?秋天到了，柿子熟了！一顆顆橘澄澄、圓潤(rùn)飽滿的柿子，在這個(gè)季節(jié)的滋味最甜美！柿子雖然好吃，但是有關(guān)柿子食用的禁忌也很多，那你知道有哪些宜忌嗎？今天一起來了解一下吧。

據(jù)《本草綱目》記載：“柿，乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”

營養(yǎng)寶典

①柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤(rùn)肺生津的作用；

②柿子含有大量的維生素和礦物質(zhì)，柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲；

③柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害；

④柿子有助于降低血壓、軟化血管、增加冠狀動(dòng)脈流量、活血消炎、改善心血管功能。

柿子雖好但也要注意

1、不要空腹吃

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。

2、不要和柿子皮一起吃

柿子皮里含有遇酸沉淀物，容易導(dǎo)致腹痛惡心。有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。

3、不要和蟹一起吃

《本草圖經(jīng)》日：“凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大瀉”。柿子中的鞣酸遇到高蛋白，可能產(chǎn)生結(jié)石。

來源：山西省中醫(yī)院