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吹不散的人情味,吃不完的夜市攤

 太白時光紀 2022-11-01 發(fā)布于廣東

地球上的不同地方,都有著各地獨有的味道,而品嘗當?shù)靥厣朗潮闶巧钊肓私庖粋€地方的絕佳方式。對于美食愛好者,一次旅行,舌尖上的美味所帶來的愜意享受,絲毫不遜于途中所看到的風景。讓我們邁出腳步,跟著美食去旅行,品味舌尖上的美味世界!

臺北篇
北芳園專業(yè)精致牛肉面

『地址:臺北市信義區(qū)永吉路30巷178弄1號』

一碗牛三寶面,驚訝于牛肉、牛肚、牛筋怎能如此軟糯易嚼,湯頭有味,肉大塊分量十足,面很勁道。

君悅排骨

『地址:臺北市信義區(qū)忠孝東路5段135號』

同行小伙伴念念不忘的一餐,排骨表皮酥脆,內(nèi)里肉質(zhì)滑嫩,且整個排骨從里到外都入味十分,配上小菜,分分鐘一碗飯。

思慕昔

『地址:臺北大安區(qū)永康街15號』

到了臺灣才體會到,原來冰也可以當飯吃,比如綿綿冰。冰處理的相當細膩滑嫩,不會有一絲冰刺感,配上奶味的優(yōu)格醬料以及大塊的香甜芒果,一勺入口,簡直能瞬間融化心房。

士林夜市

花生捲冰淇淋

比較有創(chuàng)意的小吃,把花生麻糖沫和冰激凌裹一起,并加上點睛的香菜,一款黑暗料理誕生。

胡椒餅

像我們的燒餅,里面是豬肉餡兒,撒著芝麻,慢慢品嘗會發(fā)現(xiàn)有胡椒的回味,不那么濃烈,卻留于唇齒之間。

起士馬鈴薯

一直糾結(jié)要不要大晚上吃卡路里如此之高的食物,最終食欲戰(zhàn)勝了理智,果然起司不是蓋的,味道香甜濃郁,口感順滑,和土豆泥、玉米、火腿一起,一大口就很滿足。

鹵水

夜市里的鹵水,是那種看著就會讓人流津的種類,腸、翅、爪、肉...各來一些,鹵汁入味,挑動味蕾。

隆次郎燒鳥串燒

『地址:臺北市萬華區(qū)康定路25巷25號』

臺北最后一夜,選在了這間日式燒酒屋,雞身上所有部位都能被大廚烤制得鮮香美味,包括雞屁股。一瓶梅子酒,幾句家常話,一夜的美好。

瑞芳篇
大腸面線

瑞芳火車站街邊的小吃店總能給你驚喜,面湯更像糊糊,對于愛吃大腸的人來說,軟綿入味的口感簡直不能太棒,贊不絕口。

海鮮面

小吃店里的海鮮面,湯頭鮮味十足,配料有蝦、魚丸、蟹肉等,吃完再來幾口湯,溫暖秋夜涼風里的我們。

阿柑姨芋圓

九份里部分商店七八點就關(guān)門了,阿柑姨一直營業(yè)到晚上9:30。他們家的芋圓吃起來能感受到手工制感,芋圓大塊Q彈軟糯,配上紅豆及冰塊,入口有飽滿感。

臺鐵便當

在臺灣坐臺鐵時間很長,尤其到花蓮和墾丁的路途。餓了吃臺鐵便當,是一個十分正確的選擇,排骨煮得相當軟糯,幾乎能達到入口即化的地步,而且肉質(zhì)滑嫩入味,梅干菜稍甜,很下飯。

花蓮篇
焦糖包心粉圓

『地址:花蓮縣花蓮市博愛街165號』

焦糖煉乳鋪滿整個冰面,冰里的餡料很充盈,豆花、仙草、紅豆、粉圓皆有,甜度也是剛好不會膩,微微發(fā)苦的焦糖和冰一起融化,粉圓比黑糖粉圓鮮奶中的Q很多,是一種滿足口感的體驗。

東大門夜市

蚵仔煎

臺灣、福建等地常做小吃蚵仔煎,是海蠣和雞蛋一起下鍋煎,口感香脆,內(nèi)餡香滑。

炸彈蔥油餅

夜市里的網(wǎng)紅小吃,實質(zhì)是在蔥油餅里夾肉跟荷包蛋,工序稍復雜一點,需要對火候掌握得恰到好處,一口下去,荷包蛋會爆漿,香滑醇厚。

牛肉面

在臺灣吃牛肉面,任何一家都不會踩雷。好奇他們牛肉面里的牛肉為什么會如此大塊,店家都很良心還是食材成本低呢。關(guān)鍵是不光量足,牛肉也十分入味。

墾丁篇
炸小吃

墾丁老街里的一家街邊小吃店,地瓜條、甜不辣、豆乳雞類,都可以嘗試,保準驚艷。

大埔鐵板燒

『地址:屏東縣恒春鎮(zhèn)墾丁街333-1號』

一家鐵板自助,大家圍爐而坐,氛圍剛剛好。大廚們分工明確,效率極高,牛肉、蝦肉、鱈魚、杏鮑菇等都是不錯的選擇。

QQ蛋奶

墾丁夜市里的QQ蛋奶,加了黑糖粉圓的奶茶,粉圓Q彈軟糯,整體甜而不膩。

711牛乳

711里果然選什么飲品都不會踩雷,牛乳系列當首選,汽水類的也還不錯。

珍煮丹

▽類似鹿角巷△

清心福全

☆有自己的特色☆

50嵐

▽類似1點點△

一芳

◥水果茶◤

未吃系列

旅行的途中總會因為各種原因,導致沒能品嘗到所有網(wǎng)紅餐廳??蛇z憾也許就是旅行的意義之一。

鵝肉先生

公正包子店

官財板

妙不可言果汁

文摘

旅行的樂趣,就是沉浸在他人故鄉(xiāng),然后又完好無缺地走出來,心中充滿快樂,任憑他人承受自己的命運。沒有哪種幸福能勝過旅行的自由。因為僅僅活著是不夠的,還應該穿越生活;對城市而言,僅僅看過是不夠的,還應該穿越它。

——波德里亞《冷記憶》

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