你在選茶、買茶時(shí),會(huì)不會(huì)注重核心產(chǎn)區(qū)?如果注重,那你就要了解各大茶類的核心產(chǎn)區(qū)有哪些。今天我們就來簡(jiǎn)單聊一聊六大茶類的核心產(chǎn)區(qū)。 1、綠茶核心產(chǎn)區(qū) 綠茶作為我國(guó)普及度最高的茶類,產(chǎn)地極為廣泛。北至山東,南至海南,包括浙江、江蘇、安徽、江西、湖南、湖北、福建、四川、廣東等地??梢哉f我國(guó)每個(gè)茶產(chǎn)區(qū)都在制作綠茶。 綠茶鮮爽的口感,頗受茶友的喜愛。其中西湖龍井、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖、恩施玉露、六安瓜片等為其代表品種。
2、黃茶核心產(chǎn)區(qū) 黃茶非常接近于綠茶,只比綠茶多了一道悶黃的工序,所以口感上多了一份醇厚。近年來黃茶越來越小眾,許多產(chǎn)黃茶的茶產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)做綠茶。但是黃茶還有不少的代表品種,比如湖南岳陽(yáng)的君山銀針;四川雅安的蒙頂黃芽;安徽霍山的霍山黃芽;溫州平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯,還有廣東大葉青。
3、白茶核心產(chǎn)區(qū) 一說到白茶,我們自然就會(huì)想到福鼎白茶。福鼎是我國(guó)白茶的發(fā)源地,也是目前為止白茶最大的核心產(chǎn)區(qū)。其中管陽(yáng)、磻溪、點(diǎn)頭、白琳、太姥山是主力產(chǎn)區(qū)。除福鼎外,福建還有政和、建陽(yáng)、松溪等白茶產(chǎn)區(qū)。另外,云南也有白茶產(chǎn)出,比如月光白,以及九州禾業(yè)的云南大葉種白茶。
4、青茶核心產(chǎn)區(qū) 青茶也叫烏龍茶。在福建,有武夷巖茶、安溪鐵觀音、漳平水仙等。在廣東,有潮州的鳳凰單叢。在臺(tái)灣地區(qū),有東方美人和凍頂烏龍。烏龍茶的分類比較細(xì)致復(fù)雜,不同山場(chǎng)產(chǎn)出的烏龍茶區(qū)別還是挺大的。比如鳳凰單叢,不同山頭產(chǎn)出就有不同的香氣,算下來大概有100多種香型,其中鴨屎香、蜜蘭香等茶友比較熟悉。
5、紅茶核心產(chǎn)區(qū) 紅茶的核心產(chǎn)區(qū)在我國(guó)呈東西向分布。東至江蘇、安徽、浙江,西至四川、云南、貴州等地。代表品種有紅茶鼻祖正山小種;紅茶中的勞斯萊斯金駿眉;云南的滇紅工夫;四川的川紅工夫;安徽的祁門紅茶;廣東的英德紅茶等等。不同地區(qū)產(chǎn)出的紅茶也一樣有不同的韻味,香氣、口感、滋味都有各自的特點(diǎn)。
6、黑茶核心產(chǎn)區(qū) 黑茶中我們比較熟悉的有普洱茶。普洱茶在云南有四大核心產(chǎn)區(qū),分別是普洱、西雙版納、臨滄、保山。除普洱茶外,湖南的安化黑茶、湖北的老青茶、廣西的六堡茶等,都是黑茶的代表品種。
核心產(chǎn)區(qū)是相對(duì)而言的,只是一個(gè)參考的標(biāo)準(zhǔn),不是決定一款茶品質(zhì)的唯一因素。所以選茶時(shí),我們建議要更注重茶的本身,比如外形、香氣、口感等等。 |
|