黑發(fā)膏 茜草生地膏1597人瀏覽 220人收藏 4人做過
作者:
香光莊嚴 用料黑發(fā)膏 茜草生地膏的做法步驟
步驟 1
茜草和生地,沖洗一下灰塵,分別用冷水浸泡在砂鍋里面一個小時,水量沒過草藥1-2厘米。因為藥量大,所以用兩個鍋分別浸泡。生地的量比較大,我用的是4.5升的砂鍋來熬的。沒有大鍋的,藥可以少放一點,或者可以分批來熬制。從原理上說,茜草和生地是可以放在一起熬制的,但不知為什么,有些同學卻因此沒有熬出膏,所以還是建議兩味藥分開取汁。 上圖是我熬藥用的大砂鍋。我們家的砂鍋大大小小有4個,都是長成上面這個樣子的,沒有專門熬藥用的砂鍋。砂鍋,有時候拿來煲湯,有時候拿來煮砂鍋飯,有時候拿來熬藥,有時候拿來鹵菜,有時候拿來熬粥,物盡其用。
步驟 2
先熬茜草。大火燒開后轉小火,小火再熬一個小時后,將藥汁倒出。期間攪拌幾次藥渣,使受熱均勻,同時也避免藥渣糊底,使鍋底受熱不均勻,容易造成鍋裂。 藥熬好以后,藥汁要馬上濾出來,否則,藥渣會吸走很多藥汁的。 上圖為茜草。
步驟 3
再熬生地。大火燒開后轉小火,小火再熬一個小時后,將藥汁倒出。期間攪拌幾次藥渣,使受熱均勻。 上圖是過濾藥渣用的淘籮。生地,忌所有的金屬器皿哦。
步驟 4
將茜草汁和生地汁混合在一塊,放入砂鍋內(nèi),不蓋鍋蓋,中火熬,一直熬到藥汁有氣泡產(chǎn)生,再繼續(xù)熬一小會兒,整個鍋內(nèi)有比較多的氣泡就好了,趁熱倒入玻璃瓶當中收藏。這個熬制的過程,時間相當長,期間要多次攪拌。
菜譜創(chuàng)建時間:2020-04-04 06:20:42
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