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來自： fjianru > 《中餐菜》
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我家吃了30年燉肉，不放水和啤酒，一燉1大鍋，肉香撲鼻解饞
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小燉肉，有人放水有人放啤酒都不對，教你一招，肉爛鮮香不腥不柴
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醬油的烹飪技巧
醬油的烹飪技巧。盡量晚放醬油。在烹任菜肴時,醬油最好起鍋時再放。燉肉時尤其不要早放醬油,醬油能加速肉中蛋白質(zhì)的凝固,使肉不容易煮爛...
陜西肉夾饃下：燉肉。選肉、洗肉、煮肉、剁肉，就連吃都有技巧
選肉、洗肉、煮肉、剁肉，就連吃都有技巧。
燉肉時：建議多加這“3味”香料，越燉越香百吃不膩
燉肉時：建議多加這“3味”香料，越燉越香百吃不膩。燉肉時：只要多加這“3味”香料，不管什么肉，越燉越香百吃不膩！但是，大家發(fā)現(xiàn)沒...
炒肉不夠滑嫩燉肉不夠香？教你12個技巧全部解決
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燉肉時多加2料，牢記6個技巧，不管燉什么肉，都又香又爛，沒腥味
燉肉時多加2料，牢記6個技巧，不管燉什么肉，都又香又爛，沒腥味我家最愛吃的就是燉肉了，燉一鍋紅亮亮、顫巍巍的紅燒肉，入口即化，咸...
不管燉豬肉還是啥肉，多加1料，快速軟爛入味，香而不膩，真管用
不管燉豬肉還是啥肉，多加1料，快速軟爛入味，香而不膩，真管用。秋冬季節(jié)板栗上市，粉糯好吃，可以燉雞也可以燉豬肉，用它做紅燒肉賊香...
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燉牛肉調(diào)料太多，難怪不鮮香！吃肉，吃的是“肉香味”，而不是調(diào)料味，如果放了一大堆調(diào)料，不是燉牛肉而是鹵牛肉了，吃起來沒肉味，反...
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