隨著耕地土壤問題的加劇，現(xiàn)在很多農(nóng)民朋友都認(rèn)識(shí)到土壤修復(fù)改良對(duì)農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)的重要性，并通過各種方法來調(diào)節(jié)土壤、培育肥力，比如說目前市場(chǎng)上比較火的微生物菌肥/菌劑等，就是改良和修復(fù)土壤最好的方法之一。

一、長(zhǎng)毛菌肥到底好不好？

很多農(nóng)民朋友在購買菌肥時(shí)，有的農(nóng)資店老板會(huì)指著包裝袋里已經(jīng)長(zhǎng)出白毛的菌肥說：“只有長(zhǎng)毛的菌肥才是好菌肥，你看我店里的這菌肥長(zhǎng)了這么多毛，都是一等一的好菌肥！”很多農(nóng)民朋友在使用菌肥時(shí)，經(jīng)常給身邊的人顯擺：“你家地里用的菌肥連毛都不長(zhǎng)，要么買的菌肥質(zhì)量不好，要么就是買的就是假菌肥，你看我家地里用的菌肥，地面上長(zhǎng)出的那層白毛又長(zhǎng)又密又厚，肯定比你家的菌肥質(zhì)量好！”在一大部分的人心目中，也認(rèn)為長(zhǎng)毛的菌肥質(zhì)量好、不長(zhǎng)毛的菌肥質(zhì)量差。事實(shí)真是這樣的嗎？

錯(cuò)！決定菌肥長(zhǎng)不長(zhǎng)毛的原因主要有四條：

一是菌肥中所含的菌種類型

大家都知道，生產(chǎn)菌肥所使用的菌種類型主要有細(xì)菌、真菌、放線菌三大類，但菌肥中使用最多的是細(xì)菌，其次是真菌，使用最少的是放線菌，在這三種菌中，真菌和部分放線菌容易長(zhǎng)毛，而細(xì)菌一般情況下是不長(zhǎng)毛的，這里所說的菌毛，一般指的是真菌在濕潤情況下長(zhǎng)出的菌絲，這些真菌的菌絲又以白色、灰白色、淺黃色以及透明色。

如果是使用細(xì)菌（如固氮菌、乳酸酪桿菌、枯草芽孢干菌、膠凍樣芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌等）生產(chǎn)的菌肥，正常情況下很少會(huì)發(fā)生長(zhǎng)毛的現(xiàn)象，一方面因?yàn)榧?xì)菌的體積個(gè)頭比真菌更微小，肉眼一般看不到，另一方面細(xì)菌的耐酸性相對(duì)比較弱，在酸性有機(jī)載體中不容易繁殖生長(zhǎng)，如果菌肥長(zhǎng)毛就說明菌種不純或菌種被雜菌污染或者菌肥濕度過大；如果是使用真菌（如木霉菌、哈茨木霉菌、淡紫擬青霉等，帶“霉”字多為真菌）生產(chǎn)的菌肥，則比較容易發(fā)生長(zhǎng)毛的情況，一方面真菌個(gè)頭比較大（有時(shí)用肉眼就可以直接看見），另一方面因?yàn)槟壳按蟛糠志手芯N的有機(jī)物載體都是酸性的，而真菌在酸性環(huán)境下具有更強(qiáng)的生長(zhǎng)發(fā)育能力，尤其是自溫度適宜、濕度較大、有機(jī)質(zhì)和粗蛋白營養(yǎng)粉比較充足的情況下，更容易繁殖生長(zhǎng)而出現(xiàn)“長(zhǎng)毛”現(xiàn)象，在一定意義上來說，真菌類菌肥長(zhǎng)毛越多，就說明菌種活性越高、菌肥質(zhì)量越好。除此之外，如果是使用放線菌（如武夷菌等）生產(chǎn)的菌肥，在環(huán)境適宜的情況下，部分放線菌也會(huì)發(fā)生長(zhǎng)毛現(xiàn)象，但不是所有的放線菌都會(huì)長(zhǎng)毛，具體要看放線菌的類型，但目前大部分廠家很少使用放線菌作為菌肥的菌種使用。

通過以上內(nèi)容我們可以得知，只有含真菌類的菌肥才會(huì)發(fā)生長(zhǎng)毛現(xiàn)象，而含細(xì)菌類的菌肥一般不會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)毛現(xiàn)象，同時(shí)，含放射菌類的菌肥和含復(fù)合菌種的菌肥（既有真菌又有細(xì)菌）的菌肥有可能長(zhǎng)毛。

二是菌肥生產(chǎn)過程中使用菌種和有機(jī)質(zhì)載體的質(zhì)量

同樣的菌肥，所使用的菌種純度越高、有效活菌含量越多、活性越好，菌肥的質(zhì)量就越高，有機(jī)質(zhì)和粗蛋白含量越高，就越有利于菌種的繁殖與生長(zhǎng)，從而形成菌絲或菌毛。但如果菌肥中使用的菌種純度比較低、含有或混入的雜菌數(shù)量比較多，或者菌肥中的菌種在生產(chǎn)過程中被外部的有害雜菌所污染，或者生產(chǎn)菌肥使用的有機(jī)肥沒有徹底的發(fā)酵腐熟而導(dǎo)致高溫高濕環(huán)境下滋生出大量有害真菌，這些菌肥的質(zhì)量就不高，而且不論是在存儲(chǔ)過程中，還是用到地里后，都會(huì)很容易發(fā)生我們大家常說的菌肥長(zhǎng)毛問題，不過這些菌毛大多是有害菌的菌落（比如說霉菌菌落），這些長(zhǎng)毛的菌肥其實(shí)是比較劣質(zhì)的菌肥，如果我們使用這些菌肥不僅起不到菌肥應(yīng)有的效果，甚至還會(huì)對(duì)作物種植產(chǎn)生燒種、燒根或燒苗的危險(xiǎn)。

三是菌肥所處的環(huán)境是否適宜

大家都知道，菌只有在溫度適宜、濕度適宜、養(yǎng)分充足等各方面條件適宜的情況下才會(huì)繁殖生長(zhǎng)，而且廠家在菌肥生產(chǎn)過程中都需要對(duì)菌種進(jìn)行一定的工藝處理，使肥料的菌處于休眠的狀態(tài)，所以，不論是農(nóng)資店正在出售的菌肥，還是我們買回來存放待用的菌肥，在正常情況下一般不會(huì)出現(xiàn)菌繁殖生長(zhǎng)、有菌毛長(zhǎng)出的情況。一般來說，菌肥中的菌種在與濕潤的土壤中接觸后，或者存放的環(huán)境比較陰濕，且載體養(yǎng)分比較充足，才會(huì)繁殖生長(zhǎng)并長(zhǎng)出菌毛。還有一種情況大家也需要注意，就是菌肥生產(chǎn)過程中使用的有機(jī)物料水分過大，會(huì)造成菌種在肥料中一直繁殖生長(zhǎng)并長(zhǎng)出菌毛，嚴(yán)格來說，這種含水量過大的菌肥是不合格的，而且這種濕度大的菌肥在總重量上要比比較干燥的菌肥差5-10公斤左右。如此以來，我們也可以看出，菌肥中的含水量過大，也會(huì)導(dǎo)致菌肥長(zhǎng)毛。

四是菌肥的質(zhì)量有差別

這個(gè)比較好理解，菌肥的質(zhì)量主要取決于有效活菌數(shù)的多少，只有肥料中的活體菌多、生命力比較強(qiáng)，菌肥用到耕地土壤中后才會(huì)迅速的繁殖生長(zhǎng)，通過大幅增加土壤中有益微生物菌的數(shù)量，起到或改良土壤或刺激作物生長(zhǎng)或抑制病害的作用。但有些廠家因?yàn)楣に囁竭_(dá)不到或者使用了質(zhì)量比較差的菌種，所生產(chǎn)出的菌肥中的菌種在出售過程中就會(huì)發(fā)生大批量死亡的現(xiàn)象，這些死亡的微生物菌會(huì)留下會(huì)白色的菌絲菌體，如果單純的用肉眼來看，更菌肥長(zhǎng)毛差不多，如果我們把這樣有效活菌數(shù)量不足或者菌種已經(jīng)死亡的菌肥用到地里，基本就失去了菌肥的效果。這種情況在干顆粒菌肥上發(fā)生的比較多，大家應(yīng)當(dāng)特別注意。

通過以上內(nèi)容我們可以得知，長(zhǎng)毛的菌肥不一定就是好菌肥。此外，因?yàn)楫?dāng)下大部分菌肥所使用的菌種都是以各類芽孢桿菌等為主的細(xì)菌，上面農(nóng)技小背簍也和大家介紹過，細(xì)菌一般是不長(zhǎng)毛的，如果長(zhǎng)毛則說明菌肥質(zhì)量比較差。因此，我們?cè)谔暨x和購買菌肥時(shí)，就不能單純的聽農(nóng)資商忽悠，說什么長(zhǎng)毛的菌肥才是好菌肥、不長(zhǎng)毛的菌肥就不是好菌肥了，而應(yīng)當(dāng)根據(jù)菌肥中所使用的菌種類型、有效活菌的質(zhì)量與數(shù)量、菌種的有機(jī)載體好壞、以及菌肥所處的溫濕度環(huán)境等來判斷菌肥的好壞優(yōu)劣。

二、如何選購菌肥？

1、不要輕信“粉劑菌肥是真，顆粒菌肥是假”的說法

相信不少農(nóng)民朋友在購買菌肥時(shí)都遇到這樣的情況，一些賣菌肥的農(nóng)資店老板經(jīng)常會(huì)煞有介事忽悠農(nóng)民朋友說：微生物菌肥都是粉劑的，只有粉劑的菌肥才是真的，那些顆粒狀的菌肥都是假的，因?yàn)轭w粒肥料在生產(chǎn)過程中需要經(jīng)過高溫處理，肥料當(dāng)中的微生物菌都會(huì)被高溫殺死！以后遇到在這種情況大家一定不要再上當(dāng)，這些都是賣肥人為了兜售自己粉劑菌肥的伎倆，農(nóng)技小背簍下面就告訴你具體原因！如果你不懂這些知識(shí)，就會(huì)被誤導(dǎo)！

一方面，根據(jù)國家出臺(tái)的《農(nóng)用微生物菌劑》GB20287-2006執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、《復(fù)合肥微生物菌肥》NY/T798-2015以及《生物有機(jī)肥》NY884-2012執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，產(chǎn)品都是可以由粉劑型和顆粒型的，有的還是液體型的。換句話說，不論是粉劑性菌肥還是顆粒性菌肥，國家都是允許生產(chǎn)和銷售的，所以根部不存在“粉劑菌肥是真、顆粒菌肥是假”的菌肥分辨標(biāo)準(zhǔn)。

另一方面，在顆粒菌肥生產(chǎn)過程中，有的工藝需要進(jìn)行對(duì)有機(jī)原料進(jìn)行高溫處理造粒，在造粒完成后再把準(zhǔn)備好的菌種菌劑噴在肥料顆粒的表面，添加菌種的過程是發(fā)生在高溫環(huán)節(jié)之后，而不是在高溫環(huán)節(jié)之前，所以就不存在顆粒菌肥中的菌種被高溫殺死的現(xiàn)象，也不會(huì)影響菌肥顆粒中菌種的高活性。另外，有的顆粒菌肥生產(chǎn)也不一定需要經(jīng)過高溫造粒環(huán)節(jié)，只需要如擠壓造粒或圓盤造粒等物理造粒工藝，就能把菌種順利且安全的添加到肥料顆粒中去，此種物理造粒工藝更不會(huì)影響菌肥顆粒中菌種的活性。

所以說，只要是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的合格菌肥，不論粉劑型產(chǎn)品還是顆粒性產(chǎn)品都是真的，所謂的“粉劑菌肥是真、顆粒菌肥是假”的說法根本不成立。

2、根據(jù)用途選擇最合適的菌肥類型

菌肥的核心在于添加的特定功能菌，不同的功能菌使用到土壤中后具有不同的作用，以目前來說，菌肥的作用主要可以分為促進(jìn)作物快速吸收與生長(zhǎng)、促進(jìn)增產(chǎn)增收、提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、促進(jìn)有機(jī)質(zhì)分解、改良土壤、預(yù)防病害、增強(qiáng)作物抗逆性等幾大功能。比如說，富含巨大芽孢桿菌和膠凍樣芽孢桿菌的菌肥，能夠分泌出的植物內(nèi)源酶能夠促進(jìn)作物對(duì)氮磷鉀等養(yǎng)分吸收，富含側(cè)孢芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌的菌肥能夠刺激作物根系生長(zhǎng)、使作物須根增多、促進(jìn)養(yǎng)分向果實(shí)輸送而增產(chǎn)，富含枯草芽孢桿菌和凝結(jié)芽孢桿菌的菌肥可以降解作物體內(nèi)的硝酸鹽、減少農(nóng)產(chǎn)品中重金屬含量、增加果實(shí)中氨基酸及不飽和脂肪酸的含量，富含枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、米曲菌的菌肥能夠促進(jìn)土壤中有機(jī)質(zhì)的分解、抑制土壤中有害病菌的繁殖生長(zhǎng)、具有破解重茬種植障礙的作用，富含地衣芽孢桿菌的菌肥能夠促進(jìn)作物根系形成有益菌優(yōu)勢(shì)群，具有抑制根腐病、灰霉病、立枯病等有害病菌對(duì)作物的危害，富含地衣芽孢桿菌、側(cè)孢芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌的菌肥能夠改良和疏松土壤、提高土壤對(duì)在不良條件下的緩沖性，從而大幅增強(qiáng)作物的抗寒抗旱抗病蟲害的能力等。

從不同菌種的類型來說，枯草芽孢桿菌具有土壤固氮和增強(qiáng)作物抗逆性的作用，巨大芽孢桿菌具有降解和釋放土壤中被固定的磷養(yǎng)分的作用，蘇云金芽孢桿菌對(duì)鱗翅目害蟲具有毒殺作用，膠凍樣芽孢桿菌具有釋放可溶磷素、鉀以及鈣、鎂、錳、鋅、鉬、硫等養(yǎng)分的作用，膠質(zhì)芽孢桿菌具有固氮、溶磷、釋鉀以及增強(qiáng)作物抗病害能力的作用，側(cè)孢芽孢桿菌具有促進(jìn)根系發(fā)達(dá)、滅殺有害菌、降低重金屬離子殘留的作用，固氮菌具有固定游離氮素和促進(jìn)作物增產(chǎn)的作用，光合菌具有提高土壤肥力和促進(jìn)作物快速生長(zhǎng)的作用，涇陽鏈霉菌具有培育地力、刺激作物生長(zhǎng)的作用，曲霉菌具有促進(jìn)有機(jī)質(zhì)分解、改善土壤管理結(jié)構(gòu)、增加土壤有機(jī)質(zhì)含量的作用，淡紫擬青霉具有防止線蟲的功效，其他不在一一舉例。

因此，我們廣大農(nóng)民朋友在購買菌肥是，一定要根據(jù)自己使用菌肥的用途來選擇最合適的菌肥類型。

3、學(xué)會(huì)辨別菌肥質(zhì)量的高低優(yōu)劣

一方面，要避免購買到用有機(jī)肥冒充的假菌肥。有機(jī)肥和菌肥執(zhí)行不同的國家標(biāo)準(zhǔn)，在購買肥料時(shí)要注意查包裝袋上的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)，比如說，如果包裝袋上標(biāo)識(shí)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是NY525-2012，而賣化肥的農(nóng)資店老板缺說這是菌肥，那這肯定是在忽悠你，想用菌肥的價(jià)格賣給你有機(jī)肥，因?yàn)镹Y525-2012是有機(jī)肥的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而不是菌肥的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)閲覍?duì)復(fù)合微生物肥料執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是NY/T798-2015，而農(nóng)用微生物菌劑執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn) GB20287-2006，生物有機(jī)肥執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是NY884-2012。

一方面，要注意查看或詢問菌肥中的有效活菌數(shù)（菌肥必須有CFU及時(shí)指標(biāo)標(biāo)識(shí)，比如標(biāo)示為“有效活菌數(shù)(CFU)”，單位為“億/g或億/ml”）是否達(dá)標(biāo)。判斷菌肥質(zhì)量的好壞最重要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是肥料中含有的有效活菌數(shù)，以目前來說，生物有機(jī)肥和復(fù)合微生物菌肥的有效活菌數(shù)要求不低于2000萬/克，一般微生物菌肥對(duì)有效活菌數(shù)的要求會(huì)比生物有機(jī)肥的有效活菌數(shù)標(biāo)準(zhǔn)更高，而菌劑的有效活菌數(shù)含量要求達(dá)到2億/克及以上。此外，菌肥中含有的菌種和菌數(shù)也不是越多越好，比如說一些不良廠家經(jīng)常會(huì)在包裝標(biāo)識(shí)上夸大菌種的數(shù)量和有效活菌的數(shù)量，其實(shí)這樣的菌肥未必就是好菌肥。因?yàn)榫手泻械木N數(shù)量過多，會(huì)導(dǎo)致不同菌種之間互相競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分，不僅容易導(dǎo)致菌互相發(fā)生拮抗作用，而且還容易導(dǎo)致菌死亡，甚至使用后會(huì)抑制作物的正常生長(zhǎng)，而我們使用菌肥的過程中只有有效活菌才能發(fā)揮出菌肥的作用。一般來說，菌肥最適合的含菌類型不可超過三種，最優(yōu)質(zhì)菌肥菌劑的有效活菌數(shù)一般不超過3億（最低不可低于2000萬），如果在選購菌肥，發(fā)現(xiàn)菌肥中含有3、5種以上的菌種類型或標(biāo)準(zhǔn)有效活菌數(shù)10億、20億等的菌肥，在購買時(shí)就應(yīng)當(dāng)小心了！

一方面，要學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的看、問、聞。簡(jiǎn)單來說，就是通過看或問來了解菌肥中菌種的類型、活菌的載體，比如說要了解清楚菌肥中的菌種是細(xì)菌、真菌還是放線菌以及具體是哪種菌種，在菌種載體上以活化腐殖酸、優(yōu)質(zhì)有機(jī)質(zhì)、酵母蛋白等為佳，所謂的聞，就是聞肥料的氣味，不論是優(yōu)質(zhì)的生物有機(jī)肥還是優(yōu)質(zhì)菌肥，有機(jī)原料發(fā)酵腐熟的比較徹底，聞起來都是不帶氣味或者帶有芳香氣味兒的，而劣質(zhì)的肥料因?yàn)橛袡C(jī)原料發(fā)酵不徹底，聞起來會(huì)有一股比較刺鼻的惡臭味兒。此外，在購買菌肥是還要學(xué)會(huì)查看肥料的登記證，包括微生物菌劑登記證、生物有機(jī)肥登記證，或復(fù)合微生物肥料登記證，比如說有機(jī)肥是省級(jí)肥料登記證，而菌肥一般是農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的微生物肥料登記證。菌肥的證號(hào)登記方式一般為“微生物肥（登記年）臨字（編號(hào)）號(hào)”或者“微生物肥（登記年）準(zhǔn)字（編號(hào)）號(hào)”。

再一方面，一定要注意查看菌肥的生產(chǎn)日期和有效期。因?yàn)榫实木N是活體的微生物，而這些微生物又有一定的存活有效期，超過有效期菌肥中的微生物菌會(huì)發(fā)生死亡而失去菌肥應(yīng)有的肥效。正常情況下，菌肥的有效期最長(zhǎng)為兩年，部分特定菌種的菌肥有效期甚至為12個(gè)月或18個(gè)月，所以在大家在購買時(shí)一定要注意查看具體的生產(chǎn)日期或有效期，如果肥料即將到使用有效期，最好不要購買，如果菌肥已經(jīng)超過使用有效期，那么再便宜也不要購買，因?yàn)槌^有效期菌肥中的活性微生物菌已經(jīng)死亡，用到地里便會(huì)喪失掉絕大部分的肥效甚至完全無效。

三、如何使用菌肥？

1、不要片面追求菌肥的速效性

菌肥的使用效果，與肥料中微生物菌的繁殖速度、生長(zhǎng)速度、菌群數(shù)多少等密切先關(guān)，而微生物菌的繁殖與生長(zhǎng)與溫度、濕度、養(yǎng)分等環(huán)境直接相關(guān)。在正常情況下，菌肥在5-35度的溫度環(huán)境都可以正常存活，但在20-30度的環(huán)境中繁殖生長(zhǎng)速度最快，當(dāng)溫度高于35-40度以上微生物菌就有可能被高溫殺死，當(dāng)溫度低于5度以下微生物菌就會(huì)進(jìn)入休眠而停止繁殖生長(zhǎng)，在濕度環(huán)境管理上，使用菌肥要做到土壤濕潤，土壤過干或過濕都不利于菌的繁殖與生長(zhǎng)，最佳使用土壤濕度環(huán)境是65％左右。所以建議大家最好選擇晴天的上午或傍晚以及陰云天氣時(shí)使用菌肥，高溫強(qiáng)光時(shí)不可使用。

2、不要和殺菌劑、殺蟲劑、除草劑、化肥以及未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥等一起使用

菌肥的作用與肥效主要依靠肥料中的活性微生物菌來實(shí)現(xiàn)，如何和殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等一起使用，這些農(nóng)藥會(huì)直接把肥料中的微生物菌殺死，從而導(dǎo)致菌肥失效。同時(shí)，菌肥不要和濃度過高或者過酸過堿的氮、磷、鉀等化學(xué)肥料一起使用，否則化肥中高濃度的化學(xué)物質(zhì)或者過酸/過堿的環(huán)境會(huì)毒殺菌肥中的活性菌（尤其是含硫的肥料以及碳酸氫銨等堿性肥料），最好是把菌肥與化肥間隔2-3天分開使用，如果確實(shí)要和化肥一起使用，應(yīng)當(dāng)濃度較低、酸堿度較為中性平和的肥料一起與土壤充分摻混均勻后一起使用，而且化學(xué)肥料的用量不可過大。

此外，雖然說有機(jī)肥能夠?yàn)榫手械奈⑸锞峁B(yǎng)分，起到促進(jìn)繁殖和生長(zhǎng)的作用，但是一定要使用經(jīng)過充分發(fā)酵腐熟好的有機(jī)肥（如農(nóng)家糞肥、漚堆肥等），如果把未腐熟的有機(jī)肥和菌肥一起使用，有機(jī)肥在土壤發(fā)酵腐熟過程中散發(fā)出的大量熱量會(huì)直接殺死菌肥中的微生物。

3、要注意菌肥的使用深度

一般來說，菌肥中的活性微生物菌都是好氣性的菌類，它們的繁殖、生長(zhǎng)與代謝等活動(dòng)都需要一定的溫度、濕度和氧氣，如果菌肥施用過深，微生物菌會(huì)因?yàn)橥寥廊毖醵档突钚耘c肥效，如果施用過淺，微生物菌不僅容易缺水干旱而影響繁殖生長(zhǎng)，而且也容易被高溫強(qiáng)光所殺死，所以，菌肥最好使用在表土下5-8公分的土壤中，最淺不可低于3-4公分，最深不可超過10公分。

4、菌肥開袋后要及時(shí)使用

我們所購買的菌肥一般都是經(jīng)過嚴(yán)密包裝的，這樣外界的雜菌和病菌不會(huì)侵入到菌肥中，如果菌肥開袋與外界環(huán)境接觸后，應(yīng)當(dāng)立即使用到土壤中去，不可長(zhǎng)期存放，否則外界的病害雜菌會(huì)侵入到菌肥中去，并且會(huì)大量的繁殖生長(zhǎng)，從而抑制甚至殺死肥料中的有益微生物菌，從而降低菌肥的肥效。