3月1日，國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司發(fā)布關(guān)于關(guān)山櫻花等32種“三新食品”的公告（2022年第1號），其中包括2種新食品原料關(guān)山櫻花和吡咯并喹啉醌二鈉鹽（簡稱PQQ)。 吡咯并喹啉醌二鈉鹽（PQQ）作為一種國外流行的線粒體補充劑，在改善認(rèn)知和記憶力、預(yù)防脂肪肝、抗氧化、抗疲勞，改善睡眠、皮膚健康、促進骨關(guān)節(jié)健康、保護心腦血管健康、延長壽命、促進生殖健康等多個領(lǐng)域都有著廣泛的應(yīng)用，被認(rèn)為是可媲美NMN+透明質(zhì)酸鈉的熱門功能食品原料，有望掀起新一股的功能性食品創(chuàng)新熱潮。
什么是PQQ？PQQ是吡咯并喹啉醌(Pyrroloquinoline quinone）的簡稱，是一種氧化還原酶的輔酶，因其獨特的鄰苯醌結(jié)構(gòu)賦予了它與其它輔酶許多不同的生理特性，也使它具有了不同的生理功效。PQQ自然存在于土壤中，可被植物吸收，可在各種植物和動物中找到它，此外發(fā)酵食品和飲料中的一些細菌會產(chǎn)生PQQ。蔬菜中歐芹、青椒，水果中的奇異果、木瓜，飲品中的綠茶、烏龍茶，豆腐中含量都約為30納克/克，納豆當(dāng)中的PQQ含量較高，達到了61納克/克。人體的各種組織中都存在PQQ，它濃縮在母乳中（毫升母乳中含有140到180納克的PQQ），是發(fā)育所必需的生長因子。
吡咯并喹啉醌的主要健康功效吡咯并喹啉醌（PQQ）的主要健康功效有以下幾方面：1.改善認(rèn)知和記憶力；2.預(yù)防和改善脂肪肝；3.抗疲勞，改善睡眠；4.皮膚健康；5.保護和促進骨關(guān)節(jié)健康；6.保護心腦血管健康；7.抗氧化，延長壽命和老齡化。8.促進生殖健康；9.促生長因子；10.神經(jīng)保護。具體健康功效詳見下圖說明。
PQQ常見的應(yīng)用方向及產(chǎn)品 1.PQQ+輔酶Q10（心臟健康）；2.PQQ+PS（腦健康）；3.PQQ+NMN（能量補充）；4.PQQ+GABA（睡眠健康）；5.PQQ+膠原蛋白（口服美容）；6.PQQ+氨基酸（生殖健康）；7.其他應(yīng)用方向：1）解酒；2）提升免疫力等功能方向，主要功能方向詳見下圖：
透明質(zhì)酸鈉自2021年初成為新食品原料后，迅速成為國內(nèi)爆火的功能性原料，在食品飲料行業(yè)掀起了一股應(yīng)用開發(fā)熱潮。作為口服美容、腦健康和延緩衰老等領(lǐng)域的新星，PQQ有著更廣泛的保健功效和健康作用，它能否成為下一個功能性原料“透明質(zhì)酸鈉”，讓我們拭目以待。
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