豬肉微臭土味強(qiáng),八角桂皮小茴香icon 牛肉腥香又緊密,見(jiàn)了木香icon沒(méi)脾氣 雞鴨夠鮮又夠腥,白芷icon良姜草果icon清 羊肉滋補(bǔ)味太膻,大蔥鮮姜還有鹽 驢肉味美腥味重,花椒八角和桂皮 魚(yú)肉鮮嫩還又腥,酒醋蔥姜辣花椒 肥腸不腥臭,香葉草果要放夠: 想鴨貨腥味小,八角白芷離不了 想雞肉鮮又香,桂皮白芷配良姜, 牛肉要除膻,草果山奈需當(dāng)先; 豬肉不油膩,離不開(kāi)陳皮, 鴨肉腥味重,需加白芷與白扣, 10圖 |
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