十大高纖維蔬菜，生活當(dāng)中，我們?nèi)梭w一天所需要補(bǔ)充很多能量，其中有蛋白質(zhì)，碳水，纖維等等，人們經(jīng)常吃可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排毒排便，下面小編整理了十大高纖維蔬菜。

　　十大高纖維蔬菜1

　　10、茄子

　　很多人看見茄子軟乎乎的，可能不覺得它富含膳食纖維。但其實(shí)茄子的膳食纖維也不少，而且熱量還很低，也是一種非常健康的食物。

　　9、魔芋

　　魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質(zhì)含量高于馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補(bǔ)鈣等功效。

　　魔芋中含有豐富的膳食纖維，能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，及時(shí)排除身體淤積的毒素。這樣不僅能有效減輕腸道壓力，還能保持身材的苗條。

　　8、大麥

　　大麥?zhǔn)鞘澜缟献罟爬系姆N植作物之一，具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途。大麥的纖維素含量也是極高的，對(duì)于一些膽固醇高、還經(jīng)常喜歡便秘的人來說，大麥無疑是最好的選擇。因?yàn)榇篼溨泻械睦w維不僅能降低膽固醇還可以促進(jìn)腸道的健康，有效緩解便秘。

　　7、南瓜

　　南瓜的果實(shí)作肴饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲的功效，對(duì)血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

　　南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。

　　6、山藥

　　山藥是一種纖維素含量比較高的食物，吃過之后很容易讓人產(chǎn)生飽腹感。山藥中的膳食纖維還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，調(diào)整人體的消化系統(tǒng)，組織脂肪在皮下堆積引發(fā)肥胖。

　　5、蘋果

　　蘋果是一種低熱量的食物，每100克產(chǎn)生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。

　　蘋果的營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有豐富的膳食纖維和果膠，這些物質(zhì)都是促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的好幫手。因?yàn)樘O果當(dāng)中含有的都是一些粗纖維，在腸胃中的消化比較慢，飽腹感也會(huì)比較強(qiáng)，可以當(dāng)做減肥食物來享用。

　　4、火龍果

　　火龍果的熱量低，但纖維素高，吃火龍果不僅可以瘦身還可以排毒，是很多減肥人士喜愛的水果。

　　3、黑豆

　　黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對(duì)滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要具有重要意義。黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂，預(yù)防心血管疾病，且黑豆的纖維質(zhì)含量高，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，所以是不錯(cuò)的減肥佳品。

　　2、食用菌

　　人們常吃的食用菌中都含有大量的`纖維素，而且這些菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都極高，不僅能夠讓人吸收豐富的纖維素，還能讓人體吸收一些植物蛋白和多種氨基酸，滿足人體正常的代謝需求。

　　1、玉米

　　玉米中不僅富含大量纖維素，還含有豐富的碳水化合物，是一種低脂肪低熱量的主食之一。人們平時(shí)吃玉米可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加身體飽腹感，但又不會(huì)讓身體吸收過多的熱量，是非常好的健康食物。

　　十大高纖維蔬菜2

　　芹菜

　　熱量：20kcal/100g

　　食物纖維量：1.4g/100g

　　芹菜含有粗纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，通便的同時(shí)幫你剮掉體內(nèi)多余的油脂。如果是選擇每周一天斷食排毒，可以喝芹菜汁。

　　菠菜

　　熱量：20kcal/100g

　　食物纖維量：2.8g/100g

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。菠菜中還含有多種微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)抵抗力。

　　卷心菜

　　熱量：23kcal/100g

　　食物纖維量：1.8g/100g

　　卷心菜的熱量超低，還能抑制脂肪吸收，可增強(qiáng)飽足感，多吃也不會(huì)熱量超標(biāo)！而且其中所含的維生素，可有效抑制脂肪的吸收。除了減肥，卷心菜還能有利降火消腫。另外，卷心菜含有促進(jìn)胰島素分泌的成分，可幫助控制血糖，預(yù)防糖尿病。

　　西蘭花

　　熱量：33kcal/100g

　　食物纖維量：4.4g/100g

　　西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖。纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對(duì)控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤(rùn)腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。

　　胡蘿卜

　　熱量：37kcal/100g

　　食物纖維量：3.2g/100g

　　胡蘿卜含有紅蘿卜素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質(zhì)和食物纖維等十幾種營(yíng)養(yǎng)素，能使人體營(yíng)養(yǎng)吸收充分全面。人體吸收營(yíng)養(yǎng)更全面。另外，胡蘿卜含植物纖維，能提高人體新陳代謝，自然能達(dá)到減重目的。

　　十大高纖維蔬菜3

　　1、玉米

　　雖然我們最熟悉的是跟陽光一樣明媚的黃色玉米，但是玉米其實(shí)有很多種——從粉色到藍(lán)色再到黑色——每一種都有它自身特別的抗氧化營(yíng)養(yǎng)物。

　　每根玉米或者半杯玉米粒差不多含有2克的纖維。爆米花也同樣含有高纖維，當(dāng)然這不是你猛吃的理由，因?yàn)槔锩嫣砑恿撕芏嗄逃秃吞?。選擇健康的爆米花，每三杯爆米花就含有3.5克纖維。

　　2、鱷梨

　　鱷梨肉是一種很好的纖維食物，兩湯勺的鱷梨就含有2克的纖維，而整個(gè)鱷梨則含有10克左右的纖維。鱷梨也是一種極好的減肥食品，它不僅能夠幫助減少膽固醇，還能降低心臟病的發(fā)病率。用來拌沙拉非常適合。

　　3、白豆

　　除了含有豐富的纖維，蛋白質(zhì)和鐵之外，白豆還是補(bǔ)充鉀的最好營(yíng)養(yǎng)來源——1杯白豆就能夠提供25%的這種具有抗高血壓作用的人體日常需要營(yíng)養(yǎng)。

　　4、腰豆

　　腰豆因?yàn)闃幼酉袢祟惖哪I臟而得名，在北印度和新奧爾良，紅豆和腰豆都是主要的食物原料。跟它們的近親一樣，幾乎我們吃的所有豆類都都含有豐富的纖維，蛋白質(zhì)和鐵。

　　5、黑豆

　　每杯黑豆都含有15克的纖維，以及大約15克的蛋白質(zhì)。它們飽滿的黑色就代表了豐富的黃酮類，土地顏色的食物都含有大量的抗氧化劑。當(dāng)你在日常飲食中加入了豆類和其他的高纖維食物以后，一定要記得多喝水。

　　豆類不好的地方就是會(huì)導(dǎo)致屁過多，不過預(yù)防這個(gè)的關(guān)鍵在于日益遞增地食用豆類，如果你現(xiàn)在吃的食物是低纖維類的，就不要突然增加到每天吃40克的高量纖維，因?yàn)檫@會(huì)給消化系統(tǒng)造成巨大的壓力。

　　6、糙米

　　大米的口感更好，但是糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯然要高得多，它的口感比較耐嚼也許會(huì)讓你花些時(shí)間才能適應(yīng)。但是這也很值得。每杯棕米都含有3.5克的纖維。哈佛的研究者最近發(fā)現(xiàn)，如果每周吃五次或更多次的大米就會(huì)將患兩種糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)提高17%，而增加兩次糙米的飲食之后，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)值將降低到11%。

　　7、全麥面包

　　白面包都用的是精磨過的面粉，意思就是谷物的殼和糠都被去掉了。而糠正是胚芽的核心。全麥面包維持了這些極具營(yíng)養(yǎng)又含豐富纖維的原料，所以將白面包換成全麥面包是一個(gè)很好的增加營(yíng)養(yǎng)的方式。這樣做的話，你每天獲取的纖維量會(huì)得到很大的改善。

　　8、燕麥粥

　　燕麥含有葡聚糖，這是一種很特別的纖維，具有很好的降膽固醇作用，同時(shí)還可以提升免疫系統(tǒng)功能。燕麥中既混合了可溶性纖維(這種纖維可以降低膽固醇)混合了不可溶性纖維(這種纖維可以幫助消化系統(tǒng)保持暢通)。

　　9、杏仁

　　杏仁——以及其他所有你能想到的可食用的堅(jiān)果以及種子——都是纖維的豐富來源，同時(shí)還含有健康的脂肪和蛋白質(zhì)。但是所有的好處都是跟著高卡路里量一起來的，所以一定要控制自己的食量。一個(gè)四分之一杯的杏仁就是最佳的量，它含有3克的纖維和差不多170的卡路里。