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陜西菜包括陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地方風(fēng)味，是大西北風(fēng)味的簡稱，而以陜西菜、甘肅菜具有代表性。在春秋戰(zhàn)國時代，陜西為秦國治地，故簡稱“秦”。甘肅省境大都在隴山之西，古代曾有“隴西郡”、“隴右郡”的設(shè)置，故簡稱“隴”。 芥辣明蝦球  魚頭佛跳墻  避風(fēng)塘炒蝦  海苔胭脂山藥卷  蒜香焗羊排  蔥淋深海鱸魚  秘制鴨掌  手撕咸魚 板栗醬燒肉  煎炒雪花牛肉  菠蘿咕嚕肉  金牌咸香雞 辣爆鳳爪 蜀香月牙骨 黑椒牛柳 漿水菜拌毛肚 酸辣雞絲藕粉皮 蘆蒿炒臘肉 圖片老陜胖墩墩 圖片長安印象 |
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