八月要結束了，準備回一趟老家，每年只有兩次回老家，一般是每年的中秋節(jié)前后和春節(jié)，這個時候是最想念家鄉(xiāng)的時候，加上季節(jié)的更替變化，天氣慢慢變得涼爽，會導致身體特別虛弱，身體抵抗力特別差，腸道會堆積很多油膩的物質，加重腸道的負擔，我們在飲食方面要注意調理。

老家院子里種植了很多蔬菜，每個季節(jié)都有純天然的綠色蔬菜，根本都吃不完，比方說各種豆類，瓜類和蔬菜。家里的院子種植很多南瓜，夏季可以吃南瓜藤，秋季會結很多老南瓜，根本都吃不完，平?？梢宰龀赡瞎现嗪湍瞎巷?，吃不完都送給鄰居了。今天準備用南瓜做一道美食——綠豆南瓜湯，南瓜屬于高纖維的食材，搭配綠豆煮一鍋，喝起來非常甘甜，提高許多營養(yǎng)，幫助消除暑熱，讓心情更舒暢。許多人不會制作這款綠豆南瓜湯，不如仔細看一看吧。南瓜和它是絕配，簡單煮一鍋，軟糯甘甜，營養(yǎng)極高，別不懂吃。

【綠豆南瓜湯的詳細食譜】

食材明細：選購老南瓜300克左右（秋季正是老南瓜收獲的季節(jié)，老南瓜適合煮粥或煮湯，吃起來非常甘甜，由于南瓜含有許多粗纖維，能夠幫助腸道的快速蠕動，減輕腸道的壓力，糖分含量也不高，老人孩子都可以吃），選購100克優(yōu)質綠豆，老冰糖一小把，清水1200毫升左右，其他。

具體制作步驟：

第一步：選購好老南瓜和綠豆，先把綠豆清洗干凈，至少需要清洗3遍，綠豆用冷水泡幾個小時，或者將綠豆放在冷藏室，這樣處理可以節(jié)省煮綠豆的時間，讓綠豆快速開花。

第二步：老南瓜從中間切開，削掉南瓜的外皮，刮掉南瓜的瓤，徹底清洗干凈，切成若干小方塊，控干掉水分即可。

第三步：將湯鍋清洗干凈，將綠豆和南瓜放在鍋中，加上1200毫升冷水，蓋上鍋蓋大火燉煮，記得水要放多一些，不建議中途加水。

第四步：等待綠豆煮開花，轉小火慢慢熬制，南瓜也煮熟了，放入一些老冰糖，用勺子攪拌幾下，繼續(xù)煮20分鐘。

第五步：關火，出鍋，這道綠豆南瓜湯就制作完成了，可以起到解熱解毒，消暑又去燥的效果，還可以提高許多營養(yǎng)和水分，對身體好處多多。

綠豆南瓜湯是一款甘甜美味的湯品，南瓜搭配綠豆煮一鍋，喝起來非常甘甜，南瓜軟糯香甜，當成主食也非常不錯，不用擔心會長胖，讓身體更輕松。

綠豆和南瓜是絕配，營養(yǎng)又好喝，老少皆宜