包菜最近火了，吃了這么多年，頭一次見這種做法，上桌搶著吃。包菜，也叫卷心菜，是主要的蔬菜品種之一，包菜學(xué)名甘藍(lán)，是一種營(yíng)養(yǎng)健康的蔬菜，包菜維生素C含量較高，是大白菜的兩倍。它口味清香、脆嫩，可新鮮素炒或搭配其它菜炒著吃，也可涼拌生吃，切成細(xì)絲用水焯一下做沙拉或與胡蘿卜、脆藕加糖、加醋涼拌吃，或加工成泡菜吃，今天給大家分享一個(gè)包菜非常好吃的做法，一起來(lái)看看吧。

準(zhǔn)備食材：

包菜、胡蘿卜、木耳、鹽、食用油、小米辣、蒜末、辣椒面、白糖、生抽、陳醋

具體做法：

1.先把包菜分開，然后擦成細(xì)絲，再倒入盆里待用。

2.再準(zhǔn)備點(diǎn)胡蘿卜擦成細(xì)絲，和包菜放在一起。

3.把提前泡發(fā)的木耳切碎。

4.鍋里水開后加點(diǎn)食鹽和食用油，把包菜和胡蘿卜下鍋焯水50秒左右，焯好后撈出過(guò)下涼水。

5.把木耳下鍋煮熟，然后也過(guò)下涼水。

6.碗里放入小米辣、蒜末和辣椒面，澆上熱油，把食材的香味激發(fā)出來(lái)，再加點(diǎn)食鹽和白糖，加一勺生抽和兩勺陳醋。

7.把料汁倒入碗中，然后攪拌均勻，一盤非常開胃的涼拌包菜就做好了，真的特別好吃，喜歡就自己在家試試吧。