|
中醫(yī)五味中，夏天應(yīng)該吃什么味道？通過感受夏的炎熱，我們不難得知：消暑降溫應(yīng)該是涼茶的味道！是西瓜的味道！夏天多火、多熱，身體多實火的情況下，我們確實需要一些苦寒的東西來降火，如涼茶。或一些諸如西瓜、黃瓜、苦瓜之類的涼性蔬果。其中的西瓜又稱為天然的“白虎湯”，降暑消火的功效自然不一般。但是，到了秋天尤其是深秋，就不再適合用西瓜、涼茶等寒涼之品，或?qū)е赂篂a。那么，秋天應(yīng)該吃“五味”中的什么味道呢？關(guān)于秋天的味道，有人說是辛味，有人說是酸味。《禮記·內(nèi)則》記載：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘?！?/span>而孫思邈認(rèn)為：春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦，四季少甘增咸。每個季節(jié)有每個季節(jié)的主味，但并不意味著僅僅一種味道。無論何時，五味不可偏，五味要調(diào)和。“酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，咸多傷心，甘多傷腎”。此五味克五藏，乃五行自然之理也。無論何時，五味不可偏嗜，而且，我們一直提倡的清淡飲食，總是符合任何時間的飲食規(guī)律的。 初秋，吃點辛味偏涼之品可以幫助我們舒展毛孔，對于打開肺部呼吸很有幫助。比如薄荷、菊花，都是味辛疏散、體輕達(dá)表、氣清上浮、微寒清熱之品，對于我們清除多余的肺熱，以及夏天積攢的熱有很好的作用，還能夠清利頭目，潤嗓，除煩，秋季用它來養(yǎng)生保健是不錯的選擇。 但是，提到辛，很多人首先就想到辣椒、花椒、麻椒，以及蔥姜蒜之類的，其實，這些是辛熱之品，并不提倡多吃。正所謂“春捂秋凍”，秋天不要一下子就把辛溫的食材，厚重的毛衣馬上用上。用得太早，很可能會難熬寒冬。要讓身體逐漸適應(yīng)寒冷，清泄一下夏季積攢的余火，反而能提高身體御寒能力，也是秋天養(yǎng)生、提高身體素質(zhì)之道。秋食辛，意在預(yù)防夏天之余熱、積熱，故而辛涼能夠潤燥降火。當(dāng)然，身體本身就體寒、陽虛的人，吃一些辛溫的姜、椒等，也不必設(shè)防，根據(jù)自己身體狀況調(diào)整即可。（相關(guān)閱讀：秋不食姜？! 夜不食姜？! 吃了等于吃砒霜嗎？!）秋主收，要滋養(yǎng)陰氣。那么，陰氣不足的人要養(yǎng)陰，就不能吃太多辛味。菊花雖好，但整體來說是個行氣、散氣的本草，并不能補(bǔ)陰、扶衰。所以，從滋陰生津的角度來看，要吃一些酸斂、酸收的食物。尤其是到了秋天的后半段，比如寒露、霜降，我們就要開始補(bǔ)了，民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說法，要潤燥、固表、益氣、養(yǎng)陰。比如，秋天是酸棗、葡萄、石榴、五味子等成熟收獲的季節(jié)，我們不妨多吃一些。飲食以養(yǎng)、收為原則，還要多吃些滋陰潤燥的食物，譬如百合、山藥、梨、蓮藕、枇杷果等。這樣既可以補(bǔ)肺,又可以預(yù)防咳嗽。
酸棗 如果我們秋季偶爾咳嗽，也不要過度反應(yīng)，畢竟，這也是“秋應(yīng)肺”的表現(xiàn)，是人的一種自我保護(hù)反應(yīng)，可以通過潤肺宣肺達(dá)到祛咳的作用，比如用一些川貝枇杷露喝、秋梨膏等。對于本身就火氣大，陰虛等體質(zhì)的人，秋天更應(yīng)該收斂，養(yǎng)護(hù)秋收之氣，少吃辛辣，而去吃一些酸斂、收澀、潤養(yǎng)的食物，才能更好養(yǎng)護(hù)身體的陰氣。秋天的后半程，就不要再過“春捂秋凍”的生活了！要及時御寒。對于體質(zhì)偏寒、感受涼燥的人來說，可以用陳皮6克、蘇葉9克、茯苓6克熬水喝，能夠有著很好地預(yù)防外感涼燥引起的咳嗽痰稀，增進(jìn)脾胃消化。這時，中醫(yī)用藥原則和初秋也不甚相同，針對此時的涼燥，中醫(yī)用方用的是杏蘇散，里面用到陳皮、蘇葉、杏仁、桔梗等，和秋初的溫燥，思路大不相同。初秋，一般用桑杏湯，其中用到桑葉、杏仁、梨皮、梔皮等，應(yīng)對的是初秋的溫燥。所以，在中醫(yī)看來，秋天也是分階段的，不僅要因人而異，也要考慮到天時的不同，一切都在變化之中。最后，給大家推薦幾個穴位（迎香、魚際、合谷、曲池），配合食補(bǔ)、藥補(bǔ)，幫助我們養(yǎng)護(hù)肺經(jīng)，打開鼻竅，還要積極鍛煉，更好地來預(yù)防疾病。迎香穴位于鼻翼旁邊。迎香穴是鼻炎的“克星”，無論是慢性鼻炎還是過敏性鼻炎引起的鼻塞、“瞎”鼻子，我們都可以把手指搓熱，然后撫摸鼻翼，之后再點迎香穴，往上推或反復(fù)旋轉(zhuǎn)按揉2分鐘，鼻腔會明顯地通暢許多。迎香也是手陽明大腸經(jīng)的穴位，肺與大腸相表里，所以它也是調(diào)肺的。從名字我們可以看出它的功能是使人“聞香逐臭”的。它還有一個很重要的功能：可以濕潤鼻腔，兩鼻腔濕潤了，就可以在燥邪盛行的秋季，加大阻止病邪的力量。大拇指下面有一塊像魚肚子的地方，魚際穴就在這里最敏感的位置，即：手大拇指本節(jié)后凹陷處，約當(dāng)?shù)?掌骨中點撓側(cè)，赤白肉際處。《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞》曰：“亂于肺，則俯仰喘喝，接手以呼……氣在于肺者，取之手太陰滎?！?/span>魚際穴為手太陰肺經(jīng)之滎穴，由于“滎主身熱”，所以魚際穴是肺經(jīng)的火穴，能清肺火，具有宣肺解表、清瀉肺熱、止咳平喘的作用，肺經(jīng)火熱引發(fā)的哮喘，魚際穴也可瀉火止喘。按摩魚際穴還能夠調(diào)節(jié)寶寶腸胃。在小兒推拿中，魚際穴類似于手上的板門穴，板門是專門調(diào)理孩子不愛吃東西、腸胃功能不好的推拿穴位，所以經(jīng)常給孩子按揉板門，能夠打開寶寶胃口，吃得香，睡得好，長得壯。我們把胳膊彎曲，在肘橫紋的末端出現(xiàn)一個小的洼陷，它像一個淺的水池一樣，就叫曲池穴。曲池穴是手陽明大腸經(jīng)的合穴。曲池穴經(jīng)常用來瀉熱，效果很好。如果你心情煩躁，感覺心里憋著火時就試試把大拇指按在曲池穴，做前后方向撥動，這時會感覺酸脹或者有點疼，不一會兒，心情就會安寧，火氣也能夠降下來了。對于中老年人來說，曲池穴有降壓的功效。肝經(jīng)熱盛的這種情況，通過按摩曲池穴可以解熱，可以幫助降低血壓。除了曲池穴具有降壓的作用之外,內(nèi)關(guān)穴、風(fēng)池穴、天柱穴這些穴位也都有穩(wěn)定血壓的效果。頭部任何疼痛，包含牙齒痛，都可以按壓手掌虎口處的合谷穴緩解。合谷穴是一個“黃金大穴”，歷代被醫(yī)家推崇。平時多按壓，也可以有保養(yǎng)效果。合谷穴屬于手陽明大腸經(jīng)。定位：在手背，第1、2掌骨間，當(dāng)?shù)诙乒菢飩?cè)的中點處。功效：鎮(zhèn)靜止痛，通經(jīng)活經(jīng)，清熱解表。最后提醒：天氣轉(zhuǎn)涼，熱氣慢慢消退。燥與寒“勾結(jié)”在一起，形成涼燥侵犯人體。這時候要添秋褲，尤其是睡眠時一定要注意保暖，不要袒胸露腹，蓋好被褥。然而，此時晝夜溫差大，中午溫度又感覺熱，這時候一定要根據(jù)時令溫度的變化加減衣物。再加上飲食和穴位的保健加持，相信我們的身體，也一定能夠平穩(wěn)由初秋向深秋過渡好！
|
