開始運(yùn)動(dòng)，吃完就運(yùn)動(dòng)會(huì)影響到我們的胃。所以，運(yùn)動(dòng)時(shí)選一些比較柔和的運(yùn)動(dòng)，不要做太過于劇烈的運(yùn)動(dòng)。

過度運(yùn)動(dòng)對(duì)血糖高的人是十分危險(xiǎn)的，會(huì)導(dǎo)致血液中的酮體增加，只要稍微有一點(diǎn)出汗就可以停止運(yùn)動(dòng)了。輕微的運(yùn)動(dòng)可以分解人體肌肉中的糖分，消耗體內(nèi)多余的熱量，起到降低血糖的作用。

4.定期測(cè)量血糖

除在飲食運(yùn)動(dòng)方面加以重視外，也需要密切檢測(cè)血糖，了解血糖的變化，再根據(jù)血糖的控制效果，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整治療方案以及藥物的用量。

如果血糖持續(xù)升高，應(yīng)按照要求口服降糖藥，例如二甲雙胍。也要監(jiān)測(cè)胰島素，當(dāng)胰島功能發(fā)生紊亂時(shí)，應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下注射胰島素。