家常菜不是普通的飯菜，承載著烹調(diào)人對平安的期盼，也能給歸途的人們帶來一種溫馨的安慰，今天教大家做3道平凡而溫暖的家常菜。

地三鮮

好吃又下飯的地三鮮，酸甜開胃，做法簡單，一點也不膩！

食材：茄子1個、土豆1個、辣椒1個、大蒜幾顆

做法：

· 料汁：2勺生抽+1勺醋+1勺蠔油+半勺老抽+半勺白糖+少許鹽+1勺淀粉+半碗水?dāng)嚢鑴?/p>

· 將茄子切成小塊，加入1湯匙的淀粉，用小火慢慢煎熟煎軟，土豆削皮切塊，用小火慢慢煎熟煎軟。

· 熱油下蒜蓉和辣椒，翻炒出香味，加入料汁。

· 倒入土豆茄子炒勻，大火收汁即可。

虎皮尖椒

醬香濃郁，堪稱下飯神器，湯汁拌飯也好好吃！

食材：青椒、蒜

做法：

· 料汁：兩匙生抽+一勺醋+半勺老抽+一勺白糖+一勺淀粉+少許清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

· 鍋內(nèi)倒入油，待油燒開后，下青椒翻炒，直到青椒變軟。

· 放入蒜末炒香，加入料汁，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燜至濃郁即可。

醬香雞蛋

醬香濃郁，超下飯，專治沒胃口！

 

食材：4個雞蛋、淀粉、蔥花

做法：

· 料汁：2匙生抽+1匙香醋+1匙蠔油+1匙白糖+1湯匙胡椒粉+1湯水淀粉攪拌均勻。

· 4個雞蛋打散，鍋中放入油，倒入蛋液，先不攪拌，等蛋液凝固后再翻炒加入料汁，炒至濃稠，出鍋撒上蔥花即可。

看完是否很想趕回家吃媽媽做的家常菜呢，還想知道哪些家常菜的做法，歡迎大家留言~